Veille nutrition

Quelle est l’influence de la publicité sur les préférences alimentaires des enfants ?

Après avoir organisé, en collaboration avec l'université de Liverpool, un séminaire sur « L'impact du marketing alimentaire sur les modes de consommation des enfants » en mars 2014, l’Inpes a commandité une étude à deux intervenantes du séminaire : Amandine Garde, professeur de droit à l’université de Liverpool et Marine Friant-Perrot, maître de conférences à l’université de Nantes, dont les travaux s’interrogent notamment sur cette question. Après avoir rappelé l’évolution des taux de surpoids et d’obésité en France, cette étude dresse un bilan des recherches établissant l’existence d’un lien direct entre le marketing pour des produits alimentaires « peu sains » et les comportements alimentaires des enfants. Elle analyse ensuite comment différents pays ont réglementé le marketing alimentaire en direction des enfants afin de prévenir le surpoids et l’obésité infantiles, en évaluant ces expériences au regard des recommandations de l’OMS sur la commercialisation des aliments et des boissons non alcoolisées destinée aux enfants. Les auteures s’interrogent enfin sur les différents arguments susceptibles de justifier les restrictions du marketing alimentaire. Par ailleurs, elles interrogent l’opportunité de restreindre le marketing pour les produits alimentaires peu sains sans tenir compte du rôle de l’étiquetage de ces produits et les formes simplifiées d’information nutritionnelle. Ces derniers pourraient en effet favoriser des choix alimentaires plus sains et contribuer aussi à la prévention et au contrôle de l’obésité en France.

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Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une politique publique

GAROT Guillaume
Lutte contre le gaspillage alimentaire : propositions pour une politique publique
Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt, Ministère de l'écologie, du développement durable et de l'énergie, 2015-04, 51 p.

Dans le cadre de la lutte contre le gaspillage alimentaire, le Premier ministre, a confié à Guillaume Garot, Député, une mission visant à identifier les freins qui persistent tout au long de la chaîne alimentaire et de proposer des adaptations du cadre législatif et réglementaire. A l'issue de la mission les principales propositions sont les suivantes : rendre obligatoire le don des invendus alimentaires consommables à toute association caritative habilitée qui en fait la demande ; interdire la destruction systématique par les industriels de l'agroalimentaire des produits consommables des marques de la grande distribution et en permettre le don à des associations ; promouvoir l'utilisation du doggy bag, par une campagne nationale ; organiser des assises territoriales de la lutte contre le gaspillage alimentaire ; introduire le principe de hiérarchie de la prévention du gaspillage alimentaire dans la loi sur la transition énergétique.

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Journée mondiale de la Santé sur le thème de la sécurité sanitaire des aliments : mardi 7 avril 2015

L'Organisation mondiale de la Santé (OMS) estime que "Les aliments insalubres sont à l’origine de 2 millions de décès par an – dont de nombreux enfants. Les aliments contenant des bactéries, des virus, des parasites ou des substances chimiques sont responsables de plus de 200 maladies, allant de la diarrhée aux cancers. De nouvelles menaces pour la sécurité sanitaire des aliments apparaissent sans cesse. La Journée mondiale de la Santé 2015 est l’occasion de montrer que la sécurité sanitaire des aliments est une responsabilité partagée."

A cette occasion, l'OMS met à disposition plusieurs ressources : documents, affiches, brochures, vidéos sur cette thématique disponibles en ligne sur son site.

• Cinq clefs pour des aliments plus sûrs
• Guide à l'usage des voyageurs sur la sécurité sanitaire des aliments
• Cinq clefs pour cultiver des fruits et légumes plus sûrs
• Le programme «Cinq clés pour des aliments plus sûrs»
• Programme de l'OMS sur la sécurité sanitaire des aliments

En savoir plus en consultant le site de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS)

Sommeil et nutrition. Résultats de l’enquête INSV / MGEN dans le cadre de NutriNet-Santé

Institut national du sommeil et de la vigilance (INVS), Mutuelle générale de l'éducation nationale (MGEN), HERCBERG Serge
Sommeil et nutrition. Résultats de l’enquête INSV / MGEN dans le cadre de NutriNet-Santé
Institut national du sommeil et de la vigilance (INVS), 2015, 42 p.

Le sommeil est une fonction vitale de l’organisme. Il joue un rôle de réparateur et de régulateur. Dormir est indispensable à l’équilibre des sécrétions hormonales et métaboliques, au contrôle de glycémie, de l’appétit et plus généralement le poids. Plusieurs études épidémiologiques associent privation de sommeil et obésité chez l’adulte et même chez l’enfant. Les liens entre sommeil et obésité sont en effet multiples : biologiques et comportementaux. A l’inverse, l’alimentation peut influencer notre sommeil ou notre état de vigilance. Respecter quelques règles d’hygiène alimentaire peut ainsi améliorer la qualité de nos nuits et de nos journées. A l’occasion de la 15ème Journée du Sommeil®, l’INSV fera le point sur les interactions entre sommeil et nutrition, l’occasion de rappeler les bienfaits sur notre santé d’une bonne hygiène de sommeil.

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