Centre technique régional de la consommation. - Qualité Alimentaire : Comment s'y retrouver ?. - Toulouse : CTRC Midi-Pyrénées, décembre 2011, 6 p.
Sous le titre " qualité alimentaire : comment s'y retrouver ? " sont abordées les mentions valorisantes ( avec cahier des charges et les autres mentions ) , l'étiquetage nutritionnel , les mentions obligatoires et les différents labels ( terroir , environnement et mode de production ) afin de mieux lire les étiquettes apposées sur les produits et faire le meilleur choix possible.
Voir la brochure sur le site CTRC Midi-Pyrénées
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