Baïchi L. Le plaisir : ami ou ennemi de notre alimentation ? Compte-rendu de publication des Actes du Colloque de l’IFN (12 décembre 2006). Observatoire Cniel des habitudes alimentaires (OCHA). [en ligne].10 septembre 2008. http://www.lemangeur-ocha.com/fileadmin/images/compte_rendu/L-BAICHI-CR-colloque-IFN-2006.pdf. (page consultée le 23 septembre 2008).
Notre alimentation est-elle malade de la société ? Après avoir abordé cette question sous l’angle de l’organisation économique3 en 2005, le 12 décembre 2006, l’IFN organisait un colloque intitulé « Le plaisir : ami ou ennemi de notre alimentation ? » dont les actes ont étés publiés en 2008. La question cette fois est la suivante : notre alimentation est-elle malade de ne plus être objet de plaisir ?
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