Veille nutrition

Bien manger en Normandie : conjuguer plaisir, santé, environnement.

Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt. Bien manger en Normandie : conjuguer plaisir, santé, environnement. Rouen : Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt, nd, 10 p

Télécharger le document sur le site de la DRAAF

Je mange, je bouge, je vais bien. Action de prévention de l'obésité infantile en école maternelle

Dans le cadre de la prévention de l'obésité infantile, ce dossier pédagogique, édité par le CODES des Bouches-du-Rhône a 3 objectifs : promouvoir l'alimentation équilibrée de l'enfant auprès des parents, sensibiliser les enfants des écoles maternelles aux bienfaits d'une alimentation équilibrée et promouvoir l'activité physique. Il propose une méthodologie d'intervention auprès des équipes pédagogiques, des parents et des enfants. L'intervention auprès de ces derniers se déroule sur 8 séances, chacune ayant un thème spécifique (les aliments protecteurs, les aliments bâtisseurs, les aliments énergétiques, les graisses et les sucres cachés, l'activité physique, etc). Chaque séance présente le cadre théorique du thème proposé ainsi que les outils d'animation correspondants.
Document disponible au centre de documentation du CRES-IREPS de Haute-Normandie Evreux

Jeu : Bon appêtit.

 Rastoin Faugeron F . Bon appétit. Nathan, 2010,

L’objectif du jeu est d’avoir rempli son plateau-repas avec 1 seul aliment de chacun des 6 groupes. Sur le plan de jeu, 6 selfs sont illustrés, représentant les 6 groupes d’aliments. Chacun leur tour, les joueurs lancent le dé et avancent sur des cases-couleurs (les mêmes que les groupes d’aliments) et des cases-consignes, qui leur permettent d’obtenir des jetons-aliments. Dans la notice, un tableau récapitulatif des aliments et leurs principaux nutriments. Ce jeu comporte : 1 plan de jeu et 4 plateaux-repas cartonnés, 48 jetons-aliments en photos, 4 pions en bois, 1 dé, 1 sac en tissu et 1 règle du jeu.

Document disponible en prêt au centre de documentation du CRES IREPS Petit Quevilly

Trousse éducative mangez bien et soyez actif (document canadien)

La Trousse éducative « Mangez bien et soyez actif » vise à faciliter l'enseignement de la saine alimentation et de l'activité physique à des groupes d'enfants ou d'adultes dans le but d'encourager chaque personne à prendre les moyens nécessaires pour conserver et améliorer sa santé. Cette Trousse résulte d'une collaboration entre Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada. Elle comprend : L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour est une affiche éducative visant à promouvoir la saine alimentation et la pratique de l'activité physique, aussi bien auprès des enfants que des adultes. On y retrouve 24 images sur la saine alimentation et l'activité physique. Les plans d'activités sont conçus pour faciliter l'utilisation de l'affiche en tant qu'outil pédagogique. Chacun de ces plans renferme un ensemble d'objectifs d'apprentissage ainsi que des activités spécifiques (à l'intention des enfants ou des adultes) permettant de les atteindre. Les images Mangez bien et soyez actif, 54 images sur la saine alimentation et l'activité physique qui complètent l'affiche.

Télécharger la trousse sur le site de Santé Canada

iche action sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse « Grossesse et accueil de l’enfant »

Conçu par et pour des professionnels de santé travaillant avec des femmes enceintes, cette fiche action est axée sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse. Cette fiche a été conçue dans le cadre de la création de l’outil d’intervention en éducation pour la santé des femmes enceintes « Grossesse et accueil de l’enfant » par l’INPES .

Voir la fiche sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse sur le site de l’INPES

Voir la page consacrée à l’outil « Grossesse et accueil de l’enfant sur le site de l’INPES

La révolte des légumes

Scheibling L. La révolte des légumes. Lille : LTE éditions, 2009, 20p

Ce cahier pratique individuel permet à des enfants de 6 à 12 ans de se lancer des petits défis, dans le but de manger plus de fruits et légumes, et de bouger un peu plus.
Dans la première partie du cahier, les légumes se révoltent ! Ils interpellent avec humour les enfants sur leur manque de considération, se plaignent de ne pas être appréciés à leur juste valeur... une révolte sous forme de Bande Dessinée.
Dans la seconde partie, les enfants vont lister les fruits et légumes qu'ils aiment, ceux qu'ils détestent et ceux qu'ils tolèrent, afin de se choisir des fruits et légumes "défis". En famille, ils imaginent et notent des recettes pour les préparer. Pour les inciter à bouger un peu plus, les légumes vont les cuisiner sur leur activité physique : combien de temps je marche par semaine, combien de temps je passe devant la télé ou les jeux vidéo, etc... Et pour terminer, ils laissent l'empreinte de leur pouce pour attester de la réalisation de leurs petits défis.

Disponibles en prêt aux centres de documentation du CRES IREPS Rouen et Evreux

Même pas faim !

Même pas faim ! . Bruxelles : One, 2009, np

Ce petit livre aborde le refus de manger à travers des situations fréquentes.

Public : enfants à partir de 2,5 ans et parents d’enfants de plus de 1 an.
Objectifs :
- fournir aux parents des repères pour mieux comprendre le comportement de l’enfant,
- susciter la réflexion et les échanges par rapport à leurs pratiques, et proposer des pistes d’action.
- permettre à l’enfant de s’identifier aux situations rencontrées.
- Servir de support à un échange parents/enfant sur ce thème.

Télécharger le document sur le site de One

Ton influence a du poids. Trousse pédagogique (document canadien)

Equilibre. Groupe d’action sur le poids. Ton influence a du poids. Campagne de sensibilisation destinée aux jeunes dans le cadre de la Journée internationale sans diète 2010. Trousse pédagogique 2010. Montréal : Equilibre. Groupe d’action sur le poids, 2010, 38 p.

Cette trousse pédagogique comprend des activités spécialement conçues pour faire la promotion d'une image corporelle positive et de saines habitudes de vie auprès des adolescents de 12-17 ans. Elle propose différentes activités d’une durée de 40 à 60 minutes chacune, dont l'objectif est d'amener les adolescents à se questionner, à développer leur sens critique et à remettre en question les images de beauté irréalistes omniprésentes dans notre société.

Voir le document sur le site www.biendanssapeau.ca

Simulateur interactif Equilibre alimentaire

Réalisé par Erasme (Département du Rhône), "Équilibre alimentaire" est un simulateur interactif qui permet de reconstituer ses repas d’une journée et, à partir du portrait tracé, d’ajouter et de retirer des aliments pour parvenir à une diète équilibrée selon les recommandations du Plan national Nutrition Santé.

Voir le simulateur sur le site www.erasme.org

Kesk’on mange ?

Espace santé jeunes de Lyon. Kesk’on mange ?. Lyon : Espace santé jeunes de Lyon, 2010, 12 p.

Réalisé par un groupe de jeunes lyonnais ce document « Kesk’on mange ? » regroupe quelques infos sur l’hygiène, l’équilibre alimentaire, mais aussi des recettes sympa et pas chères…

Voir le document sur le site de l’Espace santé jeunes de Lyon