Santé Canada. La saine alimentation
après l’école : intégration de la saine alimentation dans les initiatives
d’activité physique offertes après l’école. Ottawa : Ministère de la
santé, 2012 , 54 p.
On observe des préoccupations quant à la hausse du taux d’obésité, aux modèles de saine alimentation, aux compétences alimentaires et au niveau d’activité physique chez les enfants et les jeunes, aussi bien à l’échelon international que national. De nombreuses personnes considèrent la période après l’école comme une occasion de favoriser la pratique de l’activité physique. Certains programmes offerts après l’école visent l’atteinte de résultats plus globaux en matière de santé chez les enfants canadiens en combinant les objectifs visés en matière de loisirs et d’activité physique, d’éducation et d’apprentissage, de nutrition, de santé et de bien-être. Le présent rapport renferme une synthèse de la documentation (publiée ou non) en provenance du Canada ou de l’étranger. On y retrouve également un aperçu des opinions émises par certains informateurs- clés responsables d’initiatives, incluant certains programmes, déjà en cours. Il vise à expliquer aux gouvernements et aux autres parties intéressées de tous les paliers les principales leçons tirées d’une analyse documentaire et d’entrevues menées auprès d’informateurs-clés sur la façon de favoriser l’intégration de la saine alimentation et des compétences alimentaires dans les initiatives d’activité physique offertes après l’école. Les données probantes recueillies ainsi que les leçons tirées pourraient être prises en compte lors de l’intégration de la saine alimentation dans d’autres types d’initiatives offertes après l’école.