Veille EPS école

50 activités pour éduquer à l’alimentation à l’école

Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Midi-Pyrénées., Chardonnet C., Maurel L. 50 activités pour éduquer à l’alimentation à l’école. Toulouse : Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Midi-Pyrénées, 2010, 167 p.

Ce document est organisé en cinq grands dossiers : Approche générale, Eps et santé, Produits laitiers, Féculents, Fruits. Ils abordent de manière transversale et/ou pluridisciplinaire de nombreux sujets : à la découverte des fromages, la visite d’une exploitation agricole, la fabrication des yaourts, les origines du pain, le bilan carbone… Les activités sont construites en relation avec l’environnement de l’enfant prenant en compte les modèles familiaux (les habitudes alimentaires dans la sphère privée) et sociaux (le savoir-manger et le savoir-vivre ensemble, vecteur d’intégration). Pour l’Éducation nationale, les principes fondamentaux de l’éducation à la santé sont pris en compte à la fois par le socle commun (culture scientifique, compétences sociales et civiques, autonomie et initiative…) et par les programmes d’enseignement de l’école primaire de 2008. Des liaisons écoles – collège sont envisageables à partir de thèmes de convergences qui croisent plusieurs disciplines (SVT, Géographie, physique, EPS…)et l’accompagnement éducatif.

Document disponible au centre de documentation du CRES-IREPS de Haute-Normandie à Evreux

A la découverte du corps humain au cycle 3 - Tome 2, fonction de relation et de procréation

Grumiaux F., Bogart A., Caron D et al. A la découverte du corps humain au cycle 3 - Tome 2, fonction de relation et de procréation. Lille : Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Nord Pas-de-Calais, 2005, 144 p.

Cet ouvrage est organisé autour des fonctions physiologiques que sont la relation et la procréation. Pour chacune d'entre elles, les auteurs donnent une information pour l'enseignant, les objectifs retenus et les séquences développées.

Document disponible au centre de documentation du CRES à Evreux et au centre de documentation  du CDDP de l'Eure

50 activités pour éduquer à la sécurité routière. Cycles 2 et 3, 6e

Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Midi-Pyrénées., Timbert P., Boehm JL., Lansoy R et al. 50 activités pour éduquer à la sécurité routière. Cycles 2 et 3, 6e. Toulouse : Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Midi-Pyrénées, 2006, 173 p.

Cet ouvrage propose une approche globale de l'éducation à la sécurité. Cette dernière est prise en compte de manière transversale et interdisciplinaire dans le cadre des horaires et des programmes scolaires. Les compétences à faire acquérir aux élèves sont intégrées dans les diverses activités proposées, celles destinées aux professeurs et aux animateurs sont positionnées en amont des activités. Outre l'acquisition ou la consolidation dans les disciplines de base, les bénéfices attendus sont nombreux : acquisition des symboles de circulation ; sensibilisation aux situations de circulation : se déplacer dans un milieu complexe ; acquisition des notions proposées dans l'APER et les ASSER ; prise de conscience du danger : construire la règle pour partager l'espace ; réflexion, implication et sensibilisation des jeunes : circuler, utiliser des engins...

Document disponible au centre de documentation du CRES à Evreux et au centre de documentation  du CDDP de l'Eure

Je prends l'air. Le tabac, qu'en sais-tu? Maternelle et cycle 2

Ligue nationale contre le cancer., Epidaure., Azorin JC., Ribard C et al. Je prends l'air. Le tabac, qu'en sais-tu? Maternelle et cycle 2. Paris : Ligue nationale contre le cancer, 2006, 43 p.

Cet outil pédagogique d'éducation à la santé à destination des enfants de maternelle et du cycle 2 de l'école élémentaire. Il propose aux maîtres de ces classes des activités pédagogiques et éducatives sur le thème de l'air et de la respiration, avec comme souci essentiel de conduire les enfants vers une prise de conscience raisonnée de l'air comme élément environnemental essentiel pour leur santé.Les activités proposées par cet outil visent les objectifs suivants : Découvrir l'air, prendre conscience de la fonction respiratoire, mesurer et maîtriser son souffle, préserver son environnement pour une meilleure respiration.

Document disponible aux centres de documentation du CRES (Rouen et Evreux)

Porter secours. Un apprentissage de la maternelle au collège. Guide de l'enseignant

Ammirati C. Porter secours. Un apprentissage de la maternelle au collège. Guide de l'enseignant. Paris : Maloine, 2002, 140 p.
Face à une situation d'urgence, l'efficacité de la chaîne des secours repose sur une alerte précoce et des gestes de secours par les premiers témoins. Les ministères de l'Education nationale et de la Santé ont souhaité conjointement que l'apprentissage des gestes de secours fasse partie intégrante de l'éducation du futur citoyen. C'est ainsi que des textes émanant des deux ministères engagent à la formation des élèves par les enseignants eux-mêmes. Un partenariat : service de promotion de la santé en faveur des élèves-pédagogue-équipes médicales des SAMU, se constitue dans chaque département. Cet ouvrage répond à un besoin de clarification des connaissances exprimé par les enseignants et les services de promotion de la santé à l'issue des premières expériences départementales. Ce guide a pour objectif : De partager les connaissances nécessaires à la compréhension des gestes d'urgence ; De relater des expériences d'enseignants ; De donner envie d'être formé et de former... Il couvre l'ensemble des compétences visées, de la maternelle à la fin de la scolarité obligatoire. Il fait appel à la compréhension du geste pour le " désacraliser " : agir face à une situation d'urgence ne relève pas nécessairement d'un spécialiste secouriste mais de l'utilisation " du bon sens ".
Document disponible au centre de documentation du CRES à Rouen

DVD : "Les gars les filles - éducation à l'égalité"

DVD regroupant 5 films d'animation et 2 documentaires
Les films d'animation ont été réalisés par des élèves d'écoles primaires  et de collèges dans le cadre d'un programme d'ateliers pédagogiques mené  entre 2004 et 2007 sur le thème des relations filles garçons. Le premier documentaire illustre le processus de fabrication des films d'animation, le second propose une réflexion sur la problématique d'égalité entre filles et garçons en milieu scolaire, pour former et se former à l'égalité.

Document disponible au CRES-IREPS de Haute Normandie à Petit Quevilly et Evreux

«Projet expérimental Santé à l’école». Etat des lieux dans les pays de Caux-Vallée de Seine et de Risle Estuaire

Observatoire Régional de la Santé (ORS) de Haute Normandie. «Projet expérimental Santé à l’école». Etat des lieux dans les pays de Caux-Vallée de Seine et de Risle Estuaire.Recueil d’indicateurs sociodémographiques et sanitaires. Synthèse des actions et ressources en promotion de la santé. Rouen : Observatoire Régional de la Santé (ORS) de Haute Normandie, 2006, 247 p.

L’objectif général de cette expérimentation consiste à promouvoir la santé des élèves sur  deux sites et de la généraliser à l‘ensemble des établissements scolaires après évaluation. Pour mener à bien ce projet, une synthèse des indicateurs régionaux et nationaux (sur la santé des jeunes) a été effectuée ainsi qu’une synthèse sur la santé des jeunes en milieu scolaire. Afin de réaliser le projet de santé expérimental, il était nécessaire de compléter ces éléments par un état des lieux spécifique, ciblé sur les deux territoires sélectionnés. Cette étude devait permettre, à partir des indicateurs existants sur l’état de santé des jeunes en milieu scolaire et de l’état des lieux des ressources et actions sur le terrain, de proposer des actions pour mieux répondre aux besoins des jeunes en matière de santé (prévention primaire, dépistage et accès aux soins).

Voir le document sur le site de l'ORS de Haute-Normandie

L’hygiène et la santé dans les écoles primaires

Kerneur C., Lagarde F. L’hygiène et la santé dans les écoles primaires. Paris : Centre national de documentation pédagogique (CNDP), 2009, 35 p.

À leur entrée dans la vie collective, l’école se doit d’accueillir les enfants dans les meilleures conditions de sécurité, d’hygiène et de bien-être. Elle est aussi le lieu où, devenus élèves, ils vont parfaire leur éducation et construire leurs apprentissages. Cette éducation ne constitue pas un nouveau domaine d’enseignement mais se compose d’un ensemble d’actions cohérentes, inscrites dans les programmes de l’école. Pour aider les enseignants, les directrices et les directeurs des écoles maternelles et élémentaires dans ce travail quotidien, ce document rappelle des principes généraux, propose, dans un processus continu d’éducation à l’hygiène et à la santé, des pistes pédagogiques et fournit des informations pour leur mise en oeuvre.

Voir le document sur le site media.education.gouv.fr

À table tout le monde ! Alimentation, culture et santé. Du CE2 à la 5e.

Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Académie de Montpellier., Azorin JC., Colin N et al. À table tout le monde ! Alimentation, culture et santé. Du CE2 à la 5e. Montpellier : Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Académie de Montpellier, 2005, 63 p.

"À table tout le monde ! alimentation, culture et santé " est un outil éducatif de promotion de la santé sur le thème de l'alimentation. Il est le fruit d'une collaboration entre Agropolis museum, Epidaure et la Ligue nationale contre le cancer. Il propose une approche transversale et pluridisciplinaire de la thématique à travers plus de 60 activités collectives et individuelles regroupées en 4 modules : Alimentation et aliments. Alimentation et culture.  Alimentation et société. Alimentation et santé. A destination des enfants du CE2 à la classe de 5e, il offre la possibilité de les impliquer dans une réflexion sur leurs connaissances, attitudes et comportements par rapport aux principaux facteurs intervenant dans les choix alimentaires.

Document disponibles aux centres de documentation du CRES (Rouen et Evreux) et au Centre départemental de documentation pédagogique (CDDP) de l’Eure

A table tout le monde ! Alimentation, culture et santé. De la maternelle au CE1

Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Académie de Montpellier., Azorin JC., Colin N et al. À table tout le monde ! Alimentation, culture et santé. De la maternelle au CE1. Montpellier : Centre régional de documentation pédagogique (CRDP) Académie de Montpellier, 2005, 63 p.

Ce document  s'inscrit dans la logique des orientations de rentrée 2005, qui préconisent notamment la généralisation dans les écoles et collèges des comités d'éducation à la santé et à la citoyenneté (CESC). Fruit d'une collaboration entre Agropolis Museum, Epidaure, et la Ligue nationale contre le cancer, ce dossier construit une approche transversale et pluridisciplinaire de la thématique à travers plus de soixante activités collectives et individuelles regroupées en 5 modules : - Les aliments et leurs familles, - Les aliments et leurs origines, - Les aliments et leurs transformations, - Les aliments et ma santé, - Les aliments et moi Les activités proposées offrent la possibilité d'impliquer les enfants dans une réflexion sur leurs connaissances, attitudes et comportements par rapport aux principaux facteurs intervenant dans les choix alimentaires.

Document disponibles aux centres de documentation du CRES (Rouen et Evreux) et au Centre départemental de documentation pédagogique (CDDP) de l’Eure