Drewnowski A. Pour des recommandations nutritionnelles réalistes : intégrer la densité nutritionnelle et le prix des aliments. in : Cholé-doc, n° 113, mai-juin 2009, 6 p.
Les recommandations nutritionnelles ont pour objectif d’améliorer l’alimentation et la santé des consommateurs. La plupart de ces recommandations sont basées sur les données issues de la recherche qui associent certains aliments, nutriments ou modèles alimentaires à une diminution du risque de maladie chronique dans la population. Cependant certains des aliments recommandés sont chers et leur prix dépasse parfois les moyens financiers du consommateur.
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