Bibliographie d’histoire de l’alimentation

La bibliographie d’histoire de l’alimentation est une base en ligne fournissant des références bibliographiques pour les chercheurs en sciences humaines travaillant sur l’histoire de l’alimentation et plus généralement sur l’alimentation. Le nombre de ces chercheurs augmente, l’extrême dispersion des publications caractérise ce domaine, l’objectif de cette bibliographie est  donc de  faciliter la circulation de l’information pour faciliter les recherches. La bibliographie (Version 2.1 comprend quelques 13853 notices (références) en 8 langues différentes (allemand, anglais, catalan, espagnol, français, italien, portugais et néerlandais).

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