Veille nutrition

Travaux et pistes de réflexions sur la prévention de l’obésité

Association française de promotion de la santé scolaire et universitaire (AFPSSU). Travaux et pistes de réflexions sur la prévention de l’obésité. Paris : Association française de promotion de la santé scolaire et universitaire (AFPSSU), 2008, 32 p.

Après un bref historique des publications de l'AFSSU sur la nutrition, ce document rassemble quelques exemples d'actions menées par des adhérents de l'AFPSSU depuis 2003 dans toute la France. Il s'achève sur une série de mesures concrètes à mettre en place suggérées par les résultats d'un sondage auprès des adhérents.

Voir le document sur le site de l’ AFPSSU

Post-test des messages sanitaires apposés sur les publicités alimentaires auprès des 8 ans et plus

Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Post-test des messages sanitaires  apposés sur les publicités alimentaires auprès des 8 ans et plus. Dossier de presse, Paris : Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports, 2008, np

Depuis le 27 février 2007, des messages sanitaires accompagnent les publicités pour les aliments et les boissons à la télévision, à la radio, dans les journaux et sur les affiches ou certaines brochures de la grande distribution. Cette mesure est issue de la loi de santé publique d'août 2004.
En octobre 2007, l'INPES a chargé BVA de réaliser une enquête afin de mesurer l'impact de ces messages sanitaires auprès de la population vivant en France et leurs perceptions à l'égard de cette mesure.

Voir l’étude de l’INPES sur le site du Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports

Travaux de la mission sur la prévention de l’obésité

Boyer V . Rapport d’information déposé en application de l’article 145 du règlement par la commission des affaires culturelles, familiales et sociales. En conclusion des travaux de la mission sur la prévention de l’obésité. Paris : Assemblée Nationale, 2008, 244 p.

La mission parlementaire d'information sur la prévention de l'obésité, dont la présidente Valérie Boyer souhaite faire une "grande cause nationale mobilisant l'ensemble des Français", a rendu publiques le 30 septembre ses conclusions. En France, un adulte sur deux est en surcharge pondérale et un sur six est obèse. Un enfant sur cinq souffre de surpoids. Le coût de l'obésité et du surpoids atteint 10 milliards d'euros par an pour l'Assurance maladie (7 % de l'ONDAM), a souligné la députée UMP des Bouches-du-Rhône. Un coût qui pourrait doubler d'ici 2020.

Voir le document sur le site de l’Assemblée Nationale

L’obésité chez les jeunes : le poids du milieu social

Observatoire des inégalités . L’obésité chez les jeunes : le poids du milieu social. Observatoire des inégalités [en ligne].12 août 2008. http://www.inegalites.fr/spip.php?page=article&id_article=897(page consultée le 10 septembre 2008).

Dès le CM2, d’importantes disparités se manifestent en matière d’obésité. Certes, elle ne touche encore qu’environ 4 % des enfants. Cependant, la proportion d’enfants diffère fortement selon la catégorie sociale à laquelle appartiennent les individus. 0,6 % enfants de cadres et professions intellectuelles supérieures scolarisés en classe de CM2 souffrent d’obésité, contre 6,1 % des enfants d’ouvriers.

Voir le document sur le site de l'observatoire des inégalités

La question alimentaire « Mondialisation Uniformisation Modernité du modèle alimentaire français

Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA). La question alimentaire « Mondialisation Uniformisation Modernité du modèle alimentaire français . Paris : Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA), 2008, 48 p.

Les réponses des Français, interrogés sur les mots qu'ils associent avec "faire la cuisine" : les mots les plus positifs sont donnés dans les régions où il y a le moins de surpoids et d'obésité et inversement ! Des valeurs essentielles à transmettre ... Notre façon de penser l'alimentation n'est pas seulement fonctionnelle : chez nous, cuisiner c'est donner et le repas c'est partager. Même s'il se simplifie, le repas, principale occasion de consommation de nos produits, résiste bien. Le "paradoxe français", c'est penser d'abord goût, qualité, diversité, convivialité ... avec pour effet « secondaire » que c'est bon pour notre santé ! En plein débat sur la future PAC (Politique Agricole Commune), ce document de l'Ocha permet de comprendre pourquoi nous avons intérêt à défendre ces atouts que nous devons à une agriculture aussi variée que notre géographie et nos paysages et qui méritent que nous nous battions pour les conserver, à Bruxelles et à l'OMC et d'abord en famille !

Voir le document sur le site de l'OCHA

Nutrition et obésité : Nouvelles mesures pour 2008 & Évaluation des messages accompagnant les publicités de l’industrie

Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Nutrition et obésité : Nouvelles mesures pour 2008 & Évaluation des messages accompagnant les publicités de l’industrie agro-alimentaire. Dossier de presse. Paris : Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports, 4 février 2008, 19 p.

Après le contexte concernant la nutrition, le surpoids et l'obésité, ce dossier de presse dresse le bilan du Programme National Nutrition 2001-2005 et présente le PNNS 2006-2010, viennent ensuite les mesures mises en oeuvre pour 2008 et l'évaluation des messages sanitaires accompagnant les publicités de l'industrie agro-alimentaire.

Voir le document sur le site du Ministère de la Santé de la Jeunesse et des Sports

Étude nationale nutrition santé ENNS 2006

Institut de veille sanitaire (InVS)., Castetbon K, Hercberg S et al. Étude nationale nutrition santé ENNS 2006. Situation nutritionnelle en France en 2006 selon les indicateurs d’objectif et les repères du Programme national nutrition santé (PNNS). Colloque du Programme national nutrition santé (PNNS), 12 décembre 2007. Saint-Maurice : Institut de veille sanitaire (InVS),  2007, 77 p.

Ce rapport présente la situation nutritionnelle observée dans l’étude ENNS selon les indicateurs d’objectifs et les repères du PNNS chez les adultes et les enfants, de façon globale, par sexe et par classe d’âges. Ces résultats mettent en évidence les thèmes nutritionnels ainsi que les groupes à risque qui devraient faire l’objet des prochaines priorités de santé publique. Ces analyses seront complétées par l’identification des déterminants associés aux caractéristiques nutritionnelles, en particulier d’un point de vue socio-économique, et par la comparaison avec les données ayant servi à établir les bases épidémiologiques du PNNS.

Voir le document sur le site de l’ InVS

Obésité de l'enfant, le poids des mots : comment communiquer pour prévenir et prendre en charge ?

Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), Association départementale d'éducation sanitaire et sociale Isère (ADESSI), Le Ponner G et al . Obésité de l'enfant, le poids des mots : comment communiquer pour prévenir et prendre en charge ? . Lyon : Collège Rhône-Alpes d'éducation pour la santé. Centre régional d'information et de prévention du sida Rhône-Alpes (CRAES-CRIPS), 2007, 87 p.

Ce document rend compte des plénières et des ateliers d'une journée régionale ayant réuni des professionnels des secteurs sanitaire et social sur le problème de la communication autour du surpoids et de l'obésité de l'enfant. Après avoir rappelé les orientations du PNNS (Programme National Nutrition Santé), sont abordés : les mécanismes d'influence de la publicité télévisuelle sur les comportements de l'enfant ; les freins et les leviers à la prévention dans les relations entre parents, enfants et professionnels ; les résistances psychologiques concernant l'enfant obèse.

Voir le document sur le site du CRAES-CRIPS