Veille nutrition

La consommation de sucre et la santé

PLAMONDON Laurie, PAQUETTE Marie Claude
La consommation de sucre et la santé. Fiche thématique
Institut National de Santé Publique Québec, 2 mars 2017, 22 p.

Cette fiche sur le sucre et la santé vise d’abord à soutenir les acteurs de santé publique impliqués dans la promotion des saines habitudes de vie en mettant en lumière les principaux enjeux de santé publique associés à la consommation de sucre. Les personnes souhaitant améliorer la qualité de leur alimentation pourront aussi y trouver des informations pratiques et des conseils pour atteindre leurs objectifs. Cette fiche thématique présente l’état des connaissances scientifiques sur les liens entre la consommation de sucre et la santé, les recommandations sur l’apport en sucre, la consommation de sucre dans la population et les stratégies individuelles et sociétales pour prévenir sa surconsommation.

Consulter le document sur le site de l'Institut National de Santé Publique Québec

 

Observer l'adolescence avec l'alimentation

MATHIOT Louis
Observer l'adolescence avec l'alimentation
Revue de Socio-Anthropologie de l'adolescence [En ligne], n°1, 2017-01, pp.21-31

Pensée comme un analyseur de la vie en société, l’alimentation peut donner accès à un savoir plus général sur une catégorie d’âge : l’adolescence. Pour cela, un premier point reviendra sur cette activité humaine de façon générale. Il s’attachera à montrer la manière dont l’acte de manger peut être envisagé comme un observatoire des cultures, des groupes d’appartenance et des rapports sociaux au travers de deux de ses composantes qui sont les « manières de manger » et l’« incorporation ». À partir des pratiques alimentaires des préadolescents et des adolescents, il sera ensuite présenté comment l’entrée dans un nouvel âge de la vie passe par des logiques de différenciation avec les autres générations et notamment par la délimitation de frontières avec les plus jeunes qui participent à la construction de repères communs, partagés par une même « communauté d’âge ». 

Consulter le document sur le site de la Revue de Socio-Anthropologie de l'adolescence

41 % des Français mangent trop de sucres libres

Pour la première fois, des chercheurs de l’Inra, Danone Nutricia Research, MS-Nutrition, l’Inserm et Aix-Marseille Université ont estimé la consommation de sucres libres en France. Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5 % de l’apport énergétique des adultes français, 41 % des adultes dépassent le seuil de recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) de 10% de l’apport énergétique journalier. Des modélisations ont également permis aux chercheurs d’identifier des changements alimentaires nécessaires pour respecter les recommandations nutritionnelles, notamment chez les trop forts consommateurs de sucres libres. Leurs résultats viennent d’être publiés en ligne dans la revue Nutrients.

En savoir plus sur le site de l'Institut national de recherche agronomique (INRA)

Propositions pour une parcours de santé en nutrition

SFN, SFNEP, AFERO, Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie
Réflexions groupe de travail parcours de soins
13 novembre 2016, np.

La société Française de Nutrition a reçu de la DGS et de la DGOS un ordre de mission de réflexion  sur les parcours de soin en Nutrition, en lien avec la SFNEP, l’AFERO, et le comité de nutrition de la société de pédiatrie. Cette réflexion a abouti a des propositions qui ont été soumises en novembre à La DGS, la DGOS et à la CNAM.

Consulter le document sur le site de la Société Française de Nutrition

Une intervention brève en médecine générale peut aider les patients obèses

Bien qu’en première ligne pour préserver la santé de leurs patients, les médecins généralistes se sentent inefficaces dans la prise en charge de l’obésité par manque de temps. Une étude anglaise montre l’efficacité d’une intervention courte d’orientation du patient vers un programme adapté.

En savoir plus sur le site de la Société française de nutrition

Consulter l'article (en anglais) :  Aveyard P et al. Screening and brief intervention for obesity in primary care: a parallel, two-arm, randomised trial. Lancet.19 nov 2016 Nov 19; 388(10059), pp. 2492-2500