Christophe Otzenberger a rencontré des personnes blessées, meurtries par l'alcoolisme. Malgré les difficultés, les personnages font face : pugnaces, ils affrontent leurs démons, se confrontant à eux-mêmes et aux autres sans tricher. Avec sincérité et générosité, ils livrent des témoignages qui permettent d'appréhender la complexité de l'alcoolisme, une maladie aux causes multiples. Ces fragments de vie poignants font comprendre qu'il ne s'agit ni d'une faiblesse de caractère, ni d'un vice moral. C'est bien une maladie, d'autant moins acceptée que l'albool apparaît convivial, festif, et qu'il fait partie intégrante du patrimoine culturel français.
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