Institut national du cancer (InCA)., Dubuisson C., Lafay L., Lioret-Suteau S., Volatier JL. Nutrition & des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations. Paris : Ministère de la santé et des sports, 2009, 50 p.
L’institut national du cancer a coordonné la réalisation de la brochure ” Nutrition et prévention des cancers : des connaissances scientifiques aux recommandations “. A destination des professionnels de santé, elle comporte une synthèse des connaissances les plus récentes sur les liens entre nutrition et cancers. L’objectif est de leur fournir les éléments scientifiques qui fondent les recommandations, et des propositions pour conseiller leurs patients. Après une introduction sur les cancers et leur prévention nutritionnelle, deux entrées sont proposées :
- les facteurs nutritionnels (alimentation et activité physique) qui augmentent ou limitent le risque de développer un cancer
- les questions des patients sur ces sujets
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