Veille nutrition

www.voyonslarge.be : un site sur la discrimination des personnes en surpoids (document belge)

L’asbl Question Santé lance sa campagne de sensibilisation à la problématique de la discrimination liée au surpoids. Le rejet et la discrimination se fondent bien souvent sur des critères liés à l’apparence physique : couleur de peau, sexe, handicap, âge… Aujourd’hui, la corpulence est également devenue un important facteur de stigmatisation et d’exclusion.L' asbl Question Santé, en partenariat avec le Centre pour l’égalité des chances et la lutte contre le racisme, lance une campagne de sensibilisation à la problématique de la discrimination liée au surpoids. Cette campagne a pour but d’attirer l’attention sur la stigmatisation et la discrimination, envers les « gros » et les rondeurs en général, pour inciter à une prise de conscience de l’importance que la norme de minceur a dans nos sociétés.

Voir le site www.voyonslarge.be

"Manger bon marché"

Un nouveau dépliant "Manger bon marché" est disponible à la commande sur le site du CERIN.

Bien manger, équilibré, avec plaisir et peu d’argent, c’est possible !

Télécharger le document sur le site du Cerin

 

Animation de découverte culinaire le mercredi 20 juin 2012 à Beaumesnil sur le thème « Des légumes pour nos enfants »

Le potager de Beaumesnil propose une animation de découverte culinaire le mercredi 20 juin de 9h30 à 11h30.sur le thème « Des légumes pour nos enfants ». Cet atelier s'adresse aux parents, accompagnés (ou non) de leurs enfants, qui souhaitent s'informer, partager, discuter sur la cuisine des légumes pour toute la famille. Au programme : accueil autour d'une collation, Quizz sur les légumes de saison, Visite du potager et/ou les enfants auront le plaisir d’écouter des histoires et des comptines à croquer autour du tapis de lecture par Sophie Marc-Morin, l'animatrice du relais d'assistantes maternelles de la communauté de communes du canton de Beaumesnil, Discussion : Des suggestions pour leur donner envie de goûter ! Informations complémentaires et inscriptions [email protected] ou 02 32 46 02 54 ou 06 84 67 93 21

Voir aussi les documents "1001 recettes " sur le site du potager de Beaumesnil"

        Volume 1                         Volume 2                         Volume 3

                   

On ne joue pas avec la nourriture ! Ludo-aliments entre plaisirs et risques

Brougère G., De la Ville I., Barrey S. et al. On ne joue pas avec la nourriture ! Ludo-aliments entre plaisirs et risques. in : Les Cahiers de l’Ocha N° 16, avril 2001, 156 p.

Ce n° 16 des Cahiers de l’Ocha dirigé par Gilles Brougère et Valérie-Inès de la Ville aborde ces questions avec une approche pluridisciplinaire combinant connaissances théoriques, enquêtes de terrain et expérimentations. Les apports de la psychologie du développement, des sciences de l’éducation et des sciences de gestion sont particulièrement utiles pour mieux comprendre le rôle du jeu dans les apprentissages et les enjeux économiques et sociaux. Cette publication s’adresse à un large public incluant parents, éducateurs, pouvoirs publics, professionnels de la nutrition et de la santé, de l’agro-alimentaire et de la restauration, agences de communication …

Voir le Cahier de l'Ocha

Diabète et précarité

Académie nationale de médecine. Communique. Diabète et précarité. Paris : Académie nationale de médecine, 5 juin 2012, 2 p.

"Une enquête récente entreprise à l'initiative de l'Académie nationale de médecine a permis d'évaluer les conséquences de la précarité sur le diabète. Cette enquête s'est déroulée de 2006 à 2011, à Montpellier et à Narbonne, en Languedoc, la région qui, avec le Nord-Pas de Calais, connaît le plus fort taux de pauvreté et de précarité en France ... L'Académie a jugé opportun de résumer brièvement les conclusions de cette enquête et de formuler les recommandations qui en découlent"

Voir le document sur le site de l'Académie nationale de médecine

Evaluation du programme « Un fruit pour la récré »

Alarcon B., Palma G., Barthelemy C., Roques N., Padilla M. Evaluation du programme « Un fruit pour la récré ». Convention 2011 –11. Rapport final. Paris : Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire, 2012, 153 p.

En France, depuis 2005, le Ministère chargé de l’agriculture et de l’alimentation travaille sur des « modèles d’accessibilité aux fruits et légumes » à l’école. C’est en 2008 que le Ministère a proposé un premier chantier intitulé « Un fruit pour la récré« . L’objectif de l’opération étant d’éveiller le goût des enfants et des adolescents mais aussi d’intégrer des notions de « bien manger » par le plaisir, la curiosité, la découverte et le jeu. Depuis la rentrée scolaire 2009-2010, ce programme a été élargi à l’échelle européenne. C’est pourquoi, le Conseil de l’Union européenne a adopté, le 18 décembre 2008, le règlement du programme européen de distribution de fruits et légumes dans les écoles, le « School Fruit Scheme » . Dans le règlement européen, chaque Etat membre est tenu de réaliser l’évaluation de son programme et cela au moins tous les 5 ans. En France c’est l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (IAMM), qui a été mandaté par le Ministère de l’Agriculture pour réaliser cette évaluation. Ce rapport est donc constitué de trois grandes parties bien distinctes. La première qui traite de l’évaluation d’impact du programme sur les élèves du primaire, la seconde s’intéresse à l’impact sur les élèves du secondaire, puis la dernière partie se penche sur l’étude des points de blocage à l’engagement des établissements dans l’opération et les modes d’organisation les plus efficaces.

Voir le document sur le site http://ec.europa.eu/

Livret de recettes "Bien manger avec un petit budget"

La Mutualité Française Midi-Pyrénées, organise, tout au long de l’année, des ateliers « cuisine et petit budget » en partenariat avec le CROUS (Cité universitaire Chapou en Haute-Garonne) et le Centre d’Accueil des Demandeurs d’Asile du Gers. Le livret de recettes 2012 « Bien manger avec un petit budget » regroupe de nombreuses recettes rapides, originales et savoureuses réalisées lors de ces ateliers. Le livret de recettes 2012 « Bien manger avec un petit budget » vous présente des recettes pour tous les goûts, simples et originales, à réaliser chez vous avec des produits diversifiés et peu coûteux.

Voir le document sur le site http://www.mutuelleverte.com/

«La Gourmandise» Comédie musicale le 16 et 17 juin à Rouen

Les ateliers créations Comédie Musicale SAM&SARA vous propose une comédie musicale sur le thème de  «La Gourmandise" le 16 et 17 juin 2012 à la Salle Sainte-Croix des Pelletiers à Rouen

Cette manifestation réunit actrices et  acteurs autour d’un même évènement dans la bonne humeur et le partage.

Quatre spectacles se succèderont :

• «La cuisine c’est de la bonne humeur» Création enfants ( 6 à 10 ans )

Un conte sur le partage et l’éducation quant au bonheur d’être à plusieurs pour réaliser un rêve.

 

• «Oukhamania» Création Ados ( 10 à 13 ans )

Histoire dans laquelle les acteurs montrent du doigt les excès chimiques dans la nourriture industrielle.

Exemple : Napoléon IV est un personnage androgyne, les excès de la science sur notre Monde ont créé son anatomie.

 

• «Les dessous de la table» Création avec 12 jeunes de TEAM (Le dessein de l'association TEAM consiste à concevoir les moyens pour garantir l’épanouissement en milieu ouvert des adultes porteurs d'une déficience intellectuelle (handicap mental, trisomie21...).

Scènes de rencontres amoureuses dans le cadre d’un restaurant, où les convenances que l’on se doit d’avoir amènent à des situations comiques entre le personnel et les clients.

 

• «À la belle étoile» Création Adultes

Le restaurant SAM&SARA se situe dans la ruelle du quartier d’irréductibles humains.

On y découvre tout le charme et la richesse de la diversité des êtres.

Un restaurateur emmène tous les habitués de la ruelle à la quête de l’étoile qu’il aimerait bien voir accrochée sur la façade de son établissement.

Ce ne sera pas facile, deux critiques ont pour mission de s’opposer à cette ascension.

Il paraît même que la nuit, dans cette ruelle, campent des personnages venus d’univers du fantastique...

 

Une quarantaine d ‘acteurs seront sur les planches de la salle Sainte Croix des Pelletiers le 16 et 17 juin 2012 afin de vous présenter leur comédie Musicale toute en saveur...

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Evaluation de la prise en charge du diabète

Inspection générale des affaires sociales (IGAS)., Morel A., Lecoq G., Jourdain-Menninger D. Evaluation de la prise en charge du diabète. Paris : Inspection générale des affaires sociales (IGAS), 2012, 353 p.

L'Inspection générale des affaires sociales (IGAS) a mené une mission d'évaluation transversale de la politique de santé publique relative à la prise en charge du diabète, devenue en 2010 la première des maladies chroniques en France (3 millions de personnes atteintes). La mission observe que le coût du diabète progresse ces dernières années à raison d'un milliard d'euros par an, et ce en dépit des actions volontaristes des pouvoirs publics et de l'assurance maladie, mises en place depuis plus de dix ans. Au-delà de stratégies de dépistage ou de prévention spécifiques qui gagneraient à être améliorées, elle estime que cette pathologie chronique, comme toutes les autres, questionne le système de soin de premier recours sur son organisation et son efficacité à accompagner des patients au long cours, notamment par l'éducation thérapeutique (ET), mais aussi le rôle de l'hôpital et son articulation avec la ville. Cette réflexion est complétée par une analyse de l'accessibilité de certains actes en ville ainsi que de la qualité et sécurité des antidiabétiques oraux. Une synthèse des recommandations figure en fin du rapport.

Voir le document sur le site de la documentation française

Les dessous du marketing des boissons sucrées la promotion : s’acheter une image positive auprès des jeunes (document canadien)

Association pour la santé publique du Québec (ASPQ)., Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids).  Les dessous du marketing des boissons sucrées la promotion : s’acheter une image positive auprès des jeunes. Montréal : Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids), 2012, 114 p.

Les boissons sucrées se multiplient sur les tablettes des épiceries, dans les dépanneurs, à l’aréna, dans les machines distributrices, les centres sportifs et les différents lieux publics fréquentés par les jeunes. L’offre croissante de produits variés, associée à une disponibilité sans précédent, donne au consommateur la possibilité de consommer des boissons sucrées partout, en tout temps et souvent à moindre prix. Les boissons sucrées bénéficient également d’une promotion intense qui cible essentiellement une jeune population, en utilisant notamment les médias sociaux, la commandite d’athlètes et d’équipes sportives ainsi que de nombreuses autres stratégies de marketing. Ainsi, la consommation de boissons sucrées devient inquiétante au vu de leurs nombreuses conséquences sur la santé, et ce, particulièrement chez les jeunes qui sont très sensibles au marketing de ces produits.

Voir le document sur le site de la Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids)