Institut national de la jeunesse et de l’éducation populaire (INJEP). Observatoire de la jeunesse., Amsellem-Mainguy Y. Bien manger, manger bien. Les jeunes et leur alimentation. in : Bulletin d’études et de synthèses de l’observatoire de la jeunesse, n° 7, janvier 2012, 4 p.
Les autorités sanitaires multiplient enquêtes et campagnes pour influer sur les conduites alimentaires des Français, et notamment celles des jeunes. Ceux-ci lient d’abord la nutrition aux notions de plaisir et de poids, accordant une grande importance à l’apparence physique pour leur bien-être. Filles et jeunes précaires sont les plus vulnérables aux troubles alimentaires.
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