Veille nutrition

La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ? (document canadien)

Santé Canada
La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ?
Santé Canada, 2015-05, 13 p.

Cette brochure aborde la salubrité des aliments et les risques d'intoxications alimentaire chez la femme enceinte.

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L’éducation thérapeutique du patient diabétique revisitée

RUIZ Juan
L’éducation thérapeutique du patient diabétique revisitée
Revue Médicale Suisse, N°433, 2014, pp 1241-1244

"L’éducation thérapeutique est une nécessité absolue dans la gestion des maladies chroniques, dont le diabète. Cette discipline favorise l’autonomie du patient pour vivre de manière optimale, afin de réaliser ses projets personnels et professionnels, malgré les contraintes de la maladie et du traitement. L’étude DAWN2 démontre les effets systémiques de cette maladie qui va bien au-delà du simple contrôle glycémique. La dimension biopsychosociale nécessite d’être mieux explorée. L’exploration de la littéracie et de la numératie en santé constitue d’autres instruments qui peuvent explorer les difficultés des patients socialement défavorisés. Le but ultime est le développement des capabilités du patient et de son entourage pour la réalisation de la personne humaine. (Résumé Revue)"

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"Mets la Normandie dans ton assiette !" : 1er prix pour le collège Le Roumois de Routot

La 2e édition du challenge inter-collèges "Mets la Normandie dans ton assiette !" a été remportée par le collège Le Roumois de Routot, annonce faite lors de la cérémonie de remise des prix qui s’est déroulée le 12 juin 2015 à l’Hôtel du Département. Durant plusieurs mois, 121 élèves se sont préparés à cette épreuve culinaire et de dressage.

 

Livre de recettes : mets la normandie dans ton assiette

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Obésité : La prise en charge au CSO Haute-Normandie

 La Haute-Normandie est la 4e région française la plus touchée par l'Obésité. Près de 20 % de la population est concernée. Pour répondre à cet enjeu majeur de santé publique, et améliorer la prise en charge de ces personnes, le Centre spécialisé de l'obésité de Haute-Normandie a été créé en 2012. Le CHU-Hôpitaux de Rouen en est le Centre de référence : il dispose de l'expertise et des équipements adaptés pour l'accueil des adultes et des enfants obèses, en médecine comme en chirurgie. Il regroupe les services de nutrition, d'endocrinologie et maladies métaboliques, de chirurgie viscérale et de pédiatrie et travaille en collaboration constante avec l'ARS Haute-Normandie.