Veille nutrition

Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé

HERCBERG Serge
Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé. 1ère partie : mesures concernant la prévention nutritionnelle
Ministère des Affaires sociales et de la Santé, novembre 2013, 128 p.

BASDEVANT Arnaud
Propositions pour un nouvel élan de la politique nutritionnelle française de santé publique dans le cadre de la Stratégie nationale de santé. 2ème partie : mesures concernant la prise en charge des maladies liées à la nutrition
Ministère des Affaires sociales et de la Santé, novembre 2013, 20 p.

"Ce rapport a pourpour objet de présenter des propositions concrètes destinées à "donner un nouvel élan" au Programme National Nutrition Santé et au Plan Obésité et s'inscrit dans les actions de la Stratégie nationale de santé publique
Il se compose de deux volumes distincts : la première partie, rédigée sous la responsabilité du Pr Serge Hercberg, est consacrée à la prévention nutritionnelle. La seconde partie, sous la responsabilité du Pr Arnaud Basdevant, est consacrée à la prise en charge des maladies liées à la nutrition."

Consulter la 1ère partie du rapport : mesures concernant la prévention nutritionnelleConsulter la 2ème partiedu rapport : mesures concernant la prise en charge des maladies liées à la nutrition

Agir ensemble pour prévenir les problèmes liés au poids. Guide pour les intervenants de santé publique. Optimiser nos pratiques. Réduire les inégalités sociales de santé. Promouvoir le développement durable.

BERGERON Pascale, AUCLAIR Alexandra, SASSEVILLE Nathalie, ALBERTO Mélani
Agir ensemble pour prévenir les problèmes liés au poids. Guide pour les intervenants de santé publique. Optimiser nos pratiques. Réduire les inégalités sociales de santé. Promouvoir le développement durable.
Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), 2013, 46 p.

Ce document a été élaboré dans le cadre des travaux de la 63e Commission permanente de coopération franco-québécoise qui a réuni des partenaires français, l’Agence régionale de santé d’Île-de-France et l’Institut national de prévention et d’éducation pour la santé, et québécois, l’Institut national de santé publique du Québec, le Réseau québécois de Villes et Villages en santé, le ministère de la Santé et des Services sociaux, Québec en Forme ainsi que l’Agence de la santé et des services sociaux de Laval. Il s’adresse aux intervenants de santé publique qui travaillent en collaboration avec des partenaires de divers secteurs (municipal/territorial, scolaire, associatif, etc.) pour promouvoir de saines habitudes de vie (pratique d’activité physique et saine alimentation) dans tous les milieux de vie. Il rappelle que plusieurs déterminants jouent en faveur ou défaveur de l’adoption d'habitudes de vie saines et montre qu’agir sur ceux-ci rejoint non seulement les préoccupations liées à la prévention des problèmes liés au poids, mais également celles de la lutte contre les inégalités sociales et territoriales de santé et la promotion du développement durable. Il met de l’avant de nouvelles perspectives stratégiques pour agir sur les problèmes liés au poids et montre comment une meilleure intégration des diverses politiques et stratégies constitue une voie d’action réaliste et prometteuse.

Consulter le documentsur le site de l'INSPQ

Analyse de la relation entre le niveau d’activité physique et la composition corporelle d’adolescents présentant une déficience intellectuelle : impact d’une prise en charge de l’obésité par un programme d’Activité Physique Adaptée

Salaün L. Analyse de la relation entre le niveau d’activité physique et la composition corporelle d’adolescents présentant une déficience intellectuelle : impact d’une prise en charge de l’obésité par un programme d’Activité Physique Adapté. Lyon : Université Claude Bernard Lyon 1, 2011, 292 p.

L’évolution croissante de l’obésité n’épargne pas les adolescents présentant une déficience intellectuelle. Nos travaux reposent sur le principe d’une«recherche- action»avec pour but l’amélioration de la prise en charge des personnes en situation de handicap mental. Réalisées dans 5 instituts médico-éducatifs, notre première étude montre que plus de 40% des adolescents déficients intellectuels présentent un excès de masse grasse. Plus de 30% des adolescents rapportent un faible niveau d’activité physique et seule la moitié pratiquerait suffisamment d’activité physique pour lutter contre le développement de l’obésité. De plus, les adolescents les plus actifs présentent moins de risques de développer un excès de masse grasse. Leur faible niveau de condition physique observé est un facteur de risque élevé pour la santé. Pour ces jeunes présentant un handicap mental, cela constitue un «sur-handicap» qui peut accentuer la restriction de participation sociale et altérer la qualité de vie. Etre actif au quotidien permettrait de limiter les risques pour la santé, notamment de limiter le développement de l’obésité. De ce fait, un programme d’Activité Physique Adaptée a été proposé aux jeunes repérés en situation de sur-adiposité. Celui-ci a permis d’augmenter les temps de pratique d’activité physique et de stabiliser l’évolution du poids, tout en diminuant la masse grasse et le tour de taille. L’approche interdisciplinaire de cette recherche nous a permis de considérer l’évolution du concept de soi chez ce public spécifique et de constater qu’il n’était pas altéré par cette prise en charge visant le contrôle du poids.

Voir le document sur le site http://tel.archives-ouvertes.fr

Série S : série théâtrale en 5 épisodes sur le canton de Rugles

Une nouvelle série théâtrale, soutenue par l'ARS (Agence Régionale de Santé) de Haute-Normandie aborde les grands thèmes de santé publique (nutrition, santé mentale, addictions, cancer...). Les comédiens de la Compagnie de théâtre "Six Pieds sur terre" interprètent des personnages décalés durant une série de 5 représentations.

le 1er épisode "A la vie, à la vie !", joué à la Chapelle Notre-Dame à Rugles, est tout public et présente les personnages protagonistes de la Série. Dans les épidodes suivants, après chaque représentation, le public sera invité à échanger avec les comédiens et des professionnels de santé selon le principes du théâtre Forum. Les sujets sont abordés avec humour, drôlerie et tendresse.

• Episode 1 "A la vie, à la vie !"le 4 octobre 2013 : présentation des protagonistes,
• Episode 2 "A tout coeur"le 8 novembre 2013 : thème nutrition/activité physique avec Blandine Parent (diététicienne),
• Episode 3 "Sortie de secours" le 31 janvier 2014 : thème santé mentale/suicide avec Myriam Larson (psychiatre) et Marion Guillermou (psychologue),
• Episode 4 "La rosé du matin" le 28 mars 2014 : thème addictions avec Katia Bruna (ANPAA) et Stéphanie François (psychologue),
• Episode 5 "Un carbe à terre" le 23 mai 2014 : thème cancer avec Sylvie Guiller et Sylvie Canville (Decad'e).

Objectifs :

• Débloquer la parole sur des sujets difficiles (dédramatiser les situations du réel en les mettant à distance afin de soutenir les personnes malades et leur entourage,
• Créer un lien entre les populations locales, encourager l’appel au secours, l’entraide,
• Permettre aux participants d’acquérir des points de repère pour affronter des situations dans la réalité (amener aux dépistages, agir sur les facteurs des axes développés dans chaque épisode…),
• Accroître la capacité de chacun de faire des choix responsables afin de devenir acteur de sa propre sant.

Public :

Ce projet est destiné à tous les publics, afin d’inscrire la prévention, la promotion de la santé au fil des âges.

Les spectacles ont lieu à 20h00 et le lieux de représentations sont affichés dans les mairies du canton de Rugles et le site Internet de la Compagnie théâtrale.

En savoir plus sur le site six-pieds-sur-terre.fr

Voir le générique

Le Club miniligne, quelle belle histoire ! : samedi 23 novembre 2013 à Rouen

La première prise en charge de groupe d'enfants en situation d'obésité en France, a eu lieu en Haute-Normandie au CHU de Rouen.
Aujourd'hui, 11 Clubs Minilignes et 2 Mini Clubs Miniligne sont animés dans la région par des diététiciennces, psychologues, professeurs d'éducation physique ou kinésithérapeutes.

Le REPOP HN (Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique en Haute-Normandie) organise un colloque intitulé "Le Club Miniligne, quelle belle histoire !" le samedi 23 novembre de 9h à 16h au CHU de Rouen.

Inscription gratuite mais obligatoire.

Télécharger la plaquette d'information et le bulletin d'inscription

Le p'tit toqué, un jeu sur l'alimentation et l'activité physique

Ce jeu permet de promouvoir des comportements favorables à la santé en matière de nutrition et d’activité physique régulière, et de fournir aux enfants les bases d’une bonne hygiène alimentaire. Le jeu permet d'aborder la nutrition selon plusieurs axes. Initier un dialogue entre enfants et adultes au sein de la famille, mais aussi entre copains, au sein d'établissements scolaires, ludothèques, centres sociaux, etc. Sensibiliser l'enfant aux aliments : l’aider à mémoriser les différentes catégories d'aliments, lui donner envie de les choisir et de les consommer. Lui apprendre à cuisiner grâce aux cartes ustensiles de cuisine.Lui faire comprendre l'utilité de pratiquer une activité physique régulière. A l'issue de la partie, lui donner la possibilité de passer de la théorie à la pratique, en cuisinant un repas avec les cartes de recettes fournies dans la boîte. Le jeu peut se jouer à 2 niveaux : pour les plus jeunes, il est possible de simplifier la règle du jeu en jouant sans les ustensiles de cuisine. Il est destiné aux enfants âgés de 7 ans et plus.

Disponible aux centres de documentation de l'IREPS Haute-Normandie à Rouen et à Evreux

Emission de radio santé "L'air de rien" sur la thématique "manger/bouger"

Dans lecadre du programme d'actions de l'Atelier Santé Ville de Rouen, l'émission de radio santé "L'air de rien" sur la thématique "manger/bouger" a été diffusée le 31 mai dernier sur la radio HDR (99.1).

Vous pouvez la télécharger en cliquant sur le logo suivant :

Attention, le fichier étant disponible jusqu'au 1er juillet, pensez éventuellement à le sauvegarder pour l'écouter plus tard !

En plateau, réalisé au sein des locaux de l'association Mer & Campagne :
- Mme Caroline Meret - Diététicienne Service Nutrition - CHU de Rouen

Reportages/Interviews :
- Mme Valérie Fourneyron - Ministre des Sports, de la Jeunesse, de l'Education populaire et de la Vie assiociative
- Dr Claire Loudiyi - Département de la Santé Publique / Pôle prévention et promotion de la santé à l'ARS
- Dr Sylvie Guérente - Médecin conseiller - Direction Régionale de la Jeunesse, des Sports et de la Cohésion Sociale
- Làlà Ramanana - Educateur sportif - HDR Basket


Bonne écoute !

Cool Food Planet : site éducatif pour enfants sur la nutrition, la sécurité alimentaire et l'activité physique

"Le Conseil européen de l'information sur l'alimentation (EUFIC) lance Cool Food Planet.

Avec pour objectif principal la promotion des modes de vie sains, Cool Food Planet fait appel à des personnages de dessins animés personnalisables pour éveiller la curiosité des enfants et leur donner envie d'explorer différents outils pédagogiques et différents jeux interactifs. Le langage est simple, clair et intègre des termes utiles sur l'alimentation et la nutrition que les enfants peuvent apprendre, notamment lorsqu'ils jouent avec leurs parents ou leurs professeurs. Deux portails différents ciblent les tranches d'âges de 6 à 8 ans et de 9 à 12 ans. Cool Food Planet est actuellement disponible en anglais et en français."

Accéder à la plateforme de jeu de Cool Food Planet

Entreprises et nutrition : améliorer la santé des salariés par l'alimentation et l'activité physique

Direction Générale de la Santé. Entreprises et nutrition : améliorer la santé des salariés par l'alimentation et l'activité physique : Guide à l'usage des responsables d'entreprises, d'administrations et des représentants du personnel. Paris : Département de l'information et de la communication (DICOM), janvier 2013, 26 p.

Consulter le guide sur le site du Ministère des Affaires sociales et de la Santé

 

Anais – Étude de faisabilité 2010. Alimentation, état nutritionnel et santé mentale des personnes âgées en institution

Institut de veille sanitaire (InVS). Anais – Étude de faisabilité 2010. Alimentation, état nutritionnel et santé mentale des personnes âgées en institution. Saint-Maurice : Institut de veille sanitaire (InVS), 2013, 29 p.

Réalisée en 2010, l’objectif de l’étude pilote Anais, était d’évaluer la faisabilité et l’acceptabilité d’une enquête destinée à décrire, en France métropolitaine, la situation nutritionnelle (consommations alimentaires, activité physique et état nutritionnel), la santé mentale et la consommation médicamenteuse des personnes âgées hébergées en institution. L’étude à grande échelle devra donc coupler une enquête par questionnaires et des mesures anthropométriques et biologiques. L’étude pilote a été réalisée auprès de six structures d’hébergement de longue durée (deux logements-foyers, trois établissements d’hébergement pour personnes âgées dépendantes, et une unité de soins de longue durée, USLD) du département de l’Indre-et- Loire. Dans chaque établissement, 25 pensionnaires âgés de 75 ans et plus ont été tirés au sort. Le taux d’inéligibilité a été de 13 %, principalement en raison du seuil d’âge adopté et des difficultés à contacter les représentants légaux. Le taux de participation des résidents a été de 53 % parmi les éligibles. Le pilote a permis d’identifier les freins les plus importants pour la réalisation de la future enquête : faible taux d’acceptation des tuteurs, disponibilité relative des personnels des établissements enquêtés, extrême vulnérabilité des résidents en USLD rendant difficile le recueil des données... Les enseignements de cette étude permettront d’adapter le protocole de la phase nationale, notamment en ce qui concerne le champ de l’étude, l’organisation du recueil des données et le suivi du travail du prestataire. Ce rapport présente la synthèse de ces différents éléments.

Voir le document sur le site de l’InVS