Veille nutrition

Les Astuces BOKS : Activités pour sensibiliser les jeunes enfants à la saine alimentation (document canadien)

Les Astuces BOKS ont été conçues pour sensibiliser les jeunes enfants à la saine alimentation tout au long de leur journée. Les jeunes enfants sont prêts à apprendre sur les aliments et à comprendre pourquoi il est important de manger sainement. Les fournisseurs de services de garde d’enfants peuvent intégrer ces activités à la journée des enfants. Elles peuvent servir d’activités pendant les périodes de transition, les activités en cercle, les jeux, les collations et les repas. Les ressources BOKS ont été adaptées par Santé publique Ottawa à des fins non commerciales et éducatives seulement avec l’autorisation de BOKS

• Activités Astuces BOKS (PDF)
  Suggestions d’activités à faire au pied levé pendant les moments de transition, l’heure du cercle, les périodes de jeu, les repas ou les collations pour aider les enfants à découvrir la saine alimentation et les saines habitudes et vie et à en discuter.
• Leçons Astuces BOKS(PDF)
  Idées d’activités à faire en classe, pendant l’heure du cercle ou les périodes de bricolage ou de jeu pour aider les enfants à en apprendre plus sur la nutrition, à faire des choix d’aliments sains et à adopter de saines habitudes de vie.
• Activités pour les fêtes Astuces BOKS (PDF)
  Suggestions d’activités à faire lors d’événements spéciaux, d’anniversaires ou de célébrations culturelles ou saisonnières.

Ma cuisine, ma santé : Plus de 300 recettes santé pour toute la famille

Les Français se passionnent pour la cuisine et plus que jamais se soucient de leur alimentation et de la qualité des produits qu’ils consomment ! Pour 94%* d’entre eux, préparer ses repas est une source de plaisir. Mais pas toujours facile de varier les menus, de connaître les bonnes associations ou de trouver le juste équilibre alimentaire sur une journée. C’est pourquoi, la Fondation PiLeJe, en partenariat avec l’agence de presse Destination santé,  propose une grande rubrique de cuisine santé : Ma cuisine – Ma santé avec plus de 300 recettes élaborées par des chefs cuisiniers engagés ainsi que des menus équilibrés d’une journée conçus par un médecin nutritionniste.

Consulter le site : www.ma-cuisine-ma-sante.fr

 

Guide pratique : Chouette, on passe à table !

Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE)
Chouette, on passe à table !
Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE), 2014, 68 p.

La qualité de l’alimentation dans le milieu d’accueil est un élément important pour assurer des conditions de vie saine aux enfants, tel que le prévoit le code de qualité de l’accueil.

Ce guide est un outil d’aide aux professionnels des milieux d’accueil afin d’offrir aux enfants des menus variés et équilibrés, tout en gardant à l’esprit ces maîtres mots : plaisir, découverte et convivialité.

Consulter le document sur le site de l'Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE)

Les troubles alimentaires : au-delà de la nourriture. Comment prévenir sans nuire. Guide destiné aux intervenants (document canadien)

Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), Maison l’Éclaircie, GUENETTE-ROBERT Mélanie
Les troubles alimentaires : au-delà de la nourriture. Comment prévenir sans nuire. Guide destiné aux intervenants
Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), 2015, 11 p.

Ce guide a été élaboré dans le cadre de la Semaine nationale de sensibilisation aux troubles alimentaires de 2015-01-22, pour répondre aux besoins rencontrés chez les intervenants en milieux scolaire et communautaire soucieux de faire de la prévention et de la sensibilisation au sujet des troubles alimentaires. Les lignes directrices que vous retrouverez dans le présent guide sont basées sur les études évaluatives des programmes de prévention et d’éducation des troubles alimentaires, mais aussi sur l’expérience terrain d’éducateurs spécialisés sur la question.

Consulter le document sur le site de l'ANEB

Le Havre : quatre collégiens réinventent la cantine et remportent le prix Science Factor

Quatre élèves de  6 ème du collège Raoul Dufy et Claude Bernard ont remporté le prix le premier prix du concours national, Science Factor en présentant leur cantine qui lutte contre le gâchis alimentaire et la malbouffe.Inspirés par les restaurants de restauration rapide, tout commence par une borne de commande. Lisa, Rémi, Mathéo et Martin ont imaginé une borne interactive qui permet de choisir son menu et de vérifier si ce dernier est équilibré.Pour présenter leur projet ils ont réalisé une vidéo à l’aide des célèbres personnages Playmobil. Les Kids from LH ont présenté ce projet à Paris mercredi 4 février lors de la finale du concours scientifique Science Factor. Organisé par le ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, le ministère de l’Education nationale et Universcience, le Prix Science Factor, présidé par Claudie Haigneré, Présidente d’Universcience et première Française dans l’espace, est une initiative ludique et participative pour faire émerger les idées et les projets scientifiques de demain. Le jury leur a décerné le premier prix du concours Science Factor, catégorie collège. De son côté le principal du collège leur a promis de faire aboutir le projet au sein de l'établissement.

20 programmes et outils en saine alimentation: un guide pour les intervenants auprès des tout-petits

Les partenaires du comité petite enfance du regroupement Source Active en santé de Charlesbourg (Québec) ont mis en ligne: une boîte à outils compilant la liste des documents existants pour favoriser la saine alimentation, et une description de ceux-ci avec la façon de se les procurer.

Consulter le boite à outil sur le site : www.quebecenforme.org

 

Promouvoir une alimentation saine et équilibrée avec un petit budget . Fiches recettes fruits et légumes

La collection de fiches recettes développée par la croix rouge dans le cadre du partenariat signé avec la Fondation Mondelez International propose des conseils de préparation, de cuisson, de conservation ainsi que quelques recettes très simples à réaliser.

A télécharger sur le site de la croix rouge

• Fiches recettes fruits (ZIP, 8 Mo)
• Fiches recettes légumes 1 (ZIP, 6 Mo)
• Fiches recettes légumes 2 (ZIP, 5 Mo)

Le club des vitaminés, le plaisir de bien manger

Les fruits et légumes super cool du club des vitaminés emmènent les enfants de 5 à 8 ans à la conquête de la pyramide alimentaire. Avec Ariette la courgette ou Jonas l’ananas, ils découvriront le rôle primordial que joue le petit déjeuner pour garantir une journée pleine d’énergie. Sucrerie, fruits, boissons … des jeux apprennent aux enfants quels aliments sont les meilleurs et en quelles quantités les consommer. Ce livret de jeux  met aussi le focus sur la collation et sur le « quatre heure », ces deux étapes privilégiées pour apporter plus d’équilibre dans l’alimentation au quotidien. Le livret vous propose des idées pour changer les habitudes ainsi que deux recettes originales à réaliser en famille. A chaque chapitre, vous retrouvez une page spéciale parents, afin d’inclure tous les membres de la famille dans cette dynamique.

Téléchargez le livret de jeux sur le site de la mutualité chrétienne

Télécharger la pyramide alimentaire sur le site de la mutualité chrétienne

Troubles de l’alimentation et handicap mental sévère : Pratiques. Document à destination des professionnels intervenant en établissements et services médico-sociaux et des familles

Réseau Lucioles
Troubles de l’alimentation et handicap mental sévère : Pratiques. Document à destination des professionnels intervenant en établissements et services médico-sociaux et des familles
Réseau Lucioles, 2014, 197 p.

Cet ouvrage apporte des informations pratiques pour identifier les troubles de l'alimentation, connaitre leurs causes et conséquences et propose de nombreuses pistes de solutions.  Il met à la disposition de tous une information concrète et des témoignages de parents et professionnels pour mieux accompagner les personnes confrontées aux troubles de l’alimentation particulièrement lorsqu’elles ont un handicap mental sévère.

Consulter le document sur le site du Réseau Lucioles

51 idées de plats à déguster en famille

Fiches recettes éditées par le Conseil général du Val-de-Marne pour donner aux jeunes enfants et à leur famille des repères et conseils pratiques pour apprendre les bons réflexes dès le plus jeune âge.

Consulter le document sur le site du Conseil général du Val-de-Marne