Suivi des recommandations nutritionnelles : un impact positif confirmé sur l’environnement

Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM)
Suivi des recommandations nutritionnelles : un impact positif confirmé sur l’environnement
Institut national de la santé et de la recherche médicale (INSERM), 2020-03, [en ligne].

En 2017, les recommandations nutritionnelles françaises ont été mises à jour et ont inclus, pour la première fois, la préservation de l’environnement. Des scientifiques d’INRAE, de l’Inserm, de l’Université Sorbonne Paris Nord et de SOLAGRO ont conduit une évaluation multicritère des nouvelles recommandations nutritionnelles françaises en se basant sur les données de 28 340 participants de l’étude de cohorte NutriNet-Santé. Leurs résultats, publiés le 23 mars dans Nature Sustainability, démontrent que le suivi de ces nouvelles recommandations nutritionnelles a un impact positif tant sur la santé que sur l’environnement.

Consulter le document sur le site de l'INSERM