Veille nutrition

Site internet : « On mange quoi ? »

La Mutuelle Générale lance On mange quoi ?, un nouvel espace diététique sur son portail Internet, qui offre des clés pour une alimentation équilibrée des enfants. Le portail est réalisé en partenariat avec le service nutrition de l’Institut Pasteur de Lille. On mange quoi ? La fameuse question si souvent posée par les enfants répond aux préoccupations des parents, et en particulier des mères de jeunes enfants de moins de 12 ans et des femmes enceintes. On mange quoi ? permet à chacun de mettre en pratique au quotidien, les bases de l’équilibre alimentaire des enfants, grâce à des conseils astucieux, rapides et peu coûteux. Il délivre également des informations sur la nutrition infantile et aborde des sujets d’actualité. Un petit légume imaginaire, Madame Carotte, accompagne petits et grands dans leur visite.

Voir le site onmangequoi.lamutuellegenerale.fr/

Je mange, je bouge, je vais bien. Action de prévention de l'obésité infantile en école maternelle

Dans le cadre de la prévention de l'obésité infantile, ce dossier pédagogique, édité par le CODES des Bouches-du-Rhône a 3 objectifs : promouvoir l'alimentation équilibrée de l'enfant auprès des parents, sensibiliser les enfants des écoles maternelles aux bienfaits d'une alimentation équilibrée et promouvoir l'activité physique. Il propose une méthodologie d'intervention auprès des équipes pédagogiques, des parents et des enfants. L'intervention auprès de ces derniers se déroule sur 8 séances, chacune ayant un thème spécifique (les aliments protecteurs, les aliments bâtisseurs, les aliments énergétiques, les graisses et les sucres cachés, l'activité physique, etc). Chaque séance présente le cadre théorique du thème proposé ainsi que les outils d'animation correspondants.
Document disponible au centre de documentation du CRES-IREPS de Haute-Normandie Evreux

Jeu : Bon appêtit.

 Rastoin Faugeron F . Bon appétit. Nathan, 2010,

L’objectif du jeu est d’avoir rempli son plateau-repas avec 1 seul aliment de chacun des 6 groupes. Sur le plan de jeu, 6 selfs sont illustrés, représentant les 6 groupes d’aliments. Chacun leur tour, les joueurs lancent le dé et avancent sur des cases-couleurs (les mêmes que les groupes d’aliments) et des cases-consignes, qui leur permettent d’obtenir des jetons-aliments. Dans la notice, un tableau récapitulatif des aliments et leurs principaux nutriments. Ce jeu comporte : 1 plan de jeu et 4 plateaux-repas cartonnés, 48 jetons-aliments en photos, 4 pions en bois, 1 dé, 1 sac en tissu et 1 règle du jeu.

Document disponible en prêt au centre de documentation du CRES IREPS Petit Quevilly

Fiche action sur l'allaitement « Grossesse et accueil de l’enfant »

Conçu par et pour des professionnels de santé travaillant avec des femmes enceintes, cette fiche action est axée sur l’accompagnement et le soutien au choix de l’allaitement maternel, dans la mesure où il s’agit du mode d’alimentation du nourrisson recommandé par les experts en nutrition et en pédiatrie. Des ressources utiles pour les femmes et les couples sur l’allaitement artificiel sont néanmoins proposées en fin de fiche. Cette fiche a été conçue dans le cadre de la création de l’outil d’intervention en éducation pour la santé des femmes enceintes « Grossesse et accueil de l’enfant » par l’INPES .

Voir la fiche sur l’allaitement sur le site de l’INPES

Voir la page consacrée à l’outil "Grossesse et accueil de l’enfant" sur le site de l’INPES

Le modèle alimentaire français contribue à limiter le risque d’obésité

Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie (CREDOC)., Tavoularis G., Mathé T. Le modèle alimentaire français contribue à limiter le risque d’obésité. in : Consommation et modes de vie, n°232, septembre 2010, 4 p.

La prise de poids est souvent mise en relation avec de mauvaises habitudes alimentaires et la faiblesse de l’activité physique. Pourtant, plusieurs enquêtes sur les comportements alimentaires effectuées en France par le CRÉDOC montrent que notre relation à l’alimentation évolue très lentement. Le modèle alimentaire français reste une véritable institution malgré les contraintes liées au monde du travail, à la crise du modèle familial traditionnel et à la simplification des repas constatée depuis de nombreuses années.

Voir le document sur le site du CREDOC

La France et la prévention de l’obésité

de Bock C. La France et la prévention de l’obésité. in : Education santé, n° 260, octobre 2010, pp 5-8.

L’an dernier, le Président Nicolas Sarkozy a chargé une Commission pour la prévention et la prise en charge de l’obésité de lui adresser un rapport et des propositions d’actions en la matière. Le résultat de ses (rapides) travaux est un document de 37 pages, qui présente un état des lieux de la situation en France, résume les connaissances actuelles sur le sujet, rappelle les efforts de mobilisation déjà entrepris (les deux PNNS, le programme Epode, les efforts de l’industrie), et souligne les résultats engrangés par cette mobilisation, ainsi que les faiblesses et insuffisances de cette ‘grande cause de santé publique’.

Voir le document sur le site educationsante.be

Trousse éducative mangez bien et soyez actif (document canadien)

La Trousse éducative « Mangez bien et soyez actif » vise à faciliter l'enseignement de la saine alimentation et de l'activité physique à des groupes d'enfants ou d'adultes dans le but d'encourager chaque personne à prendre les moyens nécessaires pour conserver et améliorer sa santé. Cette Trousse résulte d'une collaboration entre Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada. Elle comprend : L'affiche Mangez bien et soyez actif chaque jour est une affiche éducative visant à promouvoir la saine alimentation et la pratique de l'activité physique, aussi bien auprès des enfants que des adultes. On y retrouve 24 images sur la saine alimentation et l'activité physique. Les plans d'activités sont conçus pour faciliter l'utilisation de l'affiche en tant qu'outil pédagogique. Chacun de ces plans renferme un ensemble d'objectifs d'apprentissage ainsi que des activités spécifiques (à l'intention des enfants ou des adultes) permettant de les atteindre. Les images Mangez bien et soyez actif, 54 images sur la saine alimentation et l'activité physique qui complètent l'affiche.

Télécharger la trousse sur le site de Santé Canada

Anorexie mentale : prise en charge. Recommandations

Haute autorité de santé (HAS). Anorexie mentale : prise en charge. Recommandations. Saint-Denis La Plaine : Haute autorité de santé (HAS), 2010, 33 p.

Ces recommandations de bonne pratique ont pour objectif d’aider à : repérer plus précocement l’anorexie mentale ; améliorer l’accompagnement du patient et de son entourage ; améliorer la prise en charge et l’orientation initiale des patients ; améliorer la prise en charge hospitalière lorsqu’elle est nécessaire et la prise en charge post-hospitalière.

Voir le document sur le site de l’HAS

iche action sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse « Grossesse et accueil de l’enfant »

Conçu par et pour des professionnels de santé travaillant avec des femmes enceintes, cette fiche action est axée sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse. Cette fiche a été conçue dans le cadre de la création de l’outil d’intervention en éducation pour la santé des femmes enceintes « Grossesse et accueil de l’enfant » par l’INPES .

Voir la fiche sur l’alimentation de la femme pendant la grossesse sur le site de l’INPES

Voir la page consacrée à l’outil « Grossesse et accueil de l’enfant sur le site de l’INPES

Surpoids et obésité de l’enfant et de l’adolescent. Note de cadrage

Haute autorité de santé (HAS)., Lavie E. Surpoids et obésité de l’enfant et de l’adolescent. Note de cadrage. Paris : Haute autorité de santé (HAS), 2010, 25 p.

Cette note de cadrage instruit le thème « Obésité de l’enfant et de l’adolescent (actualisation des recommandations de 2003 {2003 4361}) » inscrit au programme 2010 de la HAS (Service des bonnes pratiques professionnelles). Ce thème de recommandations de bonne pratique est demandé dans le cadre du deuxième Programme national nutrition santé (PNNS) 2006-2010.

Voir le document sur le site de l’HAS