Veille nutrition

Adolescents américains et français : obésité, troubles du comportement alimentaire, attitudes et habitudes alimentaires

Quirk Baillot D. Adolescents américains et français : obésité, troubles du comportement alimentaire, attitudes et habitudes alimentaires. Paris : Université Pierre et Marie Curie, 2012, 123 p.

Cette thèse en doctorat présente les résultats d’une étude comparative sur le thème de  l’alimentation et des caractéristiques pondérales  des adolescents français et américains. Sont étudiés notamment les questions des fréquences respectives de l’obésité, des  attitudes et habitudes alimentaires dites « normales » ou dite de l’« alimentation journalière » et des troubles du comportement alimentaire comme l’anorexie mentale et la boulimie dans deux échantillons d’adolescents français et américains.

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Annexe 1

Annexe 2

Analyse de la relation entre le niveau d’activité physique et la composition corporelle d’adolescents présentant une déficience intellectuelle : impact d’une prise en charge de l’obésité par un programme d’Activité Physique Adaptée

Salaün L. Analyse de la relation entre le niveau d’activité physique et la composition corporelle d’adolescents présentant une déficience intellectuelle : impact d’une prise en charge de l’obésité par un programme d’Activité Physique Adapté. Lyon : Université Claude Bernard Lyon 1, 2011, 292 p.

L’évolution croissante de l’obésité n’épargne pas les adolescents présentant une déficience intellectuelle. Nos travaux reposent sur le principe d’une«recherche- action»avec pour but l’amélioration de la prise en charge des personnes en situation de handicap mental. Réalisées dans 5 instituts médico-éducatifs, notre première étude montre que plus de 40% des adolescents déficients intellectuels présentent un excès de masse grasse. Plus de 30% des adolescents rapportent un faible niveau d’activité physique et seule la moitié pratiquerait suffisamment d’activité physique pour lutter contre le développement de l’obésité. De plus, les adolescents les plus actifs présentent moins de risques de développer un excès de masse grasse. Leur faible niveau de condition physique observé est un facteur de risque élevé pour la santé. Pour ces jeunes présentant un handicap mental, cela constitue un «sur-handicap» qui peut accentuer la restriction de participation sociale et altérer la qualité de vie. Etre actif au quotidien permettrait de limiter les risques pour la santé, notamment de limiter le développement de l’obésité. De ce fait, un programme d’Activité Physique Adaptée a été proposé aux jeunes repérés en situation de sur-adiposité. Celui-ci a permis d’augmenter les temps de pratique d’activité physique et de stabiliser l’évolution du poids, tout en diminuant la masse grasse et le tour de taille. L’approche interdisciplinaire de cette recherche nous a permis de considérer l’évolution du concept de soi chez ce public spécifique et de constater qu’il n’était pas altéré par cette prise en charge visant le contrôle du poids.

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La santé des élèves de CM2 en 2007-2008 : une situation contrastée selon l’origine sociale

Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES)., Chardon O., Guignon N.  La santé des élèves de CM2 en 2007-2008 : une situation contrastée selon l’origine sociale. in  : Études et résultats n° 853, septembre 2013, 6 p.

En 2008, 19 % des élèves de CM2 sont en surcharge pondérale et, parmi eux, 4 % sont obèses. L’Enquête nationale sur la santé des élèves de CM2, conduite en 2007-2008, confirme la stabilisation des prévalences de la surcharge pondérale (surpoids et obésité) observée depuis 2002. Elle montre également que la santé bucco-dentaire des enfants s’est améliorée depuis le début des années 2000, et que la couverture vaccinale a progressé pour la rougeole et l’hépatite B depuis 2005. Cependant, la plupart des indicateurs de santé de l’enquête rendent compte de situations contrastées selon l’origine sociale des élèves. Ainsi, la prévalence de l’obésité chez les élèves de CM2 varie d’à peine 1 % chez les enfants de cadres à près de 7 % chez les enfants d’ouvriers. De même, ces derniers ont nettement plus souvent des caries non soignées ou des troubles de la vision non corrigés. Enfin, au-delà du champ de la santé, les enfants d’ouvriers ont, en CM2, quatre fois plus de risque d’avoir des difficultés de lecture que les enfants de cadres et plus de la moitié d’entre eux déclarent ne pas savoir très bien nager.

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Direction de la recherche, des études, de l’évaluation et des statistiques (DREES)., Chardon O., Guignon N.  La santé des élèves de CM2 en 2007-2008 : une situation contrastée selon l’origine sociale. in  : Études et résultats n° 853, septembre 2013, 6 p.

En 2008, 19 % des élèves de CM2 sont en surcharge pondérale et, parmi eux, 4 % sont obèses. L’Enquête nationale sur la santé des élèves de CM2, conduite en 2007-2008, confirme la stabilisation des prévalences de la surcharge pondérale (surpoids et obésité) observée depuis 2002. Elle montre également que la santé bucco-dentaire des enfants s’est améliorée depuis le début des années 2000, et que la couverture vaccinale a progressé pour la rougeole et l’hépatite B depuis 2005. Cependant, la plupart des indicateurs de santé de l’enquête rendent compte de situations contrastées selon l’origine sociale des élèves. Ainsi, la prévalence de l’obésité chez les élèves de CM2 varie d’à peine 1 % chez les enfants de cadres à près de 7 % chez les enfants d’ouvriers. De même, ces derniers ont nettement plus souvent des caries non soignées ou des troubles de la vision non corrigés. Enfin, au-delà du champ de la santé, les enfants d’ouvriers ont, en CM2, quatre fois plus de risque d’avoir des difficultés de lecture que les enfants de cadres et plus de la moitié d’entre eux déclarent ne pas savoir très bien nager.

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Forum "Diep'pistages", le jeudi 17 octobre 2013 à Dieppe

Le pôle ressources santé de la ville de Dieppe et ses partenaires mettent en place le forum "Diep'pistages" le jeudi 17 octobre de 9h30 à 16h30 au terrain de tennis Séry de Janval (à côté du gymnase Desjardins).

L’objectif général de ce forum est d’informer et de sensibiliser les professionnels, les étudiants et le grand public sur les pathologies qui peuvent faire l’objet d’un dépistage.

Stands présents sur le forum :

• Le diabète
• Alimentation, obésité
• Les cancers du sein, colo rectaux, de la peau, de l’utérus
• Les pathologies dentaires
• Les troubles de la vision, les déficits auditifs,
• Chez l'enfant, les troubles de l’apprentissage, dyslexie, dyspraxie
• La tuberculose
• Les infections sexuellement transmissibles et le SIDA...

Deux conférences  vous sont proposées à la Maison Jacques Prévert :
- 10h00-11h00 : IST/SIDA par le Dr Feltgen du Département de Seine-Maritime
- 15h00-16h00 : cancers par le Dr Benhammouda de l'association EMMA

Entrée libre et gratuite pour tous publics.

Le nombre de place étant limité pour les conférences, nous vous remercions de bien vouloir vous inscrire auprès du pôle ressources santé au 02 35 82 05 30.

Télécharger le flyer Diep-Pistage-2013

Le Club miniligne, quelle belle histoire ! : samedi 23 novembre 2013 à Rouen

La première prise en charge de groupe d'enfants en situation d'obésité en France, a eu lieu en Haute-Normandie au CHU de Rouen.
Aujourd'hui, 11 Clubs Minilignes et 2 Mini Clubs Miniligne sont animés dans la région par des diététiciennces, psychologues, professeurs d'éducation physique ou kinésithérapeutes.

Le REPOP HN (Réseau de Prévention et de Prise en charge de l'Obésité Pédiatrique en Haute-Normandie) organise un colloque intitulé "Le Club Miniligne, quelle belle histoire !" le samedi 23 novembre de 9h à 16h au CHU de Rouen.

Inscription gratuite mais obligatoire.

Télécharger la plaquette d'information et le bulletin d'inscription

Obésité et milieux sociaux

Observatoire des inégalité. Obésité et milieux sociaux. Tours : Observatoire des inégalité, avril 2013, [en ligne].

Deux fois plus d’adultes obèses chez les artisans, commerçants, agriculteurs, ouvriers et employés que chez les cadres supérieurs. L’obésité ne touche pas de la même façon les catégories sociales.

Voir le document sur le site de l' Observatoire des inégalité

Surpoids et obésité : quand prévention rime avec discrimination

Question santé. Service éducation permanente. Surpoids et obésité : quand prévention rime avec discrimination. Bruxelles : Question santé, 2013, 18 p.

Impossible de l’ignorer, le surpoids et l’obésité (pour les risques  de santé qu’ils peuvent représenter) sont désormais  considérés comme un des problèmes de santé publique majeurs  de nos sociétés occidentales. Des mesures sont donc prises par les autorités pour  « lutter contre ce fléau ».  Parmi celles-ci, les campagnes de prévention qui rappellent  l’importance d’une alimentation saine  et d’une activité physique suffisante.  Mais ces messages de prévention mettent dès lors l’accent  sur les comportements individuels contribuant à une vision  des personnes en surpoids comme faibles et irresponsables  puisqu’elles prennent des risques pour leur santé.  Pourquoi donc les comportements individuels sont-ils  les seuls pointés du doigt alors que de nombreux autres facteurs  (conditions de vie, de travail, génétique...) influencent le poids ? Une telle approche n’est pas sans conséquence !  Elle peut renforcer la stigmatisation (et donc l’exclusion)  que connaissent déjà les « gros » dans des sociétés  ou seule la minceur est valorisée. Cela s’avère alors contre-productif en terme  de prévention sanitaire puisque l’exclusion est reconnue  comme ayant des effets néfastes sur la santé et le bien-être. Quelles sont donc les limites de la prévention ? N’est-il pas temps d’aborder  la problématique du poids de façon plus large ?

Voir le document sur le site de Question santé

Travail posté : conséquences pour la santé et la nutrition

Cet article de l’EUFIC (European Food Information Council) traite du travail posté et de ses conséquences sur la santé et la nutrition. Si les modes de vie modernes, notamment le travail posté, ont modifié les rythmes de vie quotidiens, quelles en sont les répercutions sur la santé ? Et quelles mesures préventives les employeurs et les salariés peuvent-ils prendre ?

Contenu de l’article :

- Le travail posté et ses effets sur la santé ;

- Perturbation du métabolisme ;

- Habitudes alimentaires des travailleurs postés ;

- Conseils sur le choix des aliments et des boissons pendant et entre les rotations.

Consulter l'article sur le site de l'EUFIC (European Food Information Council)

Alimentation et état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire. Etude Abena 2011-2012 et évolutions depuis 2004-2005

Observatoire régional de santé Île-de-France (ORSIF)., Institut de veille sanitaire (InVS)., Institut de prévention et d’éducation pour la santé (InVS). Alimentation  et état nutritionnel  des bénéficiaires  de l’aide alimentaire. Etude Abena 2011-2012 et évolutions depuis 2004-2005. Saint-Maurice : Institut de veille sanitaire (InVS), 2013, 184 p.

La première étude Abena réalisée en 2004-2005 par l’InVS avait permis de décrire les profils sociodémographiques et économiques, l’alimentation et l’état nutritionnel des bénéficiaires de l’aide alimentaire. Alors que le contexte économique et social a changé, de même que l’organisation de l’aide alimentaire, l’étude a été reconduite en 2011-2012 pour réaliser un nouvel état des lieux et mesurer les évolutions depuis 2004-2005. Cette nouvelle étude transversale a été conduite dans six territoires urbains (Paris, Marseille, Grand-Dijon, Seine-Saint-Denis, Val-de-Marne et Hauts-de-Seine) au cours de l’hiver 2011- 2012. Les participants ont été recrutés selon un tirage au sort à deux degrés (structures d’aide alimentaire puis usagers). Le recueil des données a été réalisé en face-à-face dans les structures, auprès de 2 019 personnes et complété pour 422 d’entre elles, par un examen clinique et biologique dans un centre de santé. L’ensemble des analyses a été réalisé en tenant compte des probabilités d’inclusion et du plan de sondage. Les évolutions ont été analysées sur les quatre territoires communs aux éditions 2004-2005 et 2011-2012 (Paris, Marseille, Dijon, Seine-Saint- Denis), à l’aide de tests du Chi2 et de régressions logistiques afin de prendre en compte les évolutions des caractéristiques sociodémographiques.

Voir le document sur le site de l’INPES

Parole au corps : de l’excès à l’absence, Newletter du Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (GROS)

Julien S. Spécial congrès : Parole au corps : de l’excès à l’absence. In : GrosInfo, n°9, janvier 2013, 16 p.

Le GROS (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids) est une association selon la loi 1901 qui regroupe des professionnels de toutes écoles prenant en charge des personnes en difficulté avec leur poids et leur comportement alimentaire. L'association a vocation d'être un lieu de réflexion, d'échanges et de formation.

Ce numéro de GrosInfo a pour thème le corps.

 

 

Consulter la lettre sur le site GROS (Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids)

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