Veille nutrition

Trousse éducative mangez bien et soyez actif (document canadien)

La Trousse éducative Mangez bien et soyez actif vise à faciliter l'enseignement de la saine alimentation et de l'activité physique à des groupes d'enfants ou d'adultes dans le but d'encourager chaque personne à prendre les moyens nécessaires pour conserver et améliorer sa santé. Cette Trousse résulte d'une collaboration entre Santé Canada et l'Agence de la santé publique du Canada..

Télécharger la trousse sur le site Santé Canada

Site internet « S’alimenter en sécurité » (document canadien)

Un site de l'Association canadienne de santé publique (ACSP) à destination des personnes « à risques élevés » : personnes âgées, femmes enceintes, personnes en traitement contre le cancer, personnes atteintes du VIH. Le site a pour but d’aider les gens à minimiser leur risque personnel de maladies transmises par l’alimentation Il propose des feuillets (pdf) disponibles en français, anglais, et 11 autres langues : arabe, chinois, farsi (persan), inuktitut, coréen, punjabi, russe, espagnol, tagalog, tamil et urdu.

Voir le site salubritealimentaire.cpha

Site internet "MIAM Santé"

M.I.A.M (Marketing, Industrie, Alimentation et Médias) est un outil destiné aux jeunes pour favoriser la remise en question des conduites alimentaires par la dénonciation des pratiques de l’industrie agro-alimentaire et pour engager une réflexion sur l’image du corps véhiculée par les médias. Cet outil est destiné aux professionnels de l’éducation ou du secteur médico-social. Il vise à permettre aux jeunes : De situer la nutrition dans le contexte sociétal, social et culturel actuel. De prendre conscience des facteurs individuels et environnementaux influençant notre alimentation. M.I.A.M propose des conseils méthodologiques pour vous aider à élaborer et évaluer un projet de promotion de l’équilibre alimentaire en direction des jeunes. Pour mettre en oeuvre votre projet, M.I.A.M fournit un large choix d'animations à sélectionner en fonction du thème, de vos objectifs, et de vos conditions de mise en oeuvre. Des fiches d'information pourront vous aider à mieux maîtriser les thèmes abordés par les différentes animations.

Voir le site M.I.A.M

Sessions 2011 des Journées de découverte des outils d'animation en Education et Promotion de la Santé

Sessions 2011 des Journées de découverte des outils d'animation en Education et Promotion de la Santé

 Objectifs :

- Découvrir, expérimenter et manipuler des outils

- Réfléchir aux atouts, limites et possibilités d'adaptation des outils

- Echanger son expérience et son point de vue vis à vis des outils

 Télécharger la plaquette2011

Cartes alimentation

Wesco. Cartes alimentation. Cerisay : Wesco, nd

Tous les grands groupes d'aliments sont représentés dans cette série. Avec les posters pédagogiques "l'alimentation" ou le tableau d'activités "pyramide alimentaire" en complément, les utilisateurs travailleront l'importance et les apports énergétiques de chaque aliment. Ils apprendront ainsi à composer des menus équilibrés pour une alimentation saine. Lot de 70 cartes

Document disponible au centre de documentation du CRES-IREPS Haute-Normandie Petit-Quevilly et Evreux

Allons au marché

EDEA. Allons au marché. La Buissiere : EDEA, nd.

But du jeu : Les enfants se rendent au marché pour acheter ou échanger avec les autres les aliments dont ils ont besoin pour composer un repas équilibré, soit 1 aliment de chaque couleur. Intérêt pédagogique : Découvrir les différentes catégories d’aliments et leurs apports. Prendre conscience de l’équilibre des repas

Document disponible aux centres de documentation du CRES-IREPS Haute-Normandie Petit Quevilly et Evreux

Wesco. Pyramide alimentaire. Cerisay : Wesco, nd

Pyramide alimentaire en toile avec compartiments de rangements pour classer les aliments.

Document disponible aux centres de documentation du CRES-IREPS Haute-Normandie Petit Quevilly et Evreux

Journées de découverte des outils 2011

Vous recherchez des outils pour animer vos actions de prévention, d’éducation ou de promotion de la santé.
L’Instance Régionale d’Education et de Promotion de la Santé (CRESIREPS) met à votre disposition un fonds d’outils d’intervention disponibles en prêt via ses centres de documentation (Petit Quevilly et Evreux).
Vous pouvez les consulter sur RDV ou en participant aux journées thématiques de découverte des outils organisées par le CRES-IREPS, dans ses locaux.

Télécharger la plaquette

Association Anis Étoilée., Porcheron C. Atelier cuisine et alimentation durable. Trésors alimentaires, plaisir de bien manger, apprentissage de la cuisine…Préservation des liens entre la terre et l’assiette... Lempdes : Direction régionale de l'alimentation de l'agriculture et de la forêt (DRAAF) d'Auvergne 2010, 58 p. 

Ce guide propose de : se préparer pour mettre en place un atelier cuisine en précisant le déroulement et les différentes étapes à envisager. Les conditions à réunir pour proposer un atelier dans de bonnes conditions (sécurité, hygiène, matériel, ambiance). Les éléments à valoriser pour créer un atelier intéressant et constructif (recettes, dynamique de groupe, valorisation des préparations et dégustation). Des fiches récapitulatives par tranche d’âge pour l’organisation d’un atelier. Une présentation succincte des grands types de structures qui disposent de cuisines pédagogiques et qui pourraient être sollicitées dans le cadre de la mise en place d’ateliers cuisine.

Voir le document sur le site de la DRAAF d’Auvergne

La Normandie gourmande

Ces posters expliquent la transformation des aliments du champ à l’assiette, et sont destinés aux élèves de cycle 3 de Haute et Basse Normandie. Ils seront distribués durant la semaine du salon international de l’agriculture

Télécharger le poster sur le site de la DRAAF Haute-Normandie