Veille nutrition

PRALIMAP : Promotion de l’ALIMentation et de l’Activité Physique. Rapport d’activité Septembre 2006 – Juin 2009

Conservatoire national des arts et métiers (CNAM)., Comité régional d’éducation pour la santé (CRES) Lorraine et al.PRALIMAP : Promotion de l’ALIMentation et de l’Activité Physique. Rapport d’activité Septembre 2006 – Juin 2009. Bois : Fondation Wyeth pour la santé de l’enfant et de l’adolescent , 2009, 201 pages.

La lutte contre le surpoids et l'obésité est devenue en France, comme dans tous les pays européens, une priorité de santé publique compte tenu de leur augmentation récente et de leur retentissement potentiel grave sur l'état de santé des personnes qui en sont atteintes. Plusieurs organismes se sont associés en région Lorraine pour mettre en place le programme PRALIMAP, Promotion de l'alimentation et de l'activité physique. Ce programme de santé publique a pour objectif général de renforcer les connaissances, les attitudes et les comportements des lycéens lorrains vis-à-vis de l'alimentation et de l'activité physique, et de diminuer la fréquence de l'obésité. Comportant une approche recherche, il vise à comparer trois stratégies de prévention.

Voir le document sur le site de la Fondation Wyeth pour la santé de l’enfant et de l’adolescent

"Plaisir et Vitamines". Une exposition sur les Fruits et Légumes

"Plaisir et Vitamines" est un programme d’éducation à la santé à destination des enfants des classes des écoles élémentaires, réalisé à l’initiative du Comité de Paris de la Ligue contre le cancer et financé par la CPAM de Paris. Cette action éducative, inspirée du programme "Croc Futé" (maternelle) mené par la CPAM de Paris, à pour objectif d’encourager la consommation de fruits et légumes, et, plus généralement, l’adoption de modes de vie sains privilégiant une alimentation équilibrée et une activité physique régulière. Tous les outils créés dans le cadre de cette exposition sont disponibles sur le site et imprimables.

Télécharger l'exposition

Télécharger le cahier de jeux

Télécharger le carnet de liaison

Voir les ateliers ludiques

Voir le site internet : www.plaisiretvitamines.org

Prévenir l'obésité chez les enfants. Une question d'équilibre

Cyr R. Prévenir l'obésité chez les enfants. Une question d'équilibre. Montréal : CHU Sainte Justine, 2009, 132 p.

Si l'obésité gagne aujourd'hui du terrain chez les enfants, il existe des moyens de contrecarrer ce fléau. Tel est l'objectif de ce livre. Dans un premier temps, un médecin de famille, qui consacre la plus grande partie de sa pratique aux enfants, explique, à partir d'exemples concrets, les courbes de croissance et la façon de les interpréter. Le médecin propose ensuite un modèle pour prévenir l'obésité dès la petite enfance. Les chapitres qui suivent illustrent les applications de ce modèle, à travers différentes situations que vivent des parents, des professionnels ou des éducateurs en milieu de garde. Visant une approche systémique, l'ouvrage traite des choix alimentaires, du temps dédié à l'exercice, de l'omniprésence de l'écran, des horaires chargés des parents et des enfants, des familles recomposées, etc. Il parle également de l'art d'être parent, de la confiance mutuelle, du développement de l'estime de soi et de l'image corporelle.

Document disponible au CRES de Haute-Normandie

Le sucre, le sel et le gras ne sont pas toujours là où on le pense

Le Ministère de la Santé et des Sports et l’Inpes lancent un nouveau dispositif d’information et de communication dont l’objectif est d’aider les Français à améliorer leurs connaissances sur leur propre consommation de gras, de sel et de sucres, conformément aux recommandations du PNNS 2, et de leur apporter des solutions concrètes le cas échéant, grâce à la mise en place d'un module de comparaison des aliments.

Cette campagne d'information et de communication est un des volets de la politique de santé publique, qui s'appuie également sur l'engagement des acteurs économiques du secteur de l’alimentation (production, transformation, distribution, restauration). Onze d'entre eux sont aujourd’hui signataires de la charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnel sur la base d’un référentiel précis et s’engagent ainsi à améliorer l’offre alimentaire en agissant de façon significative sur la qualité nutritionnelle de leurs produits et leurs modes de promotion.

Trois spots TV

Diffusés du 2 au 21 novembre, ces 3 spots TV de 30 secondes visent à sensibiliser la population au fait que beaucoup d’aliments contiennent du gras, du sucre et du sel que la population consomme sans forcément s’en rendre compte. Ces spots mettent en scène quelques aliments à titre d’exemple, sortis de leur contexte habituel de consommation, afin de sensibiliser la population au sujet. Les films se terminent par un renvoi vers le site mangerbouger.fr où la MADAM, « la Machine A Décoder les Aliments  Mystérieux », délivre toutes les informations pratiques pour appréhender  le sucre, le sel et le gras contenus dans les aliments.

Une module Internet : la Madam

La Madam, « Machine A  Décoder les Aliments Mystérieux », est un module pédagogique mis en ligne sur www.mangerbouger.fr. Ce module permet au grand public de comparer les teneurs en gras, en sucre et/ou en sel de plusieurs dizaines de produits parmi les plus grandes familles d’aliments consommés quotidiennement. Le module comporte également de nombreuses informations sur l’étiquetage nutritionnel, les principales allégations en matière d’alimentation et rappelle les grands principes d’une nutrition favorable à la santé.
      Ce module est promu par une vaste campagne de bannières sur Internet.

      

Une campagne presse

      La campagne media est complétée  par 3 annonces presse (pdf - le sucre), diffusées dans de nombreux titres de la presse magazine. Les annonces reprennent la mécanique créative de la campagne TV et renvoient également vers la Madam. Enfin, la campagne sera accompagnée d’un partenariat avec le journal « 20 minutes », qui permettra une diffusion massive des 3 dépliants du PNNS dédiés au sucre, au gras et au sel.

En savoir plus :

Télécharger le dossier de presse (pdf, 414 Ko)

Évaluation d’un programme de promotion de la santé : Prévention du surpoids et de l’obésité chez les enfants de 10 à 13 ans

Observatoire régional de la santé (ORS) Poitou-Charentes., Chabaud F., Roncheau M. Évaluation d’un programme départemental de promotion de la santé : Prévention du surpoids et de l’obésité chez les enfants de 10 à 13 ans scolarisés dans la Vienne. Saint Denis : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES), 2007, 12 p.

Voir le document sur le site de l'INPES

A l’occasion de la semaine du goût, des documentaires sur curiosphere.tv

A l’occasion de la semaine du goût, programmation spéciale « éducation à la nutrition » sur curiosphere.tv. Le webdocumentaire exclusif « L’obésité est-elle une fatalité ? «  permet de mener une enquête interactive qui débute en Seine-Saint-Denis, l’un des départements les plus touchés en France, et se poursuit aux USA, au Canada ou en Belgique selon le scénario choisi par l’internaute. Ce webdocumentaire aide les médiateurs éducatifs (parents, professeurs, éducateurs) à aborder avec pédagogie la question de l’obésité auprès du jeune public.

Pour aller plus loin en vidéo :

le dépistage de l’obésité en milieu scolaire

le rôle parental

cantines scolaires et équilibre alimentaire

des causes multiples à l’obésité

apprendre à bien manger

Education nutritionnelle en milieu scolaire

Le Conseil Général du Pas-de-Calais propose le guide "Alimentation et activité physique au collège : fiches pratiques à l’usage des porteurs de projets dans le Pas-de-Calais" . Le document est composé de 9 fiches-repères pour les différentes étapes de l’action et d’une boite à outils.

Voir le document sur le site du Conseil Général du Pas-de-Calais

Corps, alimentations et santé : de surprises adolescentes au besoin d’une éducation alimentaire…

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN)., Diasio N., Pardo V. Corps, alimentations et santé : de surprises adolescentes au besoin d’une éducation alimentaire… et non d’une éducation strictement nutritionnelle. in : Cholé-doc, n° 115, septembre-octobre 2009, 6 p.

Voir le document sur le site du CERIN

Dossier Thématique : Le goût

Éducation Santé Savoie. Dossier Thématique : Le goût. Chambery : Éducation Santé Savoie, 2009, 10 p.

A l'occasion de la semaine du goût, se déroulant du 10 au 18 octobre 2009, l'association Éducation Santé Savoie, propose un dossier thématique sur le goût. Le goût est une sensation mais il est aussi une émotion ; il a une histoire et est en permanente évolution. Ce dossier propose un rappel physiologique des mécanismes du goût, mais également son développement au cours de la vie et ce qui peut l'altérer. Il aborde la néophobie alimentaire, la question du tabac et de la perception gustative ainsi que les problèmes de goût qui peuvent être liés à l'âge.

Voir le document sur le site d' Éducation Santé Savoie

Les perspectives offertes par les recherches sur la prévention et le traitement de l’obésité

Etienne JC., Bout B. Les perspectives offertes par les recherches sur la prévention et le traitement de l’obésité (compte rendu de l’audition publique du mercredi 4 mars 2009). Paris : Sénat, 2009, 202 p.

Si la France a longtemps été un des pays européens les moins concernés par le phénomène d'obésité, aujourd'hui le taux d'obèses dans notre pays (16,9 % selon l'enquête nationale nutrition-santé de 2006) a rejoint le taux moyen des pays de l'Union européenne (17,2 %). A ce rythme, la France pourrait compter 25 % d'obèses en 2018. Le coût financier de l'obésité atteindrait alors 7 % des dépenses de santé. Cette audition publique avait donc pour objet de dresser un état des lieux sur la nature et les perspectives des recherches dans le domaine de la prévention et du traitement de l'obésité afin de contribuer à renforcer les stratégies de lutte contre ce fléau social.

Voir le document sur le site du Sénat