La lutte contre le gaspillage, sous toutes ses formes, est l’un des objectifs prioritaires du ministère de l’écologie pour économiser les ressources et réduire notre impact sur le changement climatique. Ces principes sont inscrits dans le projet de loi de transition énergétique pour la croissance verte. La lutte contre le gaspillage alimentaire est un défi majeur pour notre société.
La DREAL met à la disposition des établissements scolaires un kit pédagogique pour initier et développer l’éducation aux bonnes pratiques dans la restauration collective.
Télécharger le kit sur le site http://www.limousin.developpement-durable.gouv.fr
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