Veille nutrition

Fiches jeux et fiches pédagogiques sur les fruits

Le Ministère de l'agriculture a confié au centre municipal de pomologie d'Alès la conception de fiches pédagogiques sur les fruits. Origine, récolte, goûts, utilisations mais aussi contes, légendes. On y retrouve notamment des questions comme : Qu'est-ce que la botanique ? D'où vient l'abricot ? Quand poussent les pommes ? Comment cultive-t-on le raisin ? Pourquoi le kiwi donne du tonus ?
Voir les fiches pédagogiques sur le site du Ministère de l’agriculture

Voir les fiches jeux sur le site du Ministère de l’agriculture

Fiches jeux et fiches pédagogiques sur les fruits

Le Ministère de l'agriculture a confié au centre municipal de pomologie d'Alès la conception de fiches pédagogiques sur les fruits. Origine, récolte, goûts, utilisations mais aussi contes, légendes. On y retrouve notamment des questions comme : Qu'est-ce que la botanique ? D'où vient l'abricot ? Quand poussent les pommes ? Comment cultive-t-on le raisin ? Pourquoi le kiwi donne du tonus ?
Voir les fiches pédagogiques sur le site du Ministère de l’agriculture

Voir les fiches jeux sur le site du Ministère de l’agriculture

Institut national de la statistiques et des études économiques (INSEE)., Besson D. Le repas depuis 45 ans : moins de produits frais, plus de plats préparés. in : Insee première, n° 1208, septembre 2008, 4 p.

 Depuis 1960, la part des dépenses consacrée à l'alimentation à domicile dans le budget de consommation des ménages a baissé de moitié, passant de 25 à 12 % en 2006. La part des produits transformés à base de viande, de poisson et de légumes a plus que doublé pour atteindre 41 % en 2006, au détriment des produits demandant davantage de préparation personnelle.

 Voir le document sur le site de l’INSEE

Table de composition des aliments Ciqual

La table de composition Ciqual 2008 est gérée par le Centre d'information sur la qualité des aliments (CIQUAL). Celui-ci a pour mission, au sein de l'Afssa, de collecter, évaluer et rendre disponible des données de composition nutritionnelle des aliments consommés en France. Les données collectées, confidentielles, sont ensuite agrégées par le CIQUAL pour produire des valeurs moyennes de référence pour des aliments génériques. Le site présente une table de composition nutritionnelle des aliments. Les fiches nutritionnelles regroupent les teneurs en différents constituants (glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments. Les données sont toujours proposées pour 100 g d'aliment.

Voir le site et la table de composition sur le site de l’AFFSA