Tremblay M. L’obésité préoccupation mondiale de santé publique. Analyse des impacts de la mondialisation sur la santé - Rapport 8. Québec, Laboratoire d’étude sur les politiques publiques et la mondialisation (LEPPM)., ENAP, 2011, 22 p.
Trop gras, trop salé, trop sucré, trop grande portion, trop … trop de personnes avec un problème de poids! La tendance à la hausse rapide de l’excès de poids1 soulève des préoccupations à travers la planète. La croissance de l’obésité est un problème reconnu à l’échelle mondiale, dans les pays développés et même dans les pays en développement. Quel rôle joue la mondialisation à l’égard de ce phénomène grandissant et inquiétant, qualifié parfois d’épidémie? L’obésité s’impose de plus en plus à l’ordre du jour des chercheurs, des responsables de la santé publique et des systèmes de santé, des médias et des populations.
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