Veille nutrition

Programme d’accompagnement des adultes en surpoids ou en situation d'obésité à partir du 13 octobre 2015 à Rouen

La Mutualité Française Normandie propose un programme d’accompagnement (gratuit) des adultes en surpoids ou en situation d'obésité, dans lequel sont proposés une réadaptation de l'équilibre alimentaire, un apprentissage de nouvelles règles d'hygiène de vie tout au long de 10 séances collectives réparties sur plusieurs mois.

Il est encadré par une équipe composée d'une diététicienne, d'une psychologue et d'une animatrice sportive, soucieuse de répondre au mieux aux attentes et aux besoins des participants.

Intervenant(s) : Diététicien(ne) - Nutritionniste, Psychologue, Sophrologue, Animateur / Educateur sportif

Public : Personnes en surpoids ou en situation d'obésité

Lieu & horaires : MJC Rive Gauche de 18h à 20h

Informations et inscriptions : Bérénice MARIE – Responsable Activité Prévention Santé 76

02 35 58 21 35 / [email protected]

ATTENTION : le groupe n’étant au complet (15 participants maximum), le démarrage du programme a été reporté au 13 octobre 2015.

L'alimentation c'est aussi... (réédition 2015)

"L’alimentation c’est aussi…" est un outil édité par Cultures & Santé et qui vise à créer un espace d’échange et de réflexion autour de l’alimentation. Plus spécifiquement, il permet: le partage de points de vue, de préoccupations, d’expériences différentes autour de l’alimentation, au sein d’un espace collectif; la prise de conscience des facteurs qui influencent l’alimentation en en construisant collectivement une vision globale; l’émergence ou l’identification des pistes de réflexion ou d’action autour de l’alimentation dans cet espace collectif. Le guide d’animation fournit au professionnel des repères théoriques concernant l’approche de promotion de la santé et les différents facteurs qui influencent l’alimentation ainsi que des pistes d’animation à partir de l’affiche.

Consulter et télécharger l'outil sur le site de Cultures & Santé

Les Astuces BOKS : Activités pour sensibiliser les jeunes enfants à la saine alimentation (document canadien)

Les Astuces BOKS ont été conçues pour sensibiliser les jeunes enfants à la saine alimentation tout au long de leur journée. Les jeunes enfants sont prêts à apprendre sur les aliments et à comprendre pourquoi il est important de manger sainement. Les fournisseurs de services de garde d’enfants peuvent intégrer ces activités à la journée des enfants. Elles peuvent servir d’activités pendant les périodes de transition, les activités en cercle, les jeux, les collations et les repas. Les ressources BOKS ont été adaptées par Santé publique Ottawa à des fins non commerciales et éducatives seulement avec l’autorisation de BOKS

• Activités Astuces BOKS (PDF)
  Suggestions d’activités à faire au pied levé pendant les moments de transition, l’heure du cercle, les périodes de jeu, les repas ou les collations pour aider les enfants à découvrir la saine alimentation et les saines habitudes et vie et à en discuter.
• Leçons Astuces BOKS(PDF)
  Idées d’activités à faire en classe, pendant l’heure du cercle ou les périodes de bricolage ou de jeu pour aider les enfants à en apprendre plus sur la nutrition, à faire des choix d’aliments sains et à adopter de saines habitudes de vie.
• Activités pour les fêtes Astuces BOKS (PDF)
  Suggestions d’activités à faire lors d’événements spéciaux, d’anniversaires ou de célébrations culturelles ou saisonnières.

La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ? (document canadien)

Santé Canada
La salubrité des aliments pour les femmes enceintes. Qu'est-ce que l'empoisonnement alimentaire ?
Santé Canada, 2015-05, 13 p.

Cette brochure aborde la salubrité des aliments et les risques d'intoxications alimentaire chez la femme enceinte.

Consulter le document sur le site Santé Canada

Guide pratique : Chouette, on passe à table !

Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE)
Chouette, on passe à table !
Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE), 2014, 68 p.

La qualité de l’alimentation dans le milieu d’accueil est un élément important pour assurer des conditions de vie saine aux enfants, tel que le prévoit le code de qualité de l’accueil.

Ce guide est un outil d’aide aux professionnels des milieux d’accueil afin d’offrir aux enfants des menus variés et équilibrés, tout en gardant à l’esprit ces maîtres mots : plaisir, découverte et convivialité.

Consulter le document sur le site de l'Office de la Naissance et de l'Enfance (ONE)

Les troubles alimentaires : au-delà de la nourriture. Comment prévenir sans nuire. Guide destiné aux intervenants (document canadien)

Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), Maison l’Éclaircie, GUENETTE-ROBERT Mélanie
Les troubles alimentaires : au-delà de la nourriture. Comment prévenir sans nuire. Guide destiné aux intervenants
Anorexie et Boulimie Québec (ANEB), 2015, 11 p.

Ce guide a été élaboré dans le cadre de la Semaine nationale de sensibilisation aux troubles alimentaires de 2015-01-22, pour répondre aux besoins rencontrés chez les intervenants en milieux scolaire et communautaire soucieux de faire de la prévention et de la sensibilisation au sujet des troubles alimentaires. Les lignes directrices que vous retrouverez dans le présent guide sont basées sur les études évaluatives des programmes de prévention et d’éducation des troubles alimentaires, mais aussi sur l’expérience terrain d’éducateurs spécialisés sur la question.

Consulter le document sur le site de l'ANEB

Le Havre : quatre collégiens réinventent la cantine et remportent le prix Science Factor

Quatre élèves de  6 ème du collège Raoul Dufy et Claude Bernard ont remporté le prix le premier prix du concours national, Science Factor en présentant leur cantine qui lutte contre le gâchis alimentaire et la malbouffe.Inspirés par les restaurants de restauration rapide, tout commence par une borne de commande. Lisa, Rémi, Mathéo et Martin ont imaginé une borne interactive qui permet de choisir son menu et de vérifier si ce dernier est équilibré.Pour présenter leur projet ils ont réalisé une vidéo à l’aide des célèbres personnages Playmobil. Les Kids from LH ont présenté ce projet à Paris mercredi 4 février lors de la finale du concours scientifique Science Factor. Organisé par le ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche, le ministère de l’Education nationale et Universcience, le Prix Science Factor, présidé par Claudie Haigneré, Présidente d’Universcience et première Française dans l’espace, est une initiative ludique et participative pour faire émerger les idées et les projets scientifiques de demain. Le jury leur a décerné le premier prix du concours Science Factor, catégorie collège. De son côté le principal du collège leur a promis de faire aboutir le projet au sein de l'établissement.

Les préadolescents comme ressorts des actions de santé publique : analyse d'un projet d'éducation alimentaire en collège

MAURICE Aurélie
Les préadolescents comme ressorts des actions de santé publique : analyse d'un projet d'éducation alimentaire en collège
Universite Rene Descartes, 2014-11, 550 p.

Dans un contexte national de politique nutritionnelle visant entre autres à réduire la prévalence de l’obésité, des actions locales sont mises en place. Ce sont de telles actions que cette thèse se propose d’analyser à travers la façon dont des préadolescents se réapproprient un projet d’éducation alimentaire se déroulant dans leur classe. En prenant le point de vue des préadolescents, l’auteur cherche à comprendre les processus en jeu dans la réception, la réutilisation dans différents contextes (en classe, à la cantine, dans la cour) et la diffusion au sein de la famille du projet. Une enquête ethnographique a été menée dans deux collèges différents d’un point de vue socio-économique mettant en place un projet d’éducation alimentaire dans une classe de cinquième. Grâce à des observations participantes du groupe-classe au collège et à des entretiens semi-directifs dans les familles, nous avons pu reconstituer des configurations singulières permettant de dégager un cadre interprétatif de l’adoption ou non d’une attitude de messager du projet au sein de sa famille. Nos résultats montrent le rôle central joué par le groupe de pairs dans la réceptivité des préadolescents au projet. Les deux collèges se différencient quant à l’image du projet au sein de la classe : le projet est beaucoup moins bien perçu par les élèves dans le collège défavorisé. Cette image plus négative explique en partie pourquoi un moins grand nombre d’élèves de ce collège adoptent une attitude de messager dans leur famille. Ainsi, l’effet du groupe de pairs se fait sentir jusque dans la sphère familiale.

Consulter le document sur le site tel.archives-ouvertes.fr

20 programmes et outils en saine alimentation: un guide pour les intervenants auprès des tout-petits

Les partenaires du comité petite enfance du regroupement Source Active en santé de Charlesbourg (Québec) ont mis en ligne: une boîte à outils compilant la liste des documents existants pour favoriser la saine alimentation, et une description de ceux-ci avec la façon de se les procurer.

Consulter le boite à outil sur le site : www.quebecenforme.org

 

Dis-moi ce que tu manges...

ARBOIX-CALAS France
Dis-moi ce que tu manges...
Les cahiers du CERFEE, n°36, 2014, 61 p.

Tous les êtres vivants partagent une fonction de nutrition qui permet d’apporter à l’organisme l’énergie nécessaire à sa survie. Chez les êtres humains, le comportement alimentaire qui permet d’assurer la fonction de nutrition est conditionné par plusieurs déterminants sur lesquels l’éducation peut agir. Ce document a pour but de faire changer de perspective et de faire passer le mangeur du statut d’objet à celui de sujet. Il s’agira ici de définir un cadre éducatif dans le domaine de l’éducation à l’alimentation, composante de l’éducation à la santé, qui permette l’émergence d’un sujet, c’est-à-dire un être autonome, libre et responsable face à son alimentation.

Consulter le document sur le site de l'Education et socialisation