Veille nutrition

Catalogue des outils d'intervention disponibles en prêt au centre de documentation de l'Ireps Haute-Normandie à Rouen

Notre centre de documentation de l'Ireps (Instance régionale d'éducation et de promotion de la santé) de Haute-Normandie vous informe de la mise à jour de son catalogue d'outils d'intervention disponibles en prêt sur notre site de Rouen.

Consulter notre catalogue outils Alimentation

Boite à outils "Prévention de la dénutrition chez les seniors"

Maison de la nutrition de Champagne-Ardenne
Boite à outils. Prévention de la dénutrition chez les seniors
Maison de la nutrition de Champagne-Ardenne, s.d, 60 p.

Ce livret compile 9 thèmes : Perte d’appétit, plateau repas, courses, difficultés à avaler, hydratation insuffisante, enrichissement de l’alimentation. Ces 6 thèmes se déclinent en 2 volets, 1 volet aidant qui permet de s’ approprier la thématique et d’accompagner à l’oral la distribution du mémo à la personne à risque de dénutrition, 1 mémo à destination de la personne à risque de dénutrition qui est en format «affiche» afin de s’en servir en mémo (exemple : sur le réfrigérateur) Deux recettes sont annexées dans chaque thème, à titre d’exemple, pour mettre en application les conseils évoqués. Les 3 derniers thèmes sont uniquement destinés aux aidants : Alzheimer, idées reçues et orientation.

Consulter le document sur le site de la Maison de la nutrition de Champagne-Ardenne

L'obésité des jeunes, faut qu'on en parle. Un site pour les professionnels de la santé

Ce site internet propose  200 témoignages d'enfants, d'adolescents, de parents et d'interviews de professionnels sur le sujet de l'obésité pédiatrique, classés par thèmes.  Il a été imaginé pour fournir aux professionnels de santé confrontés au problème de surpoids des éléments d'information et de formation validés et des témoignages qui peuvent être utilisés en formation ou dans le cadre de sessions d'éducation thérapeutique avec des jeunes ou leur parents. a été financé par l'INPES et l'ARS de Franche-Comté; conçu par le CRDP (Centre Régional de Documentation Pédagogique) et le RéPPOPde Franche-Comté.

Consulter le site www.obesitedesjeunes.org

Favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée

Conseil économique et social, DAMIEN Thierry.
Favoriser l’accès pour tous à une alimentation de qualité, saine et équilibrée.
Conseil économique et social, 2014-01, 73 p.

Depuis les années soixante, les modes de vie des Français ont connu de profondes mutations qui ont entraîné des transformations importantes de leurs comportements alimentaires. Alors qu'aujourd'hui 6 millions de Français sont en situation d' « insécurité alimentaire », le CESE estime indispensable d'actionner simultanément des leviers diversifiés mais complémentaires, pour permettre à chacun de disposer d'une alimentation de qualité, saine et équilibrée, à des prix socialement acceptables. Le Conseil présente ainsi une série de recommandations visant à : renforcer l'efficacité des politiques publiques relatives à l'alimentation ; améliorer la composition nutritionnelle des produits, éclairer les choix des consommateurs et assurer la sécurité sanitaire ; permettre l'accès des plus démunis à une alimentation équilibrée ; développer l'information et l'éducation autour de l'alimentation ; répondre aux enjeux de la restauration collective ; valoriser les produits de qualité et renforcer les liens avec les territoires.

Consulter le document sur le site de la Documentation française

La santé des adolescents scolarisés en classe de troisième

Direction de la recherche, des études, de l’évaluationet des statistiques (DREES), CHARDON Olivier, GUIGNON Nathalie (et al.)
La santé des adolescents scolarisés en classe de troisième
Etudes et résultats, n° 865, 2014-02, 6 p.

En 2009, parmi les adolescents scolarisés en classe de troisième, 18 % sont en surcharge pondérale dont 4 % en situation d’obésité. La stabilisation de la prévalence de la surcharge pondérale, le recul du nombre de dents cariées ou encore la progression des taux de couverture vaccinale signent une amélioration des indicateurs de santé des adolescents recueillis dans le cadre des enquêtes de santé en milieu scolaire entre 2004 et 2009. Ce constat favorable doit cependant être nuancé, car ces améliorations sont plus ou moins importantes selon le milieu social dans lequel évolue l’adolescent. En effet, le bilan en termes de réduction des inégalités sociales de santé, de recours aux soins, curatifs ou préventifs, et d’adoption de comportements favorables à la santé est plus contrasté.

Consulter le document sur le site de la DREES

Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé

HERCBERG Serge
Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé. 1ère partie : mesures concernant la prévention nutritionnelle
Ministère des Affaires sociales et de la Santé, novembre 2013, 128 p.

BASDEVANT Arnaud
Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé. 2ème partie : mesures concernant la prise en charge des maladies liées à la nutrition
Ministère des Affaires sociales et de la Santé, novembre 2013, 20 p.

"Ce rapport a pourpour objet de présenter des propositions concrètes destinées à "donner un nouvel élan" au Programme National Nutrition Santé et au Plan Obésité et s'inscrit dans les actions de la Stratégie nationale de santé publique
Il se compose de deux volumes distincts : la première partie, rédigée sous la responsabilité du Pr Serge Hercberg, est consacrée à la prévention nutritionnelle. La seconde partie, sous la responsabilité du Pr Arnaud Basdevant, est consacrée à la prise en charge des maladies liées à la nutrition."

Consulter la 1ère partie du rapport : mesures concernant la prévention nutritionnelleConsulter la 2ème partiedu rapport : mesures concernant la prise en charge des maladies liées à la nutrition