Veille nutrition

Rapport d’application de la Charte visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision. Exercice 2011

Conseil supérieur de l’audiovisuel (CSA). Rapport d’application de la Charte visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision. Exercice 2011. Paris : Conseil supérieur de l’audiovisuel (CSA), 2012, 113 p.

Le troisième rapport d’application de la Charte visant à promouvoir une alimentation et une activité physique favorables à la santé dans les programmes et les publicités diffusés à la télévision montre que, pendant l’année 2011, les chaînes de télévision se sont encore davantage impliquées puisque le volume annuel d’émissions relatives à une bonne hygiène de vie et faisant référence au site mangerbouger a augmenté de façon importante passant de 443 heures pour l’exercice 2009 à 789 heures pour l’exercice 2010 et à 1036 heures pour l’exercice 2011 avec pour la première fois, à la demande du Conseil supérieur de l’audiovisuel depuis le lancement de la charte, des diffusions sur les chaînes publiques de l’outre-mer où la progression de l’obésité est nettement plus forte qu’en métropole. Le volume 2011 a donc augmenté de 31 % par rapport à 2010.

Voir le document sur le site du Ministère des affaires sociales et de la santé

Ressources en ligne sur l'activité physique, l'alimentation et le sommeil du jeune enfant

Depuis 2002, l’ADES du Rhône développe un projet de prévention de l’obésité infantile par la promotion des rythmes de vie (alimentation, activité physique et sommeil) dans les structures d’accueil de jeunes enfants (3 mois – 6 ans). Le projet consiste à la mise en place d’actions de sensibilisation des professionnels, parents et enfants sur les rythmes de vie, à la formation des professionnels de la petite enfance sur la thématique « prévention de l’obésité et relation éducative » et au lancement d’une dynamique de promotion des rythmes de vie pérenne sur un territoire. L’ADES du Rhône souhaite que la capitalisation de ces expériences serve au plus grand nombre de professionnels, c’est pourquoi, L’ADES du Rhône a créé un  outil pédagogique mis en ligne qui propose un grand nombre de ressources sur le sujet.

Voir l'outil en ligne sur le site de l'ADES du Rhône

La construction d'un nouveau territoire professionnel en activité physique dans les réseaux de prévention et de prise en charge de l'obésité en pédiatrie (reppop)

Lefebvre B. La construction d'un nouveau territoire professionnel en activité physique dans les réseaux de prévention et de prise en charge de l'obésité en pédiatrie (reppop). Lyon : Université Claude Bernard Lyon 1, 2012, 354 p.

La légitimation scientifique et institutionnelle des bénéfices de l'activité physique (AP) régulière sur la prévention du surpoids et de l'obésité a rendu possible le développement de nouvelles dynamiques professionnelles autour de l'AP dans les Réseaux de prévention et de prise en charge de l'obésité en pédiatrie (Réppop). La création d'une nouvelle offre de service en AP destinée à soutenir un engagement des jeunes patients dans une pratique physique régulière, mobilise la profession médicale (médecins généralistes, pédiatres, médecins du sport), les professions paramédicales (diététiciens, kinésithérapeutes) et les professionnels du sport et de l'activité physique (professeurs d'Activité Physique Adaptée et Santé (APAS), éducateurs sportifs). A l'interface de la sociologie des groupes professionnels et de la sociologie du sport, la thèse a pour objectif d'étudier la construction d'un territoire Activité Physique Adaptée et Santé (APAS) dans les Répop. Ces dispositifs présentent la particularité d'être en cours de construction et de mobiliser des groupes professionnels dans un projet global à partir de leurs compétences spécifiques et de compétences transversales. A côté des groupes établis dans le champ médical, le groupe émergent de l'APAS s'appuie sur cet espace transversal pour construire son territoire spécifique, dans une situation de collaboration qui suscite paradoxalement des concurrences directes avec les autres groupes en présence. La dynamique est étudiée au carrefour des perspectives des professions, de celles des jeunes patients et de leur famille ainsi que de celles de l'Etat, en cohérence avec l'approche théorique d'Andrew Abbott (2003).

Voir le document sur le site : http://tel.archives-ouvertes.fr

Kit pédagogique : "Croc'futé : Croquez la vie, mangez des fruits !"

Ce kit édité par la CPAM de Paris rassemble différents éléments du programme "Croc'futé : Croquez la vie, mangez des fruits !" mis en place dans la région parisienne auprès d'enfants de 3 à 6 ans pour favoriser une alimentation équilibrée et inciter à la pratique d'une activité physique régulière. Au travers de différents supports (des affiches, des contes et comptines, des jeux de cartes, des fiches d'activités pour découvrir les fruits et légumes et pour bouger autour des fruits et légumes...) les enfants découvrent, apprennent à mieux connaître et à apprécier la consommation de fruits et légumes. D'un point de vue pédagogique, ces activités favorisent l’acquisition du langage, l’apprentissage sensoriel, la création et l’imagination, la découverte du monde extérieur. Quelques exemples d'activités : Marcher avec Croc'futé présente les différents moments de la journée pour marcher, courir, jouer ou bouger - Les affiches « Croc’Futé et les 5 couleurs de la vie » font découvrir la diversité des fruits et des légumes (couleur, forme, taille, éléments constitutifs,…), la différence entre les fruits et les légumes, leur utilisation en cuisine, l’intérêt d'en manger 5 par jour, etc. Des exemples d'animations, de questions sont disponibles sur le site.

Télécharger le kit sur le site http://www.crocfute.com/

La santé en France et en Europe : convergences et contrastes

Haut comité de la santé publique (HCSP). La santé en France et en Europe : convergences et contrastes. Paris : Haut comité de la santé publique (HCSP), 2012, 265 p.

Le Haut conseil de la santé publique publie un rapport comparatif sur l’état de santé en France et en Europe : « La santé en France et en Europe: convergences et contrastes ». Le rapport pointe notamment que certains points sont à améliorer dont la prévention et le traitement des addictions. Sommaire : Facteurs démographiques et socioéconomiques ; État de santé ; Déterminants de la santé ; Systèmes de santé.

Voir les parties concernant la nutrition:

49 et 50 - Consommation de fruits et de légumes p 164

42 - Surpoids et obésité p 143

51 - Allaitement p 166

52 - Activité physique p168

Voir le document sur le site de l’HCSP

Semaine fraîch’attitude 2012

Du 1er au 10 juin 2012, les fruits et légumes frais sont à la fête dans toute la France ! La semaine fraîch’attitude organise sa 8e édition, avec au programme des événements pour découvrir et apprendre à choisir et cuisiner ses fruits et légumes, mais aussi et surtout pour les déguster sous toutes leurs formes !

Plus d’informations sur le site de la Semaine : http://www.fraichattitude.com

Recommandations du PNNS pour les enfants et les adolescents

Ce dépliant dont les textes sont extraits de www.mangerbouger.fr et du "Guide nutrition des enfants et des ados pour tous les parents" revient sur les repères du Programme national nutrition-santé pour cette tranche d'âge en ce qui concerne l'alimentation et l'activité physique. Il rappelle aussi comment organiser les repas dans la journée.

Voir le document sur le site de l'INPES

Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)., Baril G., Ouimet AM., Bergeron P et al. Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents : Recension des écrits. Québec : Institut national de santé publique du Québec, 2011, 54 p.

La présente recension d’écrits a été réalisée dans le cadre du projet de recherche Ados 12-14, conçu en réponse à un appel de propositions du Fonds québécois de recherche sur la société et la culture (FQRSC). La recherche vise à mieux comprendre comment l’environnement socioculturel influence les pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents québécois, dans une perspective d'action pour prévenir les problèmes reliés au poids.

Voir le document sur le site de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

Comment mettre en place une signalétique piétonne pour favoriser la marche ? Kit d'accompagnement des collectivités locales

 

L'INPES , dans le cadre du Programme national nutrition santé a testé  une signalétique piétonne afin de favoriser la pratique de l'activité physique . Le concept de cette démarche s'adresse aux collectivités locales et permet de flécher des itinéraires destinés à la marche à pied . Le kit  présente une méthodologie pour créer des cartes de temps de parcours, une charte graphique, un rappel des règles d'implantation des panneaux d'information .Ce dispositif est le résultat de l'expérimentation  signalétique piétonne dans 9 villes françaises en 2011.

 L'ensemble des outils présentés dans le kit sont téléchargeables sur le site manger bouger.fr

 

Bons pas et petits plats : un programme qui donne de petites astuces pour bouger plus et manger mieux

 

 

Le programme national nutrition santé "manger bouger" est partenaire d' une émission quotidienne de télévision : Bons pas et petits plats du lundi au vendredi à 20h30 sur M6. Les français livrent leur plein d'idées et astuces pour bouger plus et manger mieux.

 Toutes les vidéos sur http://www.mangerbouger.fr/