GAROT Guillaume
Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une politique publique
Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie, 2015-04, 51 p.
Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le Premier ministre, a confié à Guillaume Garot, Député, une mission visant à identifier les freins qui persistent tout au long de la chaîne alimentaire et de proposer des adaptations du cadre législatif et réglementaire. A l'issue de la mission les principales propositions sont les suivantes : rendre obligatoire le don des invendus alimentaires consommables à toute association caritative habilitée qui en fait la demande ; interdire la destruction systématique par les industriels de l'agroalimentaire des produits consommables des marques de la grande distribution et en permettre le don à des associations ; promouvoir l'utilisation du doggy bag, par une campagne nationale ; organiser des assises territoriales de la lutte contre le gaspillage alimentaire ; introduire le principe de hiérarchie de la prévention du gaspillage alimentaire dans la loi sur la transition énergétique.
Consulter le document sur le site de la Documentation française