Veille nutrition

Nutrition des enfants, des personnes âgées et des femmes enceintes ou allaitantes : l’apport excessif de sucres chez les enfants et les bénéfices de l’activité physique pour les personnes âgées

Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES)
Nutrition des enfants, des personnes âgées et des femmes enceintes ou allaitantes : l’apport excessif de sucres chez les enfants et les bénéfices de l’activité physique pour les personnes âgées
Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 2019-06, [en ligne]

l’Anses alerte sur l’apport excessif de sucres chez les enfants et souligne les bénéfices de l’activité physique pour les personnes âgées. es nourrissons, les enfants et adolescents, les femmes enceintes et allaitantes, les femmes ménopausées et les personnes âgées présentent des spécificités physiologiques qui justifient une alimentation adaptée. L’Anses publie ce jour quatre avis d’expertise sur la nutrition de ces populations et propose des repères alimentaires adaptés à leurs spécificités en complément des repères de 2017 élaborés pour la population générale adulte. Ces repères constituent les bases scientifiques qui permettront la mise en place de mesures de santé publique afin de garantir une nutrition de qualité pour prévenir certaines maladies chroniques. Par des travaux à venir du Haut Conseil de la santé publique et de Santé publique France, les repères de l’Anses seront traduits en recommandations puis en messages sanitaires adaptés à chaque catégorie de population afin de permettre leur diffusion et leur appropriation.

Consulter le document sur le site de l'ANSES

Interventions axées sur le mode de vie pour traiter les femmes atteintes de diabète gestationnel (diabète pendant la grossesse)

BROWN J, ALWAN NA, WEST J, ( et al.)
Lifestyle interventions for the treatment of women with gestational diabetes
Cochrane Database of Systematic Reviews 2017, Issue 5

Le diabète sucré gestationnel est une intolérance au glucose entraînant une élévation de la glycémie (taux sanguin de glucose), qui se manifeste pour la première fois pendant la grossesse et rentre généralement dans l’ordre après l'accouchement. Le diabète pendant la grossesse a été associé à de nombreux problèmes de santé à court et à long terme pour la mère et son nourrisson. La principale méthode pour le traiter passe par des changements de mode de vie (régime alimentaire, exercice physique) et une surveillance du taux de glucose sanguin.

Consulter le document sur le site de Cochrane (en français)

Actualisation des repères du PNNS. Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité

Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES)
Actualisation des repères du PNNS. Révisions des repères relatifs à l’activité physique et à la sédentarité
Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 2016-02, 549 p.

Le Programme national nutrition santé (PNNS) vise à améliorer l’état de santé de la population en agissant sur les déterminants majeurs de la nutrition que sont l’alimentation et l’activité physique. L’Anses a été saisie par la Direction générale de la santé afin d’actualiser les repères nutritionnels relatifs à ces déterminants. Le rapport et l’avis publiés ce jour démontrent les effets favorables de l’activité physique et de la réduction de sédentarité en matière de prévention d’un grand nombre de pathologies chroniques. Ainsi, l’Agence recommande la réduction des comportements sédentaires et la pratique d’activités physiques, dans tous les contextes de vie et à tous les âges. Le développement d’espaces réservés aux piétons et aux cyclistes, la promotion des modes de transport collectifs, l’organisation du temps de travail et du temps scolaire permettraient notamment d’atteindre cet objectif.

Consulter le document sur le site de l'ANSES

 

La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ? (document canadien)

Santé Canada
La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ?
Santé Canada, 2015-05, 13 p.

Cette brochure aborde la salubrité des aliments et les risques d'intoxications alimentaire chez la femme enceinte.

Consulter le document sur le site Santé Canada

L'état de santé de la population en France

PROST Thierry, REY Sylvie
L'état de santé de la population en France. Edition 2015
Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques (DREES), 2015, 502 p.

À travers plus de 200 indicateurs, ce panorama détaillé de la santé conjugue approches par population, par déterminants et par pathologies, illustrant l’état de santé globalement favorable des Français. Il met également en lumière les principaux problèmes de santé auxquels sont confrontées les politiques publiques, dont les inégalités sociales de santé.

Mortalité, espérance de vie à la naissance ou à 65 ans, mortalité cardio-vasculaire : au regard de ces grands indicateurs, l’état de santé en France se révèle globalement favorable, comparé aux autres pays développés. Les Français vivent toujours plus longtemps, même s’ils souffrent davantage de pathologies chroniques et d’incapacités fonctionnelles, conséquences de ce vieillissement de la population. Mais ce bon diagnostic est à nuancer par l’existence de disparités persistantes, notamment entre les femmes et les hommes, entre les régions et entre les différentes catégories sociales.

Consulter le document sur le site de la Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques

Obésité infantile, Plan d’action de l’Union européenne 2014-2020 (en anglais)

Comission européenne
EU Action Plan on Childhood Obesity 2014-2020
Union européenne, 2014, 68 p.

Les pays membres de l’Union européenne s’unissent pour enrayer la hausse de l’obésité chez les enfants d’ici 2020. Voici 8 secteurs d’intervention pour lesquels le plan détaille une série d’actions concrètes inspirantes pouvant être mises sur pied : Soutenir un bon départ dans la vie : en donnant des outils aux femmes enceintes et aux intervenants de la santé pour adopter une saine alimentation et encourager l’allaitement maternel. Développer le goût pour les aliments nutritifs chez les enfants au sein des écoles et des garderies, encourager la consommation d’eau et l’activité physique. Faire en sorte que l’option santé devienne l’option facile : en offrant des fruits et des légumes abordables, attrayants et faciles à cuisiner pour les familles occupées. Restreindre la publicité et le marketing aux enfants non seulement à la télévision, mais à l’intérieur des magasins, sur internet ou lors d’activités sociales. Mieux informer les familles sur les moyens de varier ou de changer leur alimentation, par exemple en facilitant la compréhension de l’information nutritionnelle des aliments. Encourager les activités physiques le plus tôt possible dans l’enfance, par exemple en modifiant les infrastructures urbaines pour adopter un transport actif (marche, vélo). Évaluer régulièrement l’alimentation et le niveau d’activité des jeunes, afin de développer des actions directes et ciblées pour chaque pays et dans chaque communauté. Augmenter la recherche de façon à implanter des projets innovants et adaptés à la réalité de chaque communauté pour contrer l’obésité chez les jeunes.

Consulter le document sur le site de la Comission européenne

Femmes enceintes défavorisées : Favoriser l’accès à une alimentation suffisante

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN). Femmes enceintes défavorisées : Favoriser l’accès à une alimentation suffisante. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 53, avril 2011, pp2-4.

Aujourd’hui encore le suivi des grossesses se focalise trop souvent sur le risque médical et pas assez sur le risque social. Or, les conditions de vie et en particulier l’alimentation des femmes enceintes ont des répercussions tant sur la grossesse que sur la santé et le devenir de leur(s) enfant(s).

Voir le document sur le site du CERIN

 

Site internet « S’alimenter en sécurité » (document canadien)

Un site de l'Association canadienne de santé publique (ACSP) à destination des personnes « à risques élevés » : personnes âgées, femmes enceintes, personnes en traitement contre le cancer, personnes atteintes du VIH. Le site a pour but d’aider les gens à minimiser leur risque personnel de maladies transmises par l’alimentation Il propose des feuillets (pdf) disponibles en français, anglais, et 11 autres langues : arabe, chinois, farsi (persan), inuktitut, coréen, punjabi, russe, espagnol, tagalog, tamil et urdu.

Voir le site salubritealimentaire.cpha

Site internet : « On mange quoi ? »

La Mutuelle Générale lance On mange quoi ?, un nouvel espace diététique sur son portail Internet, qui offre des clés pour une alimentation équilibrée des enfants. Le portail est réalisé en partenariat avec le service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. On mange quoi ? La fameuse question si souvent posée par les enfants répond aux préoccupations des parents, et en particulier des mères de jeunes enfants de moins de 12 ans et des femmes enceintes. On mange quoi ? permet à chacun de mettre en pratique au quotidien, les bases de l’équilibre alimentaire des enfants, grâce à des conseils astucieux, rapides et peu coûteux. Il délivre également des informations sur la nutrition infantile et aborde des sujets d’actualité. Un petit légume imaginaire, Madame Carotte, accompagne petits et grands dans leur visite.

Voir le site onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/

Fiche action sur l'allaitement « Grossesse et accueil de l’enfant »

Conçu par et pour des professionnels de santé travaillant avec des femmes enceintes, cette fiche action est axée sur l’accompagnement et le soutien au choix de l’allaitement maternel, dans la mesure où il s’agit du mode d’alimentation du nourrisson recommandé par les experts en nutrition et en pédiatrie. Des ressources utiles pour les femmes et les couples sur l’allaitement artificiel sont néanmoins proposées en fin de fiche. Cette fiche a été conçue dans le cadre de la création de l’outil d’intervention en éducation pour la santé des femmes enceintes « Grossesse et accueil de l’enfant » par l’INPES .

Voir la fiche sur l’allaitement sur le site de l’INPES

Voir la page consacrée à l’outil "Grossesse et accueil de l’enfant" sur le site de l’INPES