Veille nutrition

La consommation alimentaire des hommes et femmes vivant seuls

Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE)., De Saint Pol T. La consommation alimentaire des hommes et femmes vivant seuls.  in : Insee première, n° 1194, mai 2008, 4 p.

Ce document de l'Insee, disponible en ligne, fait un point sur la consommation alimentaire des hommes et des femmes vivant seuls. Les femmes vivant seules dépensent une part plus importante de leur budget dans l'alimentation par rapport aux hommes dans la même situation. Elles achètent plus de fruits et légumes et les hommes plus de viande et d'alcools. 7 produits sur 10 sont achetés en grande surface. Les femmes achètent plus souvent sur les marchés les fruits, les légumes, le poisson et la viande. Les dépenses des hommes sont plus importantes pour l'alimentation hors domicile (repas au restaurant ou à la cantine et consommation de boissons alcoolisées). Un tableau présente les dépenses alimentaires par type de produit.

Voir le document sur le site de l'INSEE

Le point sur la table : pour mieux connaitre son alimentation

Le site "Le point sur la table" a pour objectif  de permettre aux consommateurs d’être mieux informés sur les  prix des aliments et sur l’équilibre alimentaire afin d’éviter les pièges. Quatre rubriques composent le site, “Des clefs pour choisir” est la rubrique Guide/conseils pour le consommateur. “De vous à nous” est voué au blog, au forum, aux débats. “Envie de savoir” est la partie didactique du site. Les “Cartons rouges ” sont attribués à certains produits.

Voir le site internet

Site internet des villes PNNS

Les villes PNNS se sont dotées d'un site internet www.villeactivepnns.fr afin de mutualiser les actions menées et les outils réalisés par les villes et constituer et animer le réseau des villes actives du PNNS. Ce site a pour objectif d’une part, de mettre en réseau les villes qui ont signé la Charte des Villes Actives PNNS mais d’autre part, de permettre au plus grand nombre de découvrir les actions menées par ville, et d’accéder aux conseils du Programme National Nutrition Santé.

Le Ministère de la santé, de la jeunesse, des sports et de la vie associative et l’INPES lancent une nouvelle campagne de communication pour rendre plus concrets deux des neufs repères de consommation du Programme national nutrition santé (PNNS) : « Au moins 5 fruits et légumes par jour » et « Des féculents à chaque repas ». Cette campagne vise à mettre fin aux idées reçues et à transmettre tous les trucs et astuces pour adopter ces repères au quotidien.

 L’objectif de cette nouvelle campagne est de  permettre une meilleure compréhension des deux repères « Au moins 5 fruits  et légumes par jour » et « Des féculents à chaque repas » pour aider  chacun à se les approprier et à les mettre en pratique dans son quotidien. Deux  spots TV, consacrés chacun à un repère de consommation, seront diffusés du 5 au 27 juin 2008 sur les chaînes hertziennes, les chaînes du câble et dans les DOM. Ils permettent de mettre fin aux idées reçues et visent à apporter des solutions concrètes. Ainsi, il est tout à fait possible de consommer des fruits et des légumes, frais, en conserves ou surgelés et de bénéficier des mêmes qualités nutritionnelles. Par ailleurs, il existe de nombreux féculents : pain, pommes de terre, pâtes mais également flageolets et riz… que l’on peut consommer.

Deux dépliants sous forme de fiches conseils ludiques et illustrées  donnent des idées pratiques pour cuisiner et varier les fruits, légumes et féculents. Ils répondent aux principales questions et font le point sur les idées reçues. Ils seront diffusés auprès des acteurs de terrain ; via un partenariat avec le quotidien « 20 minutes »,... et seront également disponibles au téléchargement sur le site www.mangerbouger.fr.

 Voir le dossier de presse sur le site de l'Inpes

 

Les goûts alimentaires des bénéficiaires des restos du cœur

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) . Les goûts alimentaires des bénéficiaires des restos du cœur. in : Alimentation, Société & Précarité, n°41, 2008, pp 6-7.

Après une première enquête réalisée en 2003, le réseau “Aide alimentaire des restos du coeur” a renouvelé cette démarche en 2007, pour suivre l’évolution du niveau de satisfaction et entendre les suggestions. L’enquête 2007 a été menée auprès de 56 centres de distribution alimentaire dans 38 départements. Elle fait ressortir certaines caractéristiques (nationalité, sexe, statut familial, régime alimentaire) des enquêtés, les préférences alimentaires, les produits rejetés, et les aliments souhaités. Et aussi dans ce numéro, une enquête alimentaire à la Maison d’arrêt d’Angoulême et un commentaire de l’étude de l’INSEE sur alimentation et carie alimentaire chez les plus défavorisés.

Voir le document sur le site du CERIN

Un jeu de l’oie pour apprendre à « Manger bien, Manger bon !»

La Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône a souhaité aborder le thème de l’alimentation sous l’angle du plaisir dès le plus jeune âge. En mettant l’accent sur la curiosité et la connaissance plutôt que sur le raisonnement, le jeu de l’oie « Manger bien, Manger bon !» conçu pour les enfants de 8 à 12 ans, mais aussi leur famille et le corps enseignant, est destiné à favoriser les bonnes pratiques alimentaires. En compagnie de Grognon l'oignon, Yabon le melon, Tomate l'acrobate, Fraîche la pêche, Yves l'olive et Louise la cerise, les enfants peuvent reconstituer un puzzle, récupérer toutes les pommes tombées de l'arbre, répondre à des mini-quizz,...

Voir le jeu sur le site de la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône

La question alimentaire « Mondialisation Uniformisation Modernité du modèle alimentaire français

Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA). La question alimentaire « Mondialisation Uniformisation Modernité du modèle alimentaire français . Paris : Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA), 2008, 48 p.

Les réponses des Français, interrogés sur les mots qu'ils associent avec "faire la cuisine" : les mots les plus positifs sont donnés dans les régions où il y a le moins de surpoids et d'obésité et inversement ! Des valeurs essentielles à transmettre ... Notre façon de penser l'alimentation n'est pas seulement fonctionnelle : chez nous, cuisiner c'est donner et le repas c'est partager. Même s'il se simplifie, le repas, principale occasion de consommation de nos produits, résiste bien. Le "paradoxe français", c'est penser d'abord goût, qualité, diversité, convivialité ... avec pour effet « secondaire » que c'est bon pour notre santé ! En plein débat sur la future PAC (Politique Agricole Commune), ce document de l'Ocha permet de comprendre pourquoi nous avons intérêt à défendre ces atouts que nous devons à une agriculture aussi variée que notre géographie et nos paysages et qui méritent que nous nous battions pour les conserver, à Bruxelles et à l'OMC et d'abord en famille !

Voir le document sur le site de l'OCHA