Institut de veille sanitaire (InVS), DESCHAMPS Valérie, JULIA Chantal (et al.)
Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France
Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH), n° 24-25, 2015-07, pp. 466-475
En France, la mise en place d’un système d’information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par la Food Standards Agency (FSA) est actuellement en discussion. L'objectif était de mesurer la pertinence de l’application du score FSA aux comportements alimentaires individuels afin de quantifier les apports en aliments et en nutriments favorables à la santé ou non chez les adultes en France.