Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN)
Petits déjeuners en restauration scolaire en zones d'éducation prioritaire et en internat
Association française des diététiciens nutritionnistes (AFDN), 2020-07,15 p.
Ce document a pour but de proposer des recommandations nutritionnelles pour composer des petits déjeuners équilibrés et diversifiés dans les établissements scolaires de l’école maternelle au lycée. Le petit déjeuner constitue dans la journée d’un enfant, un repas important, il assure des apports nutritionnels essentiels et permet à l’enfant de poursuivre une matinée d’activités.
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