Veille nutrition

La santé des jeunes en seconde en Haute-Normandie - Nutrition

Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), GUERIN Olivia, MICHELOT François, LEFEBVRE Angélique (et al.)
La santé des jeunes en seconde en Haute-Normandie - Nutrition
Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), 2015-09, 8 p.

L’enquête INDIcateur de Suivi en Santé (Indiss), menée au cours de l’année scolaire 2012-2013, a pour objectif d’apporter des éléments de connaissances sur la nutrition des élèves de seconde de la région Haute-Normandie. Ce document est à lire en parallèle à celui qui porte sur les élèves de cinquième et comporte des données sur la consommation alimentaire des jeunes, les corpulences mesurée et perçue,les troubles du comportement alimentaire et les activités sportives et la sédentarité.

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La santé des jeunes en cinquième en Haute-Normandie - Nutrition

Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), GUERIN Olivia, MICHELOT François, LEFEBVRE Angélique (et al.)
La santé des jeunes en cinquième en Haute-Normandie - Nutrition
Observatoire régional de la santé et du social (OR2S), 2015-09, 8 p.

L’enquête INDIcateur de Suivi en Santé (Indiss), menée au cours de l’année scolaire 2012-2013, a pour objectif d’apporter des éléments de connaissances sur la nutrition des élèves de cinquième de la région Haute-Normandie. Ce document est à lire en parallèle à celui qui porte sur les élèves de seconde et comporte des données sur la consommation alimentaire des jeunes, les corpulences mesurée et perçue,les troubles du comportement alimentaire et les activités sportives et la sédentarité.

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Durée de l’allaitement en France selon les caractéristiques des parents et de la naissance

Institut de veille sanitaire (InVS), WAGNER Sandra, KERSUZAN Claire (et al.)
Durée de l’allaitement en France selon les caractéristiques des parents et de la naissance. Résultats de l’étude longitudinale française Elfe, 2011
Bulletin épidémiologique hebdomadaire, n° 29, 2015-09, pp. 522-532

A partir des données de l’étude Elfe (Étude longitudinale française depuis l’enfance), le premier objectif de ce travail était de décrire, sur un large échantillon représentatif des naissances en France métropolitaine en 2011, la durée totale de l’allaitement (durée pendant laquelle l’enfant reçoit du lait maternel quels que soient les autres aliments ou boissons associés), puis de distinguer celle de l’allaitement prédominant (le seul lait reçu par l’enfant est le lait maternel). Le second était d’identifier les facteurs socioculturels, démographiques et économiques associés à la durée d’allaitement.
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Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France

Institut de veille sanitaire (InVS), DESCHAMPS Valérie, JULIA Chantal (et al.)
Score de qualité nutritionnelle des aliments de la Food Standards Agency appliqué aux consommations alimentaires individuelles des adultes en France
Bulletin épidémiologique hebdomadaire (BEH), n° 24-25, 2015-07, pp. 466-475

En France, la mise en place d’un système d’information nutritionnelle simplifiée basé sur le score de qualité nutritionnelle élaboré au Royaume-Uni par la Food Standards Agency (FSA) est actuellement en discussion. L'objectif était de mesurer la pertinence de l’application du score FSA aux comportements alimentaires individuels afin de quantifier les apports en aliments et en nutriments favorables à la santé ou non chez les adultes en France.

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Les mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids corporel des jeunes. Expériences étrangères et perspectives pour le Québec (document canadien)

Institut national de santé publique du Québec (INSPQ)
Les mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids corporel des jeunes. Expériences étrangères et perspectives pour le Québec
Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), 2014-11, 96 p.

La présente synthèse analytique des connaissances a été réalisée à la demande du ministère de la Santé et des Services sociaux (MSSS) et s’inscrit en continuité avec divers travaux en cours auQuébec qui ont pour objectif de favoriser la saine alimentation chez les jeunes. Le document présente une analyse de diverses expériences étrangères en matière de mesures de repas scolaires subventionnés et leurs impacts sur l’alimentation et le poids des jeunes. Il permet de dégager des perspectives pour le Québec. En Angleterre, aux États-Unis, en France et en Finlande, des mesures de repas scolaires subventionnés sont en place et visent notamment à promouvoir une saine alimentation et à prévenir l’obésité chez les jeunes tout en assurant un soutien alimentaire aux élèves plus démunis.

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Prévention et dépistage du diabète de type 2 et des maladies liées au diabète

Haute autorité de santé (HAS)
Prévention et dépistage du diabète de type 2 et des maladies liées au diabète. Actualisation du référentiel de pratiques de l’examen périodique de santé
Haute autorité de santé (HAS), 2014-10, 97 p.

Dans ce Référentiel de pratiques de l’examen périodique de santé des Centres d’Examen de Santé de l’Assurance Maladie sur la prévention et le dépistage du diabète de type 2 et des maladies liées au diabète, la HAS rappelle l’histoire de la maladie, l’épidémiologie, les facteurs de risque et leur prévention (pour les facteurs de risque amendables), les examens diagnostiques, les traitements, la stratégie de dépistage opportuniste ciblé, les examens de surveillance pour la prévention des complications microvasculaires et macrovasculaires, la place du médecin de CES dans le dispositif.

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L'état de santé de la population en France

PROST Thierry, REY Sylvie
L'état de santé de la population en France. Edition 2015
Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques (DREES), 2015, 502 p.

À travers plus de 200 indicateurs, ce panorama détaillé de la santé conjugue approches par population, par déterminants et par pathologies, illustrant l’état de santé globalement favorable des Français. Il met également en lumière les principaux problèmes de santé auxquels sont confrontées les politiques publiques, dont les inégalités sociales de santé.

Mortalité, espérance de vie à la naissance ou à 65 ans, mortalité cardio-vasculaire : au regard de ces grands indicateurs, l’état de santé en France se révèle globalement favorable, comparé aux autres pays développés. Les Français vivent toujours plus longtemps, même s’ils souffrent davantage de pathologies chroniques et d’incapacités fonctionnelles, conséquences de ce vieillissement de la population. Mais ce bon diagnostic est à nuancer par l’existence de disparités persistantes, notamment entre les femmes et les hommes, entre les régions et entre les différentes catégories sociales.

Consulter le document sur le site de la Direction de la recherche, des études, de l'évaluation et des statistiques

Les préadolescents comme ressorts des actions de santé publique : analyse d'un projet d'éducation alimentaire en collège

MAURICE Aurélie
Les préadolescents comme ressorts des actions de santé publique : analyse d'un projet d'éducation alimentaire en collège
Universite Rene Descartes, 2014-11, 550 p.

Dans un contexte national de politique nutritionnelle visant entre autres à réduire la prévalence de l’obésité, des actions locales sont mises en place. Ce sont de telles actions que cette thèse se propose d’analyser à travers la façon dont des préadolescents se réapproprient un projet d’éducation alimentaire se déroulant dans leur classe. En prenant le point de vue des préadolescents, l’auteur cherche à comprendre les processus en jeu dans la réception, la réutilisation dans différents contextes (en classe, à la cantine, dans la cour) et la diffusion au sein de la famille du projet. Une enquête ethnographique a été menée dans deux collèges différents d’un point de vue socio-économique mettant en place un projet d’éducation alimentaire dans une classe de cinquième. Grâce à des observations participantes du groupe-classe au collège et à des entretiens semi-directifs dans les familles, nous avons pu reconstituer des configurations singulières permettant de dégager un cadre interprétatif de l’adoption ou non d’une attitude de messager du projet au sein de sa famille. Nos résultats montrent le rôle central joué par le groupe de pairs dans la réceptivité des préadolescents au projet. Les deux collèges se différencient quant à l’image du projet au sein de la classe : le projet est beaucoup moins bien perçu par les élèves dans le collège défavorisé. Cette image plus négative explique en partie pourquoi un moins grand nombre d’élèves de ce collège adoptent une attitude de messager dans leur famille. Ainsi, l’effet du groupe de pairs se fait sentir jusque dans la sphère familiale.

Consulter le document sur le site tel.archives-ouvertes.fr

500 000 nouveaux cancers liés au surpoids et à l’obésité en 2012. Les femmes plus touchées que les hommes

Centre international de recherche sur le cancer (CIRC)
500 000 nouveaux cancers liés au surpoids et à l’obésité en 2012. Les femmes plus touchées que les hommes. Communiqué de presse n° 229
Organisation mondiale de la santé (OMS). Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), 2014-11, 4 p.

Une nouvelle étude menée par le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC), l'agence spécialisée sur le cancer de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS), montre que près d'un demi‐million de nouveaux cas de cancer par an peuvent être attribués à un indice de masse corporelle (IMC) élevé. L'étude, que publie aujourd'hui The Lancet Oncology , souligne que le surpoids et l’obésité sont devenus un facteur de risque majeur, responsable d'environ 3,6% (481 000) de tous les nouveaux cas de cancer en 2012.

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Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique

Inégalités sociales de santé en lien avec l’alimentation et l’activité physique. Expertise collective
Institut national de la santé et de la recherche médicale (Inserm), avril 2014, 588 p.

Ce  rapport  présente les travaux du groupe d'experts réunis par l'Inserm dans le cadre de la procédure d'expertise pour répondre à la demande de la Direction générale de la santé concernant les stratégies de réduction des inégalités sociales de santé en lien avec l'alimentation et l'activité physique. Ce travail s'appuie essentiellement sur les données issues de la littérature scientifique disponible fin 2012. Près de 1 900 documents ont été rassemblés à partir de l'interrogation de différentes bases de données (Medline, Web of science, Scopus et Pascal). Le Pôle Expertise collective de l'Inserm, rattaché à l'Institut thématique multi-organismes Santé publique, a assuré la coordination de cette expertise.

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