Veille nutrition

Marketing télévise pour les produits alimentaires a destination des enfants

UFC Que Choisir.  Marketing télévise pour les produits alimentaires a destination des enfants : analyse des engagements des professionnels et impact sur les comportements alimentaires. Paris : UFC Que Choisir, 2010, 22 p.

UFC Que Choisir publie les résultats d’une enquête où elle a « voulu vérifier si l’industrie agro-alimentaire a tenu sa promesse de moraliser son marketing et si ces engagements volontaires se sont traduits par une amélioration des pratiques alimentaires des enfants« .La première partie de l’étude est consacrée à l’évolution quantitative et nutritionnelle des produits présentés dans les publicités télévisées diffusées sur les principales chaînes regardées par les enfants. La deuxième étudie les évolutions des pratiques alimentaires des enfants pour différents moments de consommation, à domicile et à l’école.

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Comportements alimentaires et politiques de santé nutritionnelle. Prix, information, marketing, quelles régulations ?

Institut national de recherche agronomique (INRA). Unité de recherche 1303 alimentation et sciences sociales., Chandon  P.,  Etile F. Comportements alimentaires et politiques de santé nutritionnelle. Prix, information, marketing, quelles régulations ?. Paris : Institut national de recherche agronomique (INRA), 2010, 22 p.

Ce rapport présente l'état de la littérature en marketing et en économie sur quelques leviers d'action généraux des politiques de santé nutritionnelle : les prix, qui peuvent être modifiés par des taxes et des subventions ; l'information, délivrée par des campagnes d'information générale et l'étiquetage nutritionnelle ; la régulation des pratiques marketing des producteurs et distributeurs, en particulier la publicité et le packaging.

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Avis du CNA sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires

Conseil national de l'alimentation (CNA). Avis du CNA sur l’éducation alimentaire, la publicité alimentaire, l’information nutritionnelle et l’évolution des comportements alimentaires. Paris : Conseil national de l'alimentation (CNA), 8 avril 2009, avis n°64, 40 p.

Dans le cadre de son mandat permanent sur la politique nutritionnelle, le Conseil national de l'alimentation (CNA) a vocation à accompagner la mise en œuvre des actions du second Programme National Nutrition Santé (PNNS2) en sollicitant les compétences et qualifications de ses membres. Concrètement, mandat a été donné à un groupe de travail pour, en se basant sur l'étude des facteurs pouvant influer sur les comportements alimentaires, réfléchir aux moyens et méthodes permettant d'orienter ces comportements dans un sens plus favorable à la santé.

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L’alimentation des seniors.Colloque IFN,1er décembre 2009

Institut français pour la nutrition (IFN).  L’alimentation des seniors.Colloque IFN,1er décembre 2009. Paris : Institut français pour la nutrition (IFN), 2009, 33 p.

Sommaire : Le poids des contraintes culturelles et sociologiques; Le poids des contraintes socioéconomiques; Les bases d’un vieillissement réussi; Les enjeux nutritionnels globaux; Mobilité et fonction; Le vieillissement : perception, communication et aspects produit; Le vieillissement ressenti; Quels produits pour les seniors ?; Quelle communication publicitaire pour les seniors ?

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87 % des 15 ans et plus accueillent favorablement l’insertion des messages sanitaires dans les publicités alimentaires

L’étude sur l’impact des messages sanitaires apposés sur les publicités alimentaires réalisée, à la demande de la Ministre de la santé, de la jeunesse et des sports par l’INPES auprès d’enfants, d’adolescents et d’adultes montre une bonne reconnaissance des messages et un impact favorable sur les comportements alimentaires. En effet 87 % des Français accueillent favorablement les messages sanitaires insérés dans les publicités alimentaires, 71 % d’entre eux les ont mémorisés et ce quelques mois seulement après leur mise en place en février 2007. 79 % pensent que c’est un bon moyen de sensibiliser les personnes à l’importance d’une alimentation équilibrée.

Voir le communique de presse, le dossier de presse et l'étude sur le site de l'Inpes

Nutrition et obésité : Nouvelles mesures pour 2008 & Évaluation des messages accompagnant les publicités de l’industrie

Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports. Nutrition et obésité : Nouvelles mesures pour 2008 & Évaluation des messages accompagnant les publicités de l’industrie agro-alimentaire. Dossier de presse. Paris : Ministère de la santé, de la jeunesse et des sports, 4 février 2008, 19 p.

Après le contexte concernant la nutrition, le surpoids et l'obésité, ce dossier de presse dresse le bilan du Programme National Nutrition 2001-2005 et présente le PNNS 2006-2010, viennent ensuite les mesures mises en oeuvre pour 2008 et l'évaluation des messages sanitaires accompagnant les publicités de l'industrie agro-alimentaire.

Voir le document sur le site du Ministère de la Santé de la Jeunesse et des Sports