Martin A. La formation à la nutrition des professionnels. Rapport au Ministre de la santé. Paris : La documentation française, 2009, 478 p.
Le rapport du Pr. Ambroise Martin répond à une mission de réflexion sur la formation en nutrition de l’ensemble des professionnels en charge de cette question : les professionnels de la santé et aussi ceux travaillant dans le domaine social, l’animation ou encore l’éducation. Cette formation doit permettre aux étudiants et aux professionnels de se mobiliser sur les dimensions multiples de l’alimentation et de la nutrition, et d’exercer au mieux leurs responsabilités
Commentaires