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Le Centre ressource d'écologie pédagogique d'Aquitaine (CREPAQ) a édité un blog sur la thématique du gaspillage alimentaire. A travers l’expertise culinaire d’une de ses animatrices, le
CREPAQ souhaite s’adresser à un large public tout en privilégiant les
petits budgets. Le but premier de cette démarche consiste à accompagner
les cuisinautes dans la préparation de plats simples et gourmands,
faits-maison.
Voir le blog Cuisines tes restes
En
France un enfant sur cinq serait touché par le surpoids. Problème
alimentaire, manque d’activités : il est parfois difficile d’inverser la
tendance pour les parents. Les médecins de l’Association Santé Environnement France ont mené une
enquête auprès de plus de 910 écoliers pour faire le point sur leur
alimentation et les sensibiliser aux liens entre leur assiette et leur
santé. L’enquête ASEF a été réalisée dans une vingtaine d’écoles de la région PACA au premier trimestre 2013. L’objectif était de réunir des données chiffrées permettant d’avoir
une idée plus précise des pratiques alimentaires des plus jeunes, et ce,
afin de pouvoir adapter au mieux les actions de sensibilisation et de
prévention.
L’équipe de l’Ireps pôle Maine et Loire propose une nouvelle formule
de la mallette pédagogique « Eveil sensoriel et alimentation ».
Tout d’abord, un nouveau nom : l’aventure sensorielle dans l’alimentation.
Ensuite, un nouveau format : Un outil téléchargeable sur internet, accessible à tout professionnel.
Voir le document sur le site : http://www.irepspdl.org
Télécharger l'outil sur le site de l'IREPS pôle Maine et Loire
Rochereau Thierry, Azogui-Lévy Sylvie. La prise en charge du suivi bucco-dentaire des personnes diabétiques est-elle adaptée ? Exploitation de l'enquête ESPS 2008. in : Questions d'économie de la santé, n°185, mars 2013, 6 p.
"Le diabète est une pathologie caractérisée par une hyperglycémie chronique résultant d’une déficience de sécrétion d’insuline. Non équilibré, il peut engendrer des complications sévères. La maladie parodontale constitue une des complications du diabète non équilibré. Cette affection bactérienne détruit les tissus qui supportent les dents et provoque leur perte. Or, la prévention des affections dentaires peut avoir un effet bénéfique sur l’équilibre du diabète et la qualité de vie des personnes atteintes."
CERIN (Centre de recherche et d'information nutritionnelles). Alimentation
Santé & Petit budget : revue trimestrielle destinée aux
professionnels et bénévoles impliqués dans la prise en charge et l’aide
alimentaire aux populations démunies. Avril 2013, n°60, 6 p.
Au sommaire : dossier "Comment la cuisine devient matière à réviser", focus sur les équivalences en sucres des boissons, recette de cuisine...
Consulter le document sur le site du CERIN (Centre de recherche et d'information nutritionnelles)
Comment développer l’envie de bien manger ou
de mieux manger aux jeunes enfants tout en restant ludique ? France
Télévision présente une nouvelle série ludo-éducative, drôle,
poétique, et légèrement épicée de loufoqueries sur la santé et
l’alimentation. Son nom ? "C’est bon !".