Veille nutrition

La mallette des écoles Carambole. Un outil pour travailler sur la consommation de fruits et légumes, d’eau et la pratique d’activités physiques

Créée à destination des enseignants volontaires des classes de cycle 2 et 3, la mallette pédagogique des écoles Carambole a pour objectif de faire travailler les enfants sur trois des 9 repères du PNNS (la consommation de fruits et légumes, d’eau et la pratique d’activités physiques). Cette mallette contient : un guide pour l’enseignant, des fiches descriptives des activités, un carnet pour chaque élève et un livret nutrition pour les élèves et leurs parents. Une façon ludique de sensibiliser les enfants ainsi que leur famille à la mise en œuvre du programme des écoles Carambole (lutte contre le surpoids et l’obésité).

 

Télécharger le carnet de l’élève "Les Ecoles Carambole" sur le site magerbouger.fr

Télécharger le livret enseignant "Les Ecoles Carambole"sur le site magerbouger.fr

 

Obesité : un adulte sur cinq touché en Haute-Normandie

Obesité : un adulte sur cinq touché en Haute... par France3Haute-Normandie

Un reportage de France 3 Haute-Normandie. La Haute-Normandie est au 4e rang des régions françaises pour la fréquence de l'obésité. La progression est particulièrement marquée chez les jeunes femmes. Le Professeur Dechelotte, chef de service du service nutrition du CHU de Rouen estime necessaire le développement du réseau de médecins nutritionnistes dans la région.

Conférence : "Obésité et Hyperphagie : comprendre, traiter, accompagner" à Rouen, le 4 février 2013

Organisée par l'association Nourrir la Vie en Normandie, cette conférence-débat aura lieu le lundi 4 février 2013 à 19h dans la salle de conférence de l'Hôtel du Département, avec pour thème : "Obésité et Hyperphagie : comprendre, traiter, accompagner".

Plus précisement, seront abordées les questions suivantes :

• Que veut dire être obèse ? Hyperphage? Quelles sont les différentes formes d'obésité ?
• Est-ce vraiment une maladie, avec des conséquences pour la santé?
• Comment devient-on obèse ? une question de prédisposition, d'alimentation, de sédentarité, de stress ?…
• Quel est le rôle des facteurs psychologiques, sociaux, économiques ?

Hôtel du Département de Seine-Maritime

Rue Saint-Sever à Rouen

Le lundi 4 février 2013 à 19h

Entrée libre

Source : Site de l'association Nourrir la Vie en Normandie

A fleur de peau. Anorexie, boulimie, troubles du comportement alimentaire. Mieux comprendre pour mieux agir

Association boulimie anorexie., Getz N. A fleur de peau. Anorexie, boulimie, troubles du comportement alimentaire. Mieux comprendre pour mieux agir. Lausanne : Association boulimie anorexie, 2012, 43 p. Qu’est-ce que l’anorexie, la boulimie ou l’hyperphagie? Peut-on guérir d’un trouble du comportement alimentaire? Comment réagir lorsque l’on vit aux côtés d’une personne en lutte avec ces maladies? «À fleur de peau» est destiné à toutes celles et tous ceux qui ont envie de mieux comprendre les troubles du comportement alimentaire pour pouvoir mieux agir face à leur complexité.

Voir le document sur le site de l’ Association boulimie anorexie

Alimentation et précarité. Dossier thématique

Culture & santé. Alimentation et précarité. Dossier thématique. Bruxelles : Culture & santé, 2012, 39 p.

Ce dossier thématique regroupe un ensemble de références documentaires et pédagogiques à la fois sur l’alimentation appréhendée dans sa dimension la plus large, et sur les comportements alimentaires des personnes en situation de précarité ainsi que sur l’impact de ces comportements sur leur état de santé. Ce recueil bibliographique à destination des professionnels permet de cerner les enjeux liés à l’alimentation des personnes en situation de précarité et donne quelques pistes pour pouvoir aborder cette thématique dans sa portée la plus large et avec l’oeil critique qu’elle nécessite.

Voir le document sur le site de Culture & santé

Obésité et maladies chroniques associées

Comité régional d'éducation pour la santé Provence Alpes Cote d'Azur (CRES PACA). Obésité et maladies chroniques associées. Marseille : Comité régional d'éducation pour la santé Provence Alpes Cote d'Azur (CRES PACA), 2012, 78 p.

Actes du colloque régional « Obésité et maladies chroniques associées » qui a eu lieu à Marseille, le 21 septembre 2012.

Voir le document sur le site du CRES PACA

Motivation des adolescents obèses pour l'activité physique : Les apports de la théorie de l'autodétermination et de l'entretien motivationnel

Gourlan M.  Motivation des adolescents obèses pour l'activité physique : Les apports de la théorie de l'autodétermination et de l'entretien motivationnel. Grenoble : Université de Grenoble, 2011, 273 p.

L'obésité représente à l'heure actuelle un problème de santé publique majeur. Malgré le rôle essentiel de l'activité physique (AP) dans la gestion du poids, de nombreuses études rapportent les difficultés d'engagement des populations obèses dans un style de vie actif. Ce travail doctoral porte sur l'étude des déterminants psychosociaux de l'AP des personnes obèses.

Voir le document sur le site http://tel.archives-ouvertes.fr

Impact de l’obésité sur les structures sociales et impact des structures sociales sur l’obésité. Facteurs individuels et environnementaux

Taramasco Toro CA. Impact de l’obésité sur les structures sociales et impact des structures sociales sur l’obésité. Facteurs individuels et environnementaux. Paris : Ecole Polytechnique, 2011, 231 p.

Ce travail porte sur le développement d'un cadre théorique (conceptualisation et formalisation) qui cherche à modéliser l'obésité comme un processus de transformation du corps de l'individu obèse, déterminé par des facteurs individuels, inter-individuels, sociaux et culturels.

Voir le document sur le site : http://pastel.archives-ouvertes.fr

 

 

ObEpi-Roche. Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l'obésité 2012

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM)., Kantar health., Roche. ObEpi-Roche. Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l'obésité. Boulogne-Billancourt : Roche, 2012, np.

ObÉpi-Roche 2012 offre un nouvel éclairage sur la situation française de l’obésité et du surpoids et leur évolution depuis 1997. L’étude inclut une analyse des facteurs socio-économiques, régionaux, générationnels. Elle met en évidence un ralentissement de la progression de l’indice de masse corporelle et du tour de taille moyens. L’existence de vastes disparités inter-régionales, avec un gradient décroissant nord–sud et un gradient décroissant est–ouest, est confirmée. L’édition 2012 s’est enrichie de nouvelles données comme le lien entre l’augmentation de la prévalence de l’obésité et du tour de taille et les difficultés financières déclarées.  Les données d’ObÉpi-Roche constituent une source unique d’informations sur l’impact qu’ont le surpoids et l’obésité sur la santé.

Voir le document sur le site de Roche

Le temps de l’alimentation en France

Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE)., De Saint Pol T., Ricroch L. Le temps de l’alimentation en France. in : Insee première, n° 1417, octobre 2012, 4 p.

En France, l’alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne en 2010 dans nos emplois du temps. Malgré les facilités croissantes pour manger à toute heure, le temps consacré à l’alimentation reste très concentré au moment des trois repas traditionnels. À 13 heures, la moitié des Français est en train de déjeuner. Entre les repas, 15 % des personnes déclarent grignoter très souvent ; c’est le cas de 29 % des jeunes. Un cinquième du temps passé à manger l’est devant la télévision, en très légère augmentation sur 24 ans. En moyenne, les repas sont considérés comme des moments aussi agréables que lire ou écouter de la musique. Les personnes les plus âgées les apprécient le plus et y consacrent le plus de temps. Les plus jeunes les apprécient moins, prennent moins souvent de petit déjeuner et mangent beaucoup plus fréquemment à l’extérieur de chez eux.

Voir le document sur le site de l’Insee

Données complémentaires  : Ce fichier présente les données des tableaux et des graphiques de la publication, enrichies éventuellement par des données complémentaires