Veille nutrition

Un jeu de l’oie pour apprendre à « Manger bien, Manger bon !»

La Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône a souhaité aborder le thème de l’alimentation sous l’angle du plaisir dès le plus jeune âge. En mettant l’accent sur la curiosité et la connaissance plutôt que sur le raisonnement, le jeu de l’oie « Manger bien, Manger bon !» conçu pour les enfants de 8 à 12 ans, mais aussi leur famille et le corps enseignant, est destiné à favoriser les bonnes pratiques alimentaires. En compagnie de Grognon l'oignon, Yabon le melon, Tomate l'acrobate, Fraîche la pêche, Yves l'olive et Louise la cerise, les enfants peuvent reconstituer un puzzle, récupérer toutes les pommes tombées de l'arbre, répondre à des mini-quizz,...

Voir le jeu sur le site de la Chambre d’agriculture des Bouches-du-Rhône

Vinz et Lou mettent les pieds sous la table

Une série de dessins animés pour développer l’intelligence alimentaire des 7-12 ans. Se nourrir c'est se construire ! Bonnes ou mauvaises, les habitudes alimentaires s'acquièrent dès le plus jeune âge et elles influent sur la santé. Partager un repas, à heure fixe, cuisiner plutôt que grignoter, diversifier ce qu'on mange..., la manière de se nourrir est aussi un apprentissage important.

Voir « Vinz et Lou mettent les pieds sous la table » sur le site Vinz et Lou

Fiches jeux et fiches pédagogiques sur les fruits

Le Ministère de l'agriculture a confié au centre municipal de pomologie d'Alès la conception de fiches pédagogiques sur les fruits. Origine, récolte, goûts, utilisations mais aussi contes, légendes. On y retrouve notamment des questions comme : Qu'est-ce que la botanique ? D'où vient l'abricot ? Quand poussent les pommes ? Comment cultive-t-on le raisin ? Pourquoi le kiwi donne du tonus ?
Voir les fiches pédagogiques sur le site du Ministère de l’agriculture

Voir les fiches jeux sur le site du Ministère de l’agriculture

Vinz et Lou mettent les pieds sous la table

Une série de dessins animés pour développer l’intelligence alimentaire des 7-12 ans. Se nourrir c'est se construire ! Bonnes ou mauvaises, les habitudes alimentaires s'acquièrent dès le plus jeune âge et elles influent sur la santé. Partager un repas, à heure fixe, cuisiner plutôt que grignoter, diversifier ce qu'on mange..., la manière de se nourrir est aussi un apprentissage important.

Voir « Vinz et Lou mettent les pieds sous la table » sur le site Vinz et Lou

Le poids du monde

Dans ce documentaire, le Dr Stephan Rossner, de Stockholm, spécialiste de l'obésité, démontre que notre société a créé elle-même un environnement toxique. Alliant l'animation et l'information scientifique, Ce film révèle que le problème de l'obésité n'est pas individuel, mais qu'il nécessite des changements de politiques et d'attitudes de la part des gouvernements. En anglais avec sous-titres français.

Voir la vidéo sur le site de l’office national du film du Canada

Voir le livret pédagogique sur le site de l’office national du film du Canada

Répertoire des plans d'action gouvernementaux en matière d'alimentation, d'activité physique et d'obésité

Ce répertoire des plans d’action en matière d’alimentation, d’activité physique et d’obésité  a été produit produit par Yves G. Jalbert de l'équipe nutrition, activité physique et poids de l'Institut national de santé publique du Québec Le but de ce répertoire est d’inventorier les politiques gouvernementales en matière d’alimentation, d’activité physique et d’obésité et de suivre l’évolution de la prise en charge de l’obésité auprès de ces pays ou États. Ce répertoire a été conçu pour aider les décideurs, les professionnels de la santé publique, les chercheurs et les étudiants à trouver rapidement les documents produits par les gouvernements dans la lutte contre l’obésité.

Voir le répertoire sur le site de l’INSPQ

Bien se nourrir et bouger : un défi individuel et collectif de santé. Classeur

Fédération nationale de la mutualité française. Bien se nourrir et bouger : un défi individuel et collectif de santé. Classeur. Paris : Fédération nationale de la mutualité française, 2005, 39 p.

Ce classeur est destiné aux professeurs qui veulent développer une sensibilisation sur les enjeux de l’équilibre alimentaire et l’intérêt à devenir un acteur responsable de ses comportements. Ces deux objectifs s’inscrivent dans la perspective de compréhension des enjeux individuels et collectifs liés à un équilibre nutritionnel. La volonté des différents supports pédagogiques est de promouvoir une réflexion sur la responsabilité de chacun face à son "capital santé".

Voir le document sur le site de la Fédération nationale de la mutualité française

Photo Alimentation

Photo Alimentation est constitué de 55 photos représentant des aliments, des personnes en train de manger, des sites liés à la production alimentaire. Il a été réalisé par le réalisé par le Codes de Charente Maritime, le CRES Poitou-Charente, Dalhousie University et l’Institut Pasteur. Basé sur le principe du Photo-langage, il facilite la mise en mots des représentations liées à l’alimentation et permet de prendre conscience des positionnements personnels et de les travailler. Cet outil procède d’une approche globale de l’alimentation et non pas d’une volonté de modifier les pratiques alimentaires des individus afin de les rendre conformes à la norme nutritionniste. L’alimentation est ici appréhendée en tant que comportement humain : elle ne peut être réduite à sa seule dimension physiologique.
Un livret accompagne l’outil; outre le mode d’emploi, il apporte notions de base et points de repères sur l’alimentation, l’éducation nutritionnelle, l’équilibre alimentaire.

Cet outil est disponible en prêt aux centres de documentation du CRES Haute-Normandie. Site de Rouen et d'Evreux

 

Télécharger le livret
Télécharger les photos

KIDZ-BOX. 25 jeux et astuces pour bouger et se nourrir en s’amusant

Promotion santé suisse. KIDZ-BOX. 25 jeux et astuces pour bouger et se nourrir en s’amusant. Informations pour les enseignants. Lausanne : Promotion santé suisse, 2008, 32 p.

Les objectifs de ce matériel sont les suivants: Augmenter le temps destiné aux activités physiques des enfants, à l’école enfantine ou à la maison, et améliorer leurs capacités motrices. Optimiser, au moyen d’exercices ludiques, le comportement des enfants face à l’alimentation et aux boissons. Permettre aux enfants d’éprouver un sentiment de réussite, afin qu’ils puissent renforcer leur conscience de soi.

Voir le document sur le site de Promotion santé suisse

Améliorer l’offre en matière d’alimentation saine dans les écoles et les collectivités

Fondation Roi Beaudouin., Guggenbühl N . Améliorer l’offre en matière d’alimentation saine dans les écoles et les collectivités : expériences et pistes pour relever le défi. Bruxelles : Fondation Roi Beaudouin, juin 2008, 58 p.

Ce guide développe une série de projets mis en place dans diverses écoles en Communauté française et en Communauté germanophone pour offrir une alimentation plus équilibrée aux élèves. Il se base sur neuf projets d'écoles visitées, ainsi que des échanges effectués dans le cadre du réseau "Mieux manger à l'école"  mis en place par la Fondation Roi Baudouin. Il vise à identifier et à explorer les différentes lignes de force impliquées dans ce qui conditionne l'offre alimentaire dans les collectivités pour tenter de mieux comprendre la situation, et, au travers des diverses expériences, à dégager des messages clés, des trucs et astuces, pour tracer les pistes susceptibles d'être des facteurs de succès pour faire évoluer l'offre alimentaire dans un sens qui soit favorable à la santé.

 Voir le document sur le site de la Fondation Roi Beaudouin