Veille inégalités sociales de santé

Disparités socioéconomiques et apports alimentaires et nutritionnels des enfants et adolescents

Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANAES). Disparités socioéconomiques et apports alimentaires et nutritionnels des enfants et adolescents. Maison-Alfort : Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANAES), 2012, 253 p.

La question des relations entre alimentation et niveau socioéconomique est peu étudiée chez les enfants et adolescents en France. L’expertise menée par l’Anses sur ce sujet montre une moins bonne qualité nutritionnelle de l’alimentation chez les enfants et adolescents issus de milieux défavorisés. Elle met aussi en évidence chez ces derniers une consommation plus faible de fruits et légumes et plus élevée de boissons sucrées. Le rapport montre toutefois une moindre consommation de certains produits sucrés (confiseries, gâteaux) chez les enfants et adolescents de milieux défavorisés. Il souligne également une consommation équivalente de poisson quel que soit le niveau socio-économique de ces enfants et adolescents. Plus que les critères de revenu, le niveau d’études des parents apparaît comme un facteur déterminant de la qualité de l’alimentation. Ainsi, à revenu équivalent, la qualité nutritionnelle augmente avec le niveau d’études des parents.

Voir le document sur le site de l’ANAES

Inégalités sociales de santé : des recherches à l'action

Agence régionale de santé (ARS) Provence-Alpes-Côte d’Azur. Inégalités sociales de santé : des recherches à l'action. Actes : Séminaire du 28 juin 2012 La Baume-lès-Aix. Marseille : Agence régionale de santé (ARS) Provence-Alpes-Côte d’Azur, 2012, 86 p.

Ces actes rassemblent les interventions faites lors du séminaire régional sur les inégalités sociales de santé organisé par le mission Recherche et développement en santé publique de l'ARS Provence-Alpes-Côte d'Azur. Trois équipes de recherche ont présenté leurs travaux portant sur les inégalités sociales de santé : deux actions innovantes dans les quartiers nord de Marseille pour une alimentation équilibrée avec un petit budget ; l'apport de la géographie à la compréhension des inégalités de santé ; évaluation du programme expérimental de promotion de la santé des enfants et des familles démunies "La santé à Saint-Mauront-Belle de mai : on s'y met tous !". Ils présentent également la synthèse des ateliers qui portaient sur l'approche par parcours de vie, l'appropriation des données probantes et l'approche des ISS par territoires.

Voir le document sur le site du CRES PACA

Le manuel de cuisine pour tous

Les anges gardins. Le manuel de cuisine pour tous. Vieille Eglise : Les anges gardins, 2012, 168 p.

Le manuel de cuisine pour tous a été conçu pour initier chacun au plaisir simple de faire la cuisine pour lui même et pour ses proches. A l’aide plus de 500 photos et croquis, les utilisateurs de ce document vont faire l'apprentissage, pas à pas, des « bases pratiques » d'une cuisine adaptée aux budgets serrés.

Voir le document sur le site des anges gardins

Pour obtenir le document en pdf, remplissez un questionnaire sur le site des anges gardins

Alimentation et précarité. Dossier thématique

Culture & santé. Alimentation et précarité. Dossier thématique. Bruxelles : Culture & santé, 2012, 39 p.

Ce dossier thématique regroupe un ensemble de références documentaires et pédagogiques à la fois sur l’alimentation appréhendée dans sa dimension la plus large, et sur les comportements alimentaires des personnes en situation de précarité ainsi que sur l’impact de ces comportements sur leur état de santé. Ce recueil bibliographique à destination des professionnels permet de cerner les enjeux liés à l’alimentation des personnes en situation de précarité et donne quelques pistes pour pouvoir aborder cette thématique dans sa portée la plus large et avec l’oeil critique qu’elle nécessite.

Voir le document sur le site de Culture & santé

Inégalités sociales et discriminations : la pochette pédagogique

Cette pochette pédagogique a été réalisée par l’Observatoire des inégalités en partenariat avec la Ligue des Droits de l’Homme. Elle a été a été conçue dans le but d’informer les jeunes âgés de 12 à 17 ans sur les inégalités et les discriminations de manière concrète. C’est avec des exemples précis d’inégalités et de discriminations que chacun peut en prendre conscience. Elle permet de donner des éléments d’explication : d’où viennent ces inégalités et ces discriminations ? Quels sont les progrès réalisés ? Ou au contraire, pourquoi n’y a-t-il pas d’évolution ? Mais elles le font à partir d’exemples de situations réelles, afin de rendre plus compréhensibles ces inégalités et ces discriminations. Elle est aussi une invitation à réfléchir sur nos préjugés et à faire changer les choses.

Telecharger la pochette sur le site de l'Observatoire des inegalites

Rapport 2012 de l'observatoire national des zones urbaines sensibles

Observatoire national des zones urbaines sensibles (ONZUS). Rapport 2012 de l'observatoire national des zones urbaines sensibles . Paris : Délégation interministérielle à la ville (DIV), 2012, 290 p.

Ce rapport mesure l’évolution des quartiers qui bénéficient des dispositifs de la politique de la ville et propose une photographie de l’évolution des écarts de développement entre les territoires, dans tous les domaines touchant le quotidien des habitants : emploi, santé, éducation, habitat, sécurité…

Voir le document sur le site de la Délégation interministérielle à la ville (DIV)

Secours catholique. Regards sur 10 ans de pauvreté. Statistiques d'accueil 2011

Secours catholique. Regards sur 10 ans de pauvreté. Statistiques d'accueil 2011. Paris : Secours catholique, 2012, 84 p.

Avec la publication de son rapport 2011, le Secours Catholique rendre compte de l’évolution des différentes formes de pauvreté qu’il rencontre, avec un regard rétrospectif sur dix ans d’actions auprès des personnes accueillies par l’association. Depuis 2001, le Secours Catholique a soutenu chaque année, près d’un million et demi de personnes vivant en dessous du seuil de pauvreté. Dans une première partie temps le rapport présente une série de constats d’ordre général : niveau de vie, évolution des situations, visages de la pauvreté, puis dans un second temps l’accent est mis sur la situation des familles. Les principales tendances : Les familles les plus pauvres s’installent durablement dans la pauvreté, ceci apparaît comme la donnée la plus caractéristique de cette période et se confirme d’année en année
- La pauvreté féminine augmente à tout âge de la vie et touche plus particulièrement les femmes en situation de famille monoparentale, au détriment le plus souvent des enfants
- Le travail ne protège plus de la grande pauvreté car il devient de plus en plus précaire ou aléatoire.

Voir le document sur le site : http://www.calameo.com

Pauvretés, précarités, exclusion. Dossier annuel 2012 de la MRIE Rhône-Alpes

Mission régionale d’information sur l’exclusion (MRIE) Rhône-Alpes. Pauvretés, précarités, exclusion. Dossier annuel 2012. Lyon : Mission régionale d’information sur l’exclusion (MRIE) Rhône-Alpes, 325 p. Ce dossier 2012 propose un regard sur l’évolution des phénomènes d’exclusion à travers une rétrospective de vingt années d’observation. Il porte également une attention particulière sur les discontinuités des parcours qui peuvent être liées à la situation professionnelle mais aussi aux accidents de la vie personnelle.

Voir le document sur le site de la MRIE Rhône-Alpes

Les disparités territoriales des consommations de soins de spécialistes et de dentistes : le poids des dépassements

Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES).,  Baillot A.  Les disparités territoriales des consommations de soins de spécialistes et de dentistes : le poids des dépassements. in : Études et résultats, n°812, septembre 2012, 4 p.

Cette étude analyse les écarts de consommation de soins par tête entre les départements, en portant une attention particulière aux dépassements. En 2009, la dépense annuelle moyenne en soins de ville s’élève à 1 335 euros par personne protégée, dont 196 euros de dépassements. Les dépassements de soins de médecins spécialistes et de chirurgiens-dentistes, comme la dépense reconnue par l’assurance maladie, varient significativement d’un département à l’autre. Ceux-ci sont substantiellement supérieurs à la moyenne dans quatre zones : l’Île-de-France (hors Seine- Saint-Denis), l’Alsace, quelques départements de Rhône-Alpes et les Alpes-Maritimes. Ces disparités départementales sont en partie imputables aux différences de structure démographique des populations ; elles sont aussi liées à d’autres caractéristiques, notamment au niveau de revenu de la population et à la quantité d’offre de soins locale. Si l’on tient compte des spécificités de chaque département, les écarts de consommations de soins observés se réduisent de moitié pour la dépense reconnue, et d’un peu plus pour les dépassements.

Voir le document sur le site de la DREES

Les soins de santé en Europe et aux Etats-Unis. La crise pèse sur l'accès aux soins en France et en Europe

Europ assistance. Les soins de santé en Europe et aux Etats-Unis. Baromètre Cercle Santé - Europ Assistance 2012 – Rapport. Paris : Europ assistance, 2012, 90 p.

Ce baromètre Europ Assistance confirme l'inquiétude des Européens qui renoncent de plus en plus souvent aux soins médicaux pour des raisons financières. Les Français craignent également une hausse des cotisations. L’objectif de ce document  est d’apporter un éclairage sur la position des citoyens pour l’introduire dans les grands débats qui animent le secteur de la santé.

Les thématiques étudiées sont : Focus 2012 : Bien-être et Qualité de Vie; Evaluation du système de santé et de la qualité des soins; Santé et exigences sociales; Mobilité dans l’accès aux soins; Vieillissement de la population et la prise en charge des personnes âgées dépendantes; Nouvelles technologies; Prévention; Contribution du secteur de la santé à l’économie.

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