Veille nutrition

Observer l'adolescence avec l'alimentation

MATHIOT Louis
Observer l'adolescence avec l'alimentation
Revue de Socio-Anthropologie de l'adolescence [En ligne], n°1, 2017-01, pp.21-31

Pensée comme un analyseur de la vie en société, l’alimentation peut donner accès à un savoir plus général sur une catégorie d’âge : l’adolescence. Pour cela, un premier point reviendra sur cette activité humaine de façon générale. Il s’attachera à montrer la manière dont l’acte de manger peut être envisagé comme un observatoire des cultures, des groupes d’appartenance et des rapports sociaux au travers de deux de ses composantes qui sont les « manières de manger » et l’« incorporation ». À partir des pratiques alimentaires des préadolescents et des adolescents, il sera ensuite présenté comment l’entrée dans un nouvel âge de la vie passe par des logiques de différenciation avec les autres générations et notamment par la délimitation de frontières avec les plus jeunes qui participent à la construction de repères communs, partagés par une même « communauté d’âge ». 

Consulter le document sur le site de la Revue de Socio-Anthropologie de l'adolescence

41 % des Français mangent trop de sucres libres

Pour la première fois, des chercheurs de l’Inra, Danone Nutricia Research, MS-Nutrition, l’Inserm et Aix-Marseille Université ont estimé la consommation de sucres libres en France. Si les sucres libres contribuent en moyenne à 9,5 % de l’apport énergétique des adultes français, 41 % des adultes dépassent le seuil de recommandation de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) de 10% de l’apport énergétique journalier. Des modélisations ont également permis aux chercheurs d’identifier des changements alimentaires nécessaires pour respecter les recommandations nutritionnelles, notamment chez les trop forts consommateurs de sucres libres. Leurs résultats viennent d’être publiés en ligne dans la revue Nutrients.

En savoir plus sur le site de l'Institut national de recherche agronomique (INRA)

Propositions pour une parcours de santé en nutrition

SFN, SFNEP, AFERO, Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie
Réflexions groupe de travail parcours de soins
13 novembre 2016, np.

La société Française de Nutrition a reçu de la DGS et de la DGOS un ordre de mission de réflexion  sur les parcours de soin en Nutrition, en lien avec la SFNEP, l’AFERO, et le comité de nutrition de la société de pédiatrie. Cette réflexion a abouti a des propositions qui ont été soumises en novembre à La DGS, la DGOS et à la CNAM.

Consulter le document sur le site de la Société Française de Nutrition

Une intervention brève en médecine générale peut aider les patients obèses

Bien qu’en première ligne pour préserver la santé de leurs patients, les médecins généralistes se sentent inefficaces dans la prise en charge de l’obésité par manque de temps. Une étude anglaise montre l’efficacité d’une intervention courte d’orientation du patient vers un programme adapté.

En savoir plus sur le site de la Société française de nutrition

Consulter l'article (en anglais) :  Aveyard P et al. Screening and brief intervention for obesity in primary care: a parallel, two-arm, randomised trial. Lancet.19 nov 2016 Nov 19; 388(10059), pp. 2492-2500

État des lieux de l'activité physique et de la sédentarité en France

Observatoire national de l'activité physique et de la sédentarité (ONAPS), PRAZNOCZY Corinne, LAMBERT Céline, PASCAL Charlotte
État des lieux de l'activité physique et de la sédentarité en France
Observatoire national de l'activité physique et de la sédentarité (ONAPS), 2017, 128 p.

L’Onaps a pour mission de recenser et analyser les données sur l’activité physique et sportive et la sédentarité. Chaque année un tableau de bord sera publié comprenant des données générales sur les thématiques en lien avec l’activité physique et la sédentarité, illustrées par des graphiques, cartes et tableaux et avec une attention particulière portée aux inégalités sociales. L'édition 2017 rassemble près de 200 indicateurs sur l'activité physique, la sédentarité, les transports actifs, la pratique sportive, la surcharge pondérale et les différentes pathologies en lien avec l'activité physique et la sédentarité.

Consulter le document sur le site de l'ONAPS

Observatoire national de l'activité physique et de la sédentarité (ONAPS), PRAZNOCZY Corinne, LAMBERT Céline, PASCAL Charlotte
État des lieux de l'activité physique et de la sédentarité en France
Observatoire national de l'activité physique et de la sédentarité (ONAPS), 2017, 128 p.

L’Onaps a pour mission de recenser et analyser les données sur l’activité physique et sportive et la sédentarité. Chaque année un tableau de bord sera publié comprenant des données générales sur les thématiques en lien avec l’activité physique et la sédentarité, illustrées par des graphiques, cartes et tableaux et avec une attention particulière portée aux inégalités sociales. L'édition 2017 rassemble près de 200 indicateurs sur l'activité physique, la sédentarité, les transports actifs, la pratique sportive, la surcharge pondérale et les différentes pathologies en lien avec l'activité physique et la sédentarité.

Consulter le document sur le site de l'ONAPS

Obésité : dès 2 ans, l'activité physique et la sédentarité sont déterminantes

"Le suivi d'une cohorte de plus de 800 enfants montre que le temps passé à jouer en plein air ou à regarder la télévision pendant la petite enfance est déjà prédictif du risque d’obésité ultérieur.

Les comportements impliqués dans la balance énergétique et connus pour influencer le risque d’obésité interviennent très tôt dans la vie de l'enfant : ainsi, plus les garçons passent de temps devant des écrans à 2 ans, plus ils ont un pourcentage de masse grasse corporelle élevé à 5 ans. Chez les filles, ce sont celles qui passent le moins de temps à jouer en plein air à 2 ans qui présentent un risque accru de développement de la masse grasse. Pour limiter le risque d’obésité, il apparaît donc essentiel de prévenir au maximum l'installation de ces comportements dès cet âge, d’autant plus qu’ils tendent à se maintenir de la petite enfance à l’enfance, puis de l’enfance à l’âge adulte. 

Ces résultats, issus de travaux d'une équipe parisienne* (C Saldanha-Gomes et coll. Prospective associations between energy balance-related behaviors at 2 years of age and subsequent adiposity: the EDEN mother–child cohort. International Journal of Obesity (2016), 1–8.), sont les premiers du genre, explique Sandrine Lioret, qui a co-encadré ce travail avec Patricia Dargent-Molina : "Différentes études ont été réalisées chez des enfants d’âge scolaire. Elles avaient déjà démontré que la sédentarité (mesurée à partir du temps passé devant les écrans), une moindre activité physique et la consommation d’aliments de forte densité énergétique étaient liés au surpoids. Mais on manquait de données prospectives chez les enfants de moins de 3 ans". L'équipe Inserm a pu conduire ce travail auprès de 883 enfants de la cohorte EDEN, la première étude de cohorte généraliste française menée sur les déterminants pré- et postnatals précoces du développement et de la santé de l’enfant." (Source : Inserm)

En savoir plus sur le site de l'Inserm

Actualisation des repères du PNNS : révision des repères de consommations alimentaires

Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES)
Actualisation des repères du PNNS : révision des repères de consommations alimentaire. Avis de l’Anses. Rapport d’expertise collective
Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES), 2016-12, 192 p.

Ce document est relatif à l’actualisation des repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. Ce travail a visé pour la première fois à élaborer des repères de consommation pour les principaux groupes d’aliments visant à satisfaire les besoins nutritionnels de la population adulte, tout en intégrant les enjeux associés à la présence de certains contaminants chimiques dans l’alimentation. L’avis de l’Agence conduit à des évolutions fortes au regard des recommandations antérieures. Elles concernent en particulier la plus grande place à donner aux légumineuses, aux produits céréaliers complets, aux légumes, aux fruits, ainsi qu’à certaines huiles végétales. En contrepoint, l’Agence insiste sur la nécessité de limiter la consommation des viandes, hors volailles, et plus encore des charcuteries et des boissons sucrées. Enfin, l’Agence rappelle la nécessité de diminuer les teneurs de certains contaminants de l’alimentation (arsenic inorganique, acrylamide, plomb) et réitère sa recommandation aux consommateurs de diversifier leur régime alimentaire et les sources d’approvisionnement.

Consulter le document sur le site de l'ANSES

 

L’obésité infantile comme révélateur des inégalités sociales de santé

Equipe de recherche en épidémiologie sociale (ERES). Institut Pierre Louis d’épidémiologie et de santé publique (IPLESP), LETOUX Charlène
L’obésité infantile comme révélateur des inégalités sociales de santé
SoEpidemio, 2017-01, [en ligne].

Cette présentation de travaux de recherche en sociologie s’articule autour de l’obésité infantile dans les départements Nord et Pas-De-Calais et de sa prise en charge par les politiques locales, les professionnels et les familles. Il s’agit prioritairement de poser le contexte dans lequel ces travaux s’inscrivent afin de comprendre qu’une épidémie, ici l’obésité, n’est pas moins un fait social et politique.

Consulter le document sur le site : soepidemio.com/

Equipe de recherche en épidémiologie sociale (ERES). Institut Pierre Louis d’épidémiologie et de santé publique (IPLESP), LETOUX Charlène
L’obésité infantile comme révélateur des inégalités sociales de santé
SoEpidemio, 2017-01, [en ligne].

Cette présentation de travaux de recherche en sociologie s’articule autour de l’obésité infantile dans les départements Nord et Pas-De-Calais et de sa prise en charge par les politiques locales, les professionnels et les familles. Il s’agit prioritairement de poser le contexte dans lequel ces travaux s’inscrivent afin de comprendre qu’une épidémie, ici l’obésité, n’est pas moins un fait social et politique.

Consulter le document sur le site : soepidemio.com/

Près de trois personnes sur cinq en excès de poids dans l’Eure et la Seine-Maritime

Face au constat d’un déficit de données sur la prévalence des troubles nutritionnels auprès de la population, une étude Normanut a été mise en place auprès de médecins généralistes et de patients volontaires dans les départements de l’Eure et de la Seine-Maritime. Initiée en 2001, l’étude portée par l’ARS, le CHU de Rouen et l’OR2S a été reconduite en 2008 et 2016. Les résultats de 2016 viennent de paraître.

Consulter le document sur le site de l'ARS Normandie

Mortalité liée au diabète en France

FOSSE-EDORH Sandrine, GAGNIERE Bertrand
Mortalité liée au diabète en France
Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH), n°37-38, 8 novembre 2016

Ce numéro contient les articles suivants :
- Évolution de la mortalité et de la surmortalité à 5 ans des personnes diabétiques traitées pharmacologiquement en France métropolitaine : comparaison des cohortes Entred 2001 et Entred 2007
- Surmortalité sur la période 2002-2011 des personnes diabétiques traitées pharmacologiquement en France métropolitaine par rapport à la population générale. Cohorte Entred 2001
- Déterminants de la mortalité des personnes diabétiques de type 2. Cohortes Entred, France, 2002-2013

Consulter l'article sur le site de Santé Publique France