Veille nutrition

Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants âgés de 0-36 mois et de 3-17 ans

Haut conseil de la santé publique (HCSP)
Avis relatif à la révision des repères alimentaires pour les enfants âgés de 0-36 mois et de 3-17 ans
Haut conseil de la santé publique (HCSP), 2020, 42 p.

Le HCSP actualise les repères alimentaires du Programme national nutrition santé pour les enfants de 0 à 36 mois et de 3 à 17 ans. Cet avis comporte des repères chiffrés pour les différents groupes alimentaires en cohérence avec l’avis élaboré pour les adultes, mais aussi des recommandations générales concernant l’équilibre alimentaire global de l’enfant ainsi que les enjeux spécifiques aux différents âges de l’enfant.

Consulter le document sur le site de l'HCSP

Les villes face à la précarité alimentaire. Expériences françaises

France urbaine
Les villes face à la précarité alimentaire. Expériences française
France urbaine, 2020-01, 58 p.

Alors que la précarité alimentaire touche majoritairement les habitants des grandes villes, France urbaine, en partenariat avec RESOLIS, et avec le soutien du Ministère de l’Europe et des affaires étrangères, publie une étude qui recense 21 contributions de villes, agglomérations et métropoles, permettant d’identifier, à travers des initiatives concrètes, les différentes manières de lutter efficacement contre la précarité alimentaire.

Consulter le document sur le site de France urbaine

France urbaine
Les villes face à la précarité alimentaire. Expériences française
France urbaine, 2020-01, 58 p.

Alors que la précarité alimentaire touche majoritairement les habitants des grandes villes, France urbaine, en partenariat avec RESOLIS, et avec le soutien du Ministère de l’Europe et des affaires étrangères, publie une étude qui recense 21 contributions de villes, agglomérations et métropoles, permettant d’identifier, à travers des initiatives concrètes, les différentes manières de lutter efficacement contre la précarité alimentaire.

Consulter le document sur le site de France urbaine

Cahier de recommandations : Politiques publiques : pour une alimentation bénéfique à la santé de tous et au climat

Réseau Action Climat, Solagro
Politiques publiques : pour une alimentation bénéfique à la santé de tous et au climat
Réseau Action Climat, Solagro, 2019, 28 p.

L’alimentation représente aujourd’hui un quart des émissions de gaz à effet de serre en France, tandis que de nombreux rapports scientifiques mettent en évidence les liens entre durabilité de l’alimentation et santé. Ce cahier de recommandations a été élaboré à l’attention des décideurs. Les propositions se concentrent sur les politiques alimentaires et s'articulent autour de trois axes : donner les moyens au mangeur de choisir ce qu'il mange, améliorer l'accessibilité géographique et financière pour tous à une alimentation saine et durable, encourager les productions agricoles et alimentaires saines et durables sur le territoire français.

Consulter le document sur le site du Réseau Action Climat

Prise en charge des personnes en situation d'obésité : feuille de route 2019-2022

Ministère des solidarités et de la santé
Prise en charge des personnes en situation d'obésité : feuille de route 2019-2022
Ministère des solidarités et de la santé, 2019, 37 p.

Cette feuille de route met l’accent sur les parcours de santé pour les personnes en situation d’obésité ou à risque de le devenir ainsi que sur l’importance de la fonction de coordination et de suivi autour de quatre axes :
- Améliorer la prise en charge des personnes atteintes de surpoids et d’obésité par la structuration de parcours de soins gradués et coordonnés
- Renforcer la régulation de la chirurgie bariatrique pour une meilleure pertinence
- Développer la formation des professionnels et l’information des personnes en situation d'obésité
- Soutenir l’innovation et mieux évaluer.

Consulter le document sur le site du Ministère des solidarités et de la santé

Nutri-Score : évolution de sa notoriété, sa perception et son impact sur les comportements d'achat déclarés entre 2018 et 2019

Santé publique France, DUCROT Pauline, NUGIER Angélique, SERRY Anne-Juliette
Nutri-Score : évolution de sa notoriété, sa perception et son impact sur les comportements d'achat déclarés entre 2018 et 2019
Santé publique France, 2019-09, 12 p.

En 2019, la notoriété du Nutri-Score continue à progresser pour atteindre 81 %. Cette augmentation est principalement due à l'apparition progressive du logo sur les emballages. Le Nutri-Score est cité spontanèment par 8 % des individus comme un critère qu'ils utilisent pour évaluer la qualité nutrionnnelle des produits.

Consulter le document sur le site de Santé publique France

Programme national pour l'alimentation. Territoires en action 2019-2023

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Programme national pour l'alimentation. Territoires en action 2019-2023
Ministère de l'agriculture et de l'alimentation, 2019-09, 38 p.

La politique de l’alimentation, définie à l’article L1 (point I) du code rural et la pêche maritime (CRPM), a pour finalités « d’assurer à la population l’accès à une alimentation sûre, saine, diversifiée, de bonne qualité et en quantité suffisante, produite dans des conditions économiquement et socialement acceptables par tous, favorisant l’emploi, la protection de l’environnement et des paysages et contribuant à l’atténuation et à l’adaptation aux effets du changement climatique » . Le levier d’action du Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation (MAA) pour relever ce défi est le programme national pour l’alimentation (PNA). Ce programme s’inscrit parfaitement dans le sens des recommandations internationales de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) et de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO). Abordant pratiquement toutes les dimensions de l’alimentation, qu’il s’agisse de la santé, de la nutrition, de l’aide alimentaire, de l’éducation, du gaspillage, de l’ancrage territorial, de l’économie circulaire, de la protection de l’environnement et de la biodiversité, le PNA propose une approche transversale et intégrative s’adressant à des publics cibles très divers (enfants, adultes, collectivités, professionnels de la chaîne alimentaire, associations, etc.). Il s’inscrit également dans le projet agro-écologique porté par le MAA.

Consulter le document sur le site du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Programme national de l'alimentation et de la nutrition

Ministère de l'agriculture et de l'alimentation
Programme national de l'alimentation et de la nutrition
Gouvernement français, 2019-09, 47 p.

Le Plan national pour l’alimentation (PNA), piloté par le ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation (MAA), repose principalement sur des politiques incitatives ambitieuses et fortes auprès des différents acteurs du secteur agro-alimentaire. Il vise à promouvoir une alimentation de qualité, ancrée dans les territoires et en lien avec une agriculture résiliente tournée vers la transition agro-écologique. Les circuits courts et / ou de proximité, les produits de saison ainsi que les produits labellisés, notamment ceux issus de l’agriculture biologique, seront favorisés

Consulter le document sur le site du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation

Programme national nutrition santé 2019-2023 (PNNS 4)

Ministère des solidarités et de la santé
Programme national nutrition santé 2019-2023 (PNNS 4)
Ministère des solidarités et de la santé, 2019, 94 p.

Le 4ème Programme national nutrition santé (PNNS) a pour objectif de permettre aux Français de rester en bonne santé tout au long de leur vie grâce à de bons réflexes pour mieux manger et bouger. Il s’articule autour des grands axes suivants : Améliorer pour tous l’environnement alimentaire et physique pour le rendre plus favorable à la santé et pour réduire les inégalités sociales de santé (notamment par le déploiement du Nutri-Score) ; Encourager les comportements favorables à la santé (l’éducation à l’alimentation sera étendue de la maternelle au lycée, avec une mise à disposition d’outils pédagogiques) ; Mieux prendre en charge les personnes en surpoids, dénutries ou atteintes de maladies chroniques ; Impulser une dynamique territoriale ; Développer la recherche, l’expertise et la surveillance en appui de la politique nutritionnelle.

Consulter le document sur le site du Ministère des solidarités et de la santé

Communiqué de presse : Programme national nutrition santé - NUTRISCORE - Septembre 2019

La ministre lance ce vendredi 20 septembre le 4eProgrammenational nutrition santé (PNNS). Objectif: permettre aux Français de rester en bonne santé tout au long de leur vie grâce à de bons réflexes pour mieux manger et bouger.Deux ans après ses débuts, c’est également l’occasion de faire le point sur le Nutri-Score, emblématique du PNNS puisqu’il vise à la fois à modifier les comportements et incite à améliorer la qualité nutritionnelle des aliments.De plus en plus visible sur les emballages, il est plébiscité par les Français, selon la 3evague d’enquête de Santé publique France.

Consulter le document sur le site du Ministère des solidarités et de la santé

L'efficacité des stratégies de réglementation de la publicité et de la promotion alimentaires (document canadien)

GAUTHIER Annie
L'efficacité des stratégies de réglementation de la publicité et de la promotion alimentaires
Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), 2019, 73 p.

La présente synthèse se centre sur la réglementation des techniques de communication persuasive, utilisées par les acteurs de l’industrie alimentaire pour promouvoir des aliments et des boissons de faible valeur nutritive. La réglementation de la publicité et de la promotion alimentaires constitue une option à la disposition des gouvernements désirant créer des environnements favorables à la saine alimentation. Les stratégies examinées dans la présente synthèse comprennent, aux échelles municipales et nationales, les dispositions légales ou réglementaires prescriptives comme les lois, les décrets ou les arrêtés qui sont développés, promulgués et mis en œuvre sous la responsabilité d’un gouvernement ou d’un organisme mandaté. Par opposition, les initiatives d’autorégulation sont portées par les acteurs de l’industrie alimentaire et n’ont pas force de loi.

Consulter le document sur le site de l'INSPQ