Veille nutrition

Impact de l’obésité sur les structures sociales et impact des structures sociales sur l’obésité. Facteurs individuels et environnementaux

Taramasco Toro CA. Impact de l’obésité sur les structures sociales et impact des structures sociales sur l’obésité. Facteurs individuels et environnementaux. Paris : Ecole Polytechnique, 2011, 231 p.

Ce travail porte sur le développement d'un cadre théorique (conceptualisation et formalisation) qui cherche à modéliser l'obésité comme un processus de transformation du corps de l'individu obèse, déterminé par des facteurs individuels, inter-individuels, sociaux et culturels.

Voir le document sur le site : http://pastel.archives-ouvertes.fr

 

 

La saine alimentation après l’école : intégration de la saine alimentation dans les initiatives d’activité physique offertes après l’école (document canadien)

Santé Canada. La saine alimentation après l’école : intégration de la saine alimentation dans les initiatives d’activité physique offertes après l’école. Ottawa : Ministère de la santé, 2012 , 54 p.

On observe des préoccupations quant à la hausse du taux d’obésité, aux modèles de saine alimentation, aux compétences alimentaires et au niveau d’activité physique chez les enfants et les jeunes, aussi bien à l’échelon international que national. De nombreuses personnes considèrent la période après l’école comme une occasion de favoriser la pratique de l’activité physique. Certains programmes offerts après l’école visent l’atteinte de résultats plus globaux en matière de santé chez les enfants canadiens en combinant les objectifs visés en matière de loisirs et d’activité physique, d’éducation et d’apprentissage, de nutrition, de santé et de bien-être. Le présent rapport renferme une synthèse de la documentation (publiée ou non) en provenance du Canada ou de l’étranger. On y retrouve également un aperçu des opinions émises par certains informateurs- clés responsables d’initiatives, incluant certains programmes, déjà en cours. Il vise à expliquer aux gouvernements et aux autres parties intéressées de tous les paliers les principales leçons tirées d’une analyse documentaire et d’entrevues menées auprès d’informateurs-clés sur la façon de favoriser l’intégration de la saine alimentation et des compétences alimentaires dans les initiatives d’activité physique offertes après l’école. Les données probantes recueillies ainsi que les leçons tirées pourraient être prises en compte lors de l’intégration de la saine alimentation dans d’autres types d’initiatives offertes après l’école.

Voir le document sur le site de Santé Canada

Vidéos éducatives sur l'allaitement en 7 langues

La région de Peel au Canada propose une série de vidéos sur l'allaitement en plusieurs langues ( anglais, français, mandarin, punjabi, espagnol, urdu et vietnamien).

Voir les vidéos sur le site : http://www.peelregion.ca/

ObEpi-Roche. Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l'obésité 2012

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM)., Kantar health., Roche. ObEpi-Roche. Enquête épidémiologique nationale sur le surpoids et l'obésité. Boulogne-Billancourt : Roche, 2012, np.

ObÉpi-Roche 2012 offre un nouvel éclairage sur la situation française de l’obésité et du surpoids et leur évolution depuis 1997. L’étude inclut une analyse des facteurs socio-économiques, régionaux, générationnels. Elle met en évidence un ralentissement de la progression de l’indice de masse corporelle et du tour de taille moyens. L’existence de vastes disparités inter-régionales, avec un gradient décroissant nord–sud et un gradient décroissant est–ouest, est confirmée. L’édition 2012 s’est enrichie de nouvelles données comme le lien entre l’augmentation de la prévalence de l’obésité et du tour de taille et les difficultés financières déclarées.  Les données d’ObÉpi-Roche constituent une source unique d’informations sur l’impact qu’ont le surpoids et l’obésité sur la santé.

Voir le document sur le site de Roche

Allaitement maternel. La Lettre de l'ERSP, n° 18, octobre 2012

Ce document réalisé par l' Espace Régional de Santé Publique Rhône-Alpes est consacré - en écho à la Semaine mondiale de l'allaitement maternel (SMAM) qui à lieu en France du 14 au 21 octobre 2012 - à la problématique de la promotion de l'allaitement maternel.

Voir la lettre sur le site de l'ERSP

Le temps de l’alimentation en France

Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE)., De Saint Pol T., Ricroch L. Le temps de l’alimentation en France. in : Insee première, n° 1417, octobre 2012, 4 p.

En France, l’alimentation occupe chaque jour 2 h 22 en moyenne en 2010 dans nos emplois du temps. Malgré les facilités croissantes pour manger à toute heure, le temps consacré à l’alimentation reste très concentré au moment des trois repas traditionnels. À 13 heures, la moitié des Français est en train de déjeuner. Entre les repas, 15 % des personnes déclarent grignoter très souvent ; c’est le cas de 29 % des jeunes. Un cinquième du temps passé à manger l’est devant la télévision, en très légère augmentation sur 24 ans. En moyenne, les repas sont considérés comme des moments aussi agréables que lire ou écouter de la musique. Les personnes les plus âgées les apprécient le plus et y consacrent le plus de temps. Les plus jeunes les apprécient moins, prennent moins souvent de petit déjeuner et mangent beaucoup plus fréquemment à l’extérieur de chez eux.

Voir le document sur le site de l’Insee

Données complémentaires  : Ce fichier présente les données des tableaux et des graphiques de la publication, enrichies éventuellement par des données complémentaires

Les habitudes de vie des jeunes les exposent au surpoids et à l’obésité

Ipsos. Enquête auprès de la population jeune : des habitudes de vie qui exposent au surpoids et à l’obésité. Paris : Ipsos, 2012, 40 p.

De très nombreuses enquêtes ou publications analysent la prévalence des problèmes de surpoids ou d’obésité chez l’enfant et chez l’adulte. Peu se sont intéressées à la population des 15-25 ans. Cette période entre la fin de l’adolescence et le début de la vie adulte est un moment critique de transition : prise d’indépendance, recherche du premier emploi, etc. Combien de jeunes rencontrent des problèmes de poids ? Comment certaines habitudes alimentaires aujourd’hui identifiées comme des facteurs d’obésité se sont-elles diffusées auprès des jeunes ? Se sont-elles massivement répandues ? L’entrée sur le marché du travail a-t-il un impact sur leurs comportements alimentaires ?

Voir le document sur le site de l'Ipsos

Conférence et ateliers-cuisine sur l’alimentation des personnes âgées à domicile à Gaillon, le 26 novembre 2012, Aubevoye, le 6 décembre 2012 et à Vernon, le 13 décembre 2012

Les Réseaux Locaux de Promotion de la Santé de Vernon et  la Communauté de Communes Eure Madrie Seine proposent une conférence et ateliers-cuisine sur l’alimentation des personnes âgées à domicile à  Gaillon, le 26 novembre 2012, Aubevoye, le 6 décembre 2012 et à Vernon, le 13 décembre 2012.

Ces actions de formation/sensibilisation sur l’alimentation des personnes âgées à destination des intervenants à domicile (aides à domicile, salariés de SSIAD, aidants et accueillants familiaux…) sont gratuites et la prise en charge des salaires est possible pour les associations relevant d’Uniformation (OPCA) et sont mises en place par L’URIOPSS (Union d’associations du secteur sanitaire et social), avec le soutien de l’ARS et des Conseils Généraux de l’Eure et de Seine-Maritime. Chaque action comprend une demi journée de conférence ouverte au plus grand nombre et notamment aux personnels d’encadrement, suivie, pour ceux qui le souhaitent, d’une ou deux journées d’atelier cuisine en petit groupe. Ces temps permettront d’aborder sous différents angles l’alimentation et la prévention de la dénutrition chez les personnes âgées et d’échanger des conseils pratiques pour accompagner au mieux les personnes vivant à domicile

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"Santé-vous bien ! " Le forum santé de l'Atelier Santé Ville de Rouen

L'Atelier Santé Ville de Rouen organise le 17 octobre 2012, le forum santé "Santé-vous bien". La nutrition, activité physique et équilibre alimentaire, à Rouen

Renseignelments : Nathalie Armangué

Coordinatrice Atelier Santé Ville de Rouen

Espace Médiation Santé

Village du Bellay

18 rue Colette

76000 Rouen

02 35 66 05 97

La « Semaine Alimentation Santé » du 10 au 16 décembre 2012 dans toute la France

La Semaine Alimentation Santé, organisée par le Fonds français pour l’alimentation et la santé, est une semaine de sensibilisation et d’information sur les liens entre l’alimentation et la santé. Ce sont plus de 16 actions de terrain à destination du grand public, organisées dans différentes villes de France du 10 au 16 décembre 2012 …

Voir le document sur le site du Fonds français pour l’alimentation et la santé