Veille nutrition

Aliment.. Terre. Guide méthodologique pour réaliser des ateliers dans un jardin et/ou une cuisine en faveur des personnes en situation de précarité

Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes
Aliment.. Terre. Guide méthodologique pour réaliser des ateliers dans un jardin et/ou une cuisine en faveur des personnes en situation de précarité
Editions réseau empreintes, 2014, 41 p.
Ce guide à destination des travailleurs sociaux et des éducateurs à l’environnement, propose des retours d’expérience et une méthodologie pour réaliser, en binôme, à destination de publics en situation de précarité, des ateliers dans un jardin et/ou une cuisine.

Consulter le document sur le site de la Direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) de Rhône-Alpes

Obésité infantile, Plan d’action de l’Union européenne 2014-2020 (en anglais)

Comission européenne
EU Action Plan on Childhood Obesity 2014-2020
Union européenne, 2014, 68 p.

Les pays membres de l’Union européenne s’unissent pour enrayer la hausse de l’obésité chez les enfants d’ici 2020. Voici 8 secteurs d’intervention pour lesquels le plan détaille une série d’actions concrètes inspirantes pouvant être mises sur pied : Soutenir un bon départ dans la vie : en donnant des outils aux femmes enceintes et aux intervenants de la santé pour adopter une saine alimentation et encourager l’allaitement maternel. Développer le goût pour les aliments nutritifs chez les enfants au sein des écoles et des garderies, encourager la consommation d’eau et l’activité physique. Faire en sorte que l’option santé devienne l’option facile : en offrant des fruits et des légumes abordables, attrayants et faciles à cuisiner pour les familles occupées. Restreindre la publicité et le marketing aux enfants non seulement à la télévision, mais à l’intérieur des magasins, sur internet ou lors d’activités sociales. Mieux informer les familles sur les moyens de varier ou de changer leur alimentation, par exemple en facilitant la compréhension de l’information nutritionnelle des aliments. Encourager les activités physiques le plus tôt possible dans l’enfance, par exemple en modifiant les infrastructures urbaines pour adopter un transport actif (marche, vélo). Évaluer régulièrement l’alimentation et le niveau d’activité des jeunes, afin de développer des actions directes et ciblées pour chaque pays et dans chaque communauté. Augmenter la recherche de façon à implanter des projets innovants et adaptés à la réalité de chaque communauté pour contrer l’obésité chez les jeunes.

Consulter le document sur le site de la Comission européenne

Représentation/débat de théâtre forum sur l’alimentation et la nutrition, le vendredi 18 avril 2014 à La Guéroulde

La comédienne et metteur en scène Myriam Zwingel (compagnie six pieds sur terre) et l’association La Source, vous invitent à participer à : une représentation/débat de théâtre forum sur le thème de l’alimentation et la nutrition le vendredi 18 avril 2014 à 20h au studio de création de La Source.

Qu’est ce que le théâtre forum ?
Pendant cinq séances, sur la base de l’improvisation, les participants (jeunes et adultes) ont abordé librement, par groupes, la question des relations parents enfants durant l’adolescence à travers la thématique générale de l’alimentation.

L’objectif ?
Aborder sur scène les sujets qui les intéressent ou les touchent le plus, afin d’ouvrir un grand débat auquel nous vous invitons aujourd’hui à participer.

Tarif : participation libre

En savoir plus sur le site de Parents-atout-eure.org

Calendrier Tous à table 2014

Le Programme Alimentation et Insertion est une déclinaison du Programme National Nutrition Santé (PNNS). Il s’adresse aux personnes en difficulté qui recourent à l’aide alimentaire afin, d’une part d’améliorer leur équilibre nutritionnel en diffusant de façon adaptée les préconisations du PNNS, et d’autre part de retisser des liens en favorisant, autour de l’alimentation, toutes les actions créatrices de lien social et d’insertion.

Les calendriers sont destinés aux bénéficiaires de l’aide alimentaire. Ils présentent des recettes élaborées par des usagers de cette aide, des jeux pour les enfants, des initiatives d’associations ainsi que des recommandations nutritionnelles issues du Programme National Nutrition Santé (PNNS).

Les affiches sont destinées aux lieux de distribution. Il y en a 7, reprenant les principaux thèmes développés par le PNNS.

En savoir plus sur le site du Minsitère des affaires sociales et de la santé

L’impact économique de l’obésité et de l’embonpoint (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)
L’impact économique de l’obésité et de l’embonpoint
Topo, n°9, 2014-03, 7 p.

L’obésité et l’embonpoint sont des facteurs de risque liés à l’apparition de plusieurs maladies chroniques telles que le diabète et les maladies cardiovasculaires. Mais les conséquences de l’obésité sont aussi d’ordre économique. En effet, les études qui ont quantifié le fardeau économique de l’obésité, au Canada et à l’étranger, constatent que le problème entraîne des coûts significatifs pour la société.

Consulter le document sur le site de l'INSPQ

Le petit-déjeuner de plus en plus délaissé

Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), HEBEL Pascal
Le petit-déjeuner de plus en plus délaissé. Enquête « Comportements et Consommations Alimentaires en France ».
Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (CREDOC), 2014-03, 1 p.

En 2013, dans un contexte de crise économique durable, la dernière enquête du CREDOC met en évidence une très forte dégradation de la prise quotidienne d’un petit- déjeuner par rapport à 2010...

Consulter le document sur le site du CREDOC

Mener un projet autour de l’alimentation au sein des structures de petite enfance. Guide pratique pour passer à l'action

Comité départemental d’éducation pour la santé (CODES) des Pyrénées-Orientales, CIVAM BIO 66, Terres Vivantes 66, SLOW FOOD Roussillon
Mener un projet autour de l’alimentation au sein des structures de petite enfance. Guide pratique pour passer à l'action
Direction régionale de l'alimentation,  de l'agriculture et de la forêt du Languedoc Roussillon, 2014, 47 p.

Ce guide s’adresse aux élus, aux professionnels chargés de près ou de loin de l’organisation de l’offre alimentaire au  niveau des structures d’accueil de la petite enfance, aux professionnels des équipes éducatives accompagnant les enfants au quotidien.

Consulter le document sur le site de la Direction régionale de l'alimentation,  de l'agriculture et de la forêt du Languedoc Roussillon

Les troubles des conduites alimentaires

Le Psycom est un organisme public d'information, de communication et de formation sur la santé mentale. Il propose sur son site internet des documents d’information sur les  troubles psychiques et notamment une brochure sur les troubles des conduites alimentaires

Sommaire : Anorexie mentale, boulimie, conséquences des TCA, origine des TCA, traiter les TCA

Voir le document sur le site de Psycom 

Hygiène de vie : près d'un Français sur deux est en surpoids

OpinionWay, Mutuelle générale de l'éducation nationale (MGEN)
Habitudes de vie et surpoids
OpinionWay, 2014-03, 43 p.

Les Français se considèrent globalement en bonne santé mais sont 46% à être en surpoids ou obèses, malgré une «bonne alimentation» et des activités physiques ou sportives pratiquées régulièrement, selon un sondage OpinionWay* publié mercredi. Réalisé pour le compte de la Mutuelle Générale de l'Education nationale (MGEN), l'étude s'est efforcée de cerner les habitudes de vie des Français et leurs liens avec l'obésité. Il en ressort que 76% des Français se considèrent en bonne santé, alors que 30% sont en surpoids et 16% obèses. Le pourcentage d'obèses est plus élevé chez les inactifs (20%) et chez les 50-64 ans (21%), les jeunes étant en revanche plus épargnés (seulement 9% d'obèses). On parle de surpoids pour un indice de masse corporelle (IMC calculé par un ratio entre le poids et la taille, voir encadré) situé entre 25 et 30 et d'obésité au dessus de 30. Un tiers des personnes interrogées se plaignent d'insomnies et un quart se déclarent fréquemment stressées, les femmes s'estimant plus souvent affectées (un tiers déclarent être fréquemment stressées).

Consulter le document sur le site d' OpinionWay

Recueil d’actions pour l’amélioration de l’alimentation en EHPAD

Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Ministère des affaires sociales et de la santé, Bioviva développement durable
Recueil d’actions pour l’amélioration de l’alimentation en EHPAD
Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, Ministère des affaires sociales et de la santé, 2014-03, 211 p.

Pour lutter contre la dénutrition des personnes âgées, le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et le Ministère des Affaires sociales et de la Santé publient un "Recueil d’actions pour l’amélioration de l’alimentation en EHPAD", élaboré par des professionnels de tous horizons.

Consulter le document sur le site de la fédération hospitalière de France (FHF)