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Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., De La Porte C. Familles migrantes africaines : s’adapter sans renier sa culture. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 43, 2008, pp 9-10.
La migration perturbe l’alimentation des familles africaines en situation précaire, qui ont du mal à adopter de nouveaux repères. Le point sur la question avec Ferdinand Ezémbé, docteur en psychologie à l’université Paris X.
Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., De La Porte C. Chômage et inactivité : quel impact sur les comportements alimentaires ?. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 43, 2008, pp 7-8.
Associées aux difficultés financières, l’inactivité entraine parfois un repli sur soi et un isolement défavorables aux activités de la vie quotidienne et aux comportements alimentaires. Décryptage et pistes à suivre pour aider les publics précarisés à retrouver l’envie de se mettre à table.
Voir le document sur le site du CERIN
Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., De La Porte C. Familles migrantes africaines : s’adapter sans renier sa culture. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 43, 2008, pp 9-10.
La migration perturbe l’alimentation des familles africaines en situation précaire, qui ont du mal à adopter de nouveaux repères. Le point sur la question avec Ferdinand Ezémbé, docteur en psychologie à l’université Paris X.
Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., De La Porte C. Chômage et inactivité : quel impact sur les comportements alimentaires ?. in : Alimentation, santé & petit budget, n° 43, 2008, pp 7-8.
Associées aux difficultés financières, l’inactivité entraine parfois un repli sur soi et un isolement défavorables aux activités de la vie quotidienne et aux comportements alimentaires. Décryptage et pistes à suivre pour aider les publics précarisés à retrouver l’envie de se mettre à table.
Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conduites de vie (CREDOC)., Hebel P. Le retour du plaisir de cuisiner. in : Consommation et modes de vie, n° 217, décembre 2008, 4 p.
Depuis 2006, le ministère de l’Agriculture et de la Pêche réalise un baromètre des perceptions alimentaires, afin de cerner les attentes des consommateurs. Les résultats de la troisième vague (juillet 2008) et ceux de l’enquête pour les marchés de Rungis en juin 2008, réalisées par le CRÉDOC, révèlent que dans un contexte économique difficile, le savoir faire culinaire est de plus en plus recherché. Il l’est pour des raisons de variété de l’alimentation et de convivialité dans les catégories sociales les plus aisées et pour des raisons économiques dans les groupes les plus modestes.
Dans ce documentaire, le Dr Stephan Rossner, de Stockholm, spécialiste de l'obésité, démontre que notre société a créé elle-même un environnement toxique. Alliant l'animation et l'information scientifique, Ce film révèle que le problème de l'obésité n'est pas individuel, mais qu'il nécessite des changements de politiques et d'attitudes de la part des gouvernements. En anglais avec sous-titres français.
Voir la vidéo sur le site de l’office national du film du Canada
Voir le livret pédagogique sur le site de l’office national du film du Canada
Dans ce documentaire, le Dr Stephan Rossner, de Stockholm, spécialiste de l'obésité, démontre que notre société a créé elle-même un environnement toxique. Alliant l'animation et l'information scientifique, Ce film révèle que le problème de l'obésité n'est pas individuel, mais qu'il nécessite des changements de politiques et d'attitudes de la part des gouvernements. En anglais avec sous-titres français.
Voir la vidéo sur le site de l’office national du film du Canada
Voir le livret pédagogique sur le site de l’office national du film du Canada
Centre de recherche pour l’étude et l’observation des conduites de vie (CREDOC)., Hebel P. Le retour du plaisir de cuisiner. in : Consommation et modes de vie, n° 217, décembre 2008, 4 p.
Depuis 2006, le ministère de l’Agriculture et de la Pêche réalise un baromètre des perceptions alimentaires, afin de cerner les attentes des consommateurs. Les résultats de la troisième vague (juillet 2008) et ceux de l’enquête pour les marchés de Rungis en juin 2008, réalisées par le CRÉDOC, révèlent que dans un contexte économique difficile, le savoir faire culinaire est de plus en plus recherché. Il l’est pour des raisons de variété de l’alimentation et de convivialité dans les catégories sociales les plus aisées et pour des raisons économiques dans les groupes les plus modestes.