Veille nutrition

La santé des collégiens en France / 2010. Données françaises de l’enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC)

Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES)., Godeau E., Navarro F., Arnaud C et al. La santé des collégiens en France / 2010. Données françaises de l’enquête internationale Health Behaviour in School-aged Children (HBSC). Saint-Denis : Institut national de prévention et d’éducation pour la santé (INPES), 2012, 247 p.

Après cinq vagues successives depuis 1994 en France, l’enquête HBSC entre maintenant dans sa seizième année, avec la participation de quarante-trois pays ou régions en 2010. Pour la première fois depuis que la France participe à l’enquête HBSC et que l’Inpes en publie les données, les auteurs ont fait le choix de présenter les résultats non plus par âge, comme c’est la norme dans le rapport international, mais par classe, de la sixième à la troisième. Les années collège constituent un moment particulièrement sensible dans le cursus des élèves, confrontés à la fois aux bouleversements de l’adolescence et à des exigences scolaires et sociétales accrues, qui se caractérisent bien souvent par une certaine difficulté à exprimer son vécu. C’est pourquoi cet ouvrage, qui repose directement sur les perceptions qu’offrent les intéressés eux-mêmes sur les principales dimensions de leur vie, peut utilement contribuer à la compréhension de cette période.

Voir les chapitres :

Habitudes alimentaires page 105

Image de soi et poids page 115

Activités physiques, sportives et sédentaires page 125

Voir le document sur le site de l’INPES

Evaluation du programme « Un fruit pour la récré »

Alarcon B., Palma G., Barthelemy C., Roques N., Padilla M. Evaluation du programme « Un fruit pour la récré ». Convention 2011 –11. Rapport final. Paris : Ministère de l’agriculture, de l’alimentation, de la pêche, de la ruralité et de l’aménagement du territoire, 2012, 153 p.

En France, depuis 2005, le Ministère chargé de l’agriculture et de l’alimentation travaille sur des « modèles d’accessibilité aux fruits et légumes » à l’école. C’est en 2008 que le Ministère a proposé un premier chantier intitulé « Un fruit pour la récré« . L’objectif de l’opération étant d’éveiller le goût des enfants et des adolescents mais aussi d’intégrer des notions de « bien manger » par le plaisir, la curiosité, la découverte et le jeu. Depuis la rentrée scolaire 2009-2010, ce programme a été élargi à l’échelle européenne. C’est pourquoi, le Conseil de l’Union européenne a adopté, le 18 décembre 2008, le règlement du programme européen de distribution de fruits et légumes dans les écoles, le « School Fruit Scheme » . Dans le règlement européen, chaque Etat membre est tenu de réaliser l’évaluation de son programme et cela au moins tous les 5 ans. En France c’est l’Institut Agronomique Méditerranéen de Montpellier (IAMM), qui a été mandaté par le Ministère de l’Agriculture pour réaliser cette évaluation. Ce rapport est donc constitué de trois grandes parties bien distinctes. La première qui traite de l’évaluation d’impact du programme sur les élèves du primaire, la seconde s’intéresse à l’impact sur les élèves du secondaire, puis la dernière partie se penche sur l’étude des points de blocage à l’engagement des établissements dans l’opération et les modes d’organisation les plus efficaces.

Voir le document sur le site http://ec.europa.eu/

Les dessous du marketing des boissons sucrées la promotion : s’acheter une image positive auprès des jeunes (document canadien)

Association pour la santé publique du Québec (ASPQ)., Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids).  Les dessous du marketing des boissons sucrées la promotion : s’acheter une image positive auprès des jeunes. Montréal : Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids), 2012, 114 p.

Les boissons sucrées se multiplient sur les tablettes des épiceries, dans les dépanneurs, à l’aréna, dans les machines distributrices, les centres sportifs et les différents lieux publics fréquentés par les jeunes. L’offre croissante de produits variés, associée à une disponibilité sans précédent, donne au consommateur la possibilité de consommer des boissons sucrées partout, en tout temps et souvent à moindre prix. Les boissons sucrées bénéficient également d’une promotion intense qui cible essentiellement une jeune population, en utilisant notamment les médias sociaux, la commandite d’athlètes et d’équipes sportives ainsi que de nombreuses autres stratégies de marketing. Ainsi, la consommation de boissons sucrées devient inquiétante au vu de leurs nombreuses conséquences sur la santé, et ce, particulièrement chez les jeunes qui sont très sensibles au marketing de ces produits.

Voir le document sur le site de la Coalition québécoise sur la problématique du poids (Coalition Poids)

 

Derrière le miroir : Un outil destiné a aborder la représentation du corps, de la beauté et des préjugés envers l'obésité (document canadien)

Cet outil édité par Equilibre - Groupe d'action sur le poids est  destiné à aider les intervenants à aborder avec les jeunes de 13 à 17 ans, les thèmes du modèle unique de beauté, de la course à la minceur et des préjugés envers l'obésité.

Documents téléchargeables après inscription sur le site : www.derrierelemiroir.ca

Recommandations du PNNS pour les enfants et les adolescents

Ce dépliant dont les textes sont extraits de www.mangerbouger.fr et du "Guide nutrition des enfants et des ados pour tous les parents" revient sur les repères du Programme national nutrition-santé pour cette tranche d'âge en ce qui concerne l'alimentation et l'activité physique. Il rappelle aussi comment organiser les repas dans la journée.

Voir le document sur le site de l'INPES

Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)., Baril G., Ouimet AM., Bergeron P et al. Ados 12-14 : les dimensions socioculturelles des pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents : Recension des écrits. Québec : Institut national de santé publique du Québec, 2011, 54 p.

La présente recension d’écrits a été réalisée dans le cadre du projet de recherche Ados 12-14, conçu en réponse à un appel de propositions du Fonds québécois de recherche sur la société et la culture (FQRSC). La recherche vise à mieux comprendre comment l’environnement socioculturel influence les pratiques alimentaires et d'activité physique des adolescents québécois, dans une perspective d'action pour prévenir les problèmes reliés au poids.

Voir le document sur le site de l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)

Bien manger, manger bien. Les jeunes et leur alimentation

Institut national de la jeunesse et de l’éducation populaire (INJEP). Observatoire de la jeunesse., Amsellem-Mainguy Y. Bien manger, manger bien. Les jeunes et leur alimentation. in : Bulletin d’études et de synthèses de l’observatoire de la jeunesse, n° 7, janvier 2012, 4 p.

Les autorités sanitaires multiplient enquêtes et campagnes pour influer sur les conduites alimentaires des Français, et notamment celles des jeunes. Ceux-ci lient d’abord la nutrition aux notions de plaisir et de poids, accordant une grande importance à l’apparence physique pour leur bien-être. Filles et jeunes précaires sont les plus vulnérables aux troubles alimentaires.

Voir le document sur le site de l’INJEP

Surcharge pondérale et obésité. Les indicateurs de l'OCDE

Organisation de coopération et de développement économique (OCDE). Surcharge pondérale et obésité. in : Panorama de la santé 2011 : Les indicateurs de l'OCDE. Paris : OCDE, 2011, pp 54-57.
L’augmentation de la surcharge pondérale et de l’obésité est un problème de santé publique majeur. Il est reconnu que l’obésité prédispose à de nombreux problèmes de santé, dont l’hypertension, le mauvais cholestérol, le diabète, les maladies cardiovasculaires, les affections respiratoires (l’asthme), les maladies musculo squelettiques (arthrite) et certaines formes de cancer. Le risque de mortalité augmente aussi fortement une fois le seuil du surpoids franchi
Voir le document sur le site de l’OCDE

« Troubles des conduites alimentaires à l’adolescence : Désirs de grossesse, devenir à l’âge adulte. Questions autour de l’Assistance Médicale à la Procréation et de l’accès à la parentalité », le 31 janvier 2012 à Rouen

Le 31 janvier à 18 h au CHU de Rouen :  se tiendra  la soirée « Troubles des conduites alimentaires à l’adolescence : Désirs de grossesse, devenir à l’âge adulte. Questions autour de l’Assistance Médicale à la Procréation et de l’accès à la parentalité » organisée par la Maison de l’Adolescent bi-sites et le GRAFISM en présence du Pr. Maurice CORCOS, pédopsychiatre à l’Institut Mutualiste Montsouris.

Renseignements complémentaires: Mélanie DELHAIE – GRAFISM   Dominique BERTHELOT Groupement Régional d'Actions, de Formations et d'Informations en Santé Mentale 02 32 95 18 25, 06 89 17 00 49     

Règlement de la participation de 5 € sur place uniquement.

 

Le poids, un obstacle au mouvement ? Quand les acteurs facilitent l’engagement durable des publics

Direction régionale de la jeunesse, des sports et de la cohésion sociale Rhône-Alpes., Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé (IREPS) Rhône-Alpes. Le poids, un obstacle au mouvement ? Quand les acteurs facilitent l’engagement durable des publics. Actes de colloque. Lyon : Instance régionale d’éducation et de promotion de la santé (IREPS) Rhône-Alpes, 2011, 104 p.

Cette publication, réalisée par l'IREPS Rhône-Alpes et la DRJSCS Rhône-Alpes dans le cadre du programme Réactivité, constitue les actes de la journée intitulée "Le poids un obstacle au mouvement : Quand les acteurs facilitent l’engagement durable des publics" le 26 mars 2011 à Dardilly (69). Les apports théoriques de la matinée ont souligné les enjeux à la pratique d’une activité physique et le rôle des acteurs qui accompagnent les publics. Les retours d’expériences de l’après-midi ont permis d’identifier des initiatives et de favoriser les échanges entre des professionnels issus d’univers différents.

Voir le document sur le site : http://www.education-sante-ra.org