Veille nutrition

L’alimentation des enfants de 0 à 3 ans au sein de familles en situation de précarité : pratiques et difficultés.

Centre de recherche et d’information nutritionnelles (CERIN)., Picca D. L’alimentation des enfants de 0 à 3 ans au sein de familles en situation de précarité : pratiques et difficultés. in : Alimentation, Santé & Petit budget., n° 44, janvier 2009, p 3.

Dans le cadre du projet BBnut, une étude sociologique a été réalisée afin de mieux comprendre les pratiques et les difficultés en matière d’alimentation du jeune enfant de 0 à 3 ans, chez les familles en situation de précarité. Dix entretiens semi-directifs ont été menés auprès de mères d’origines maghrébines et africaines résidant en banlieue parisienne. Que nous disent-elles ?

Voir le document sur le site du CERIN

Nutrition et inégalités de santé : illustrations québécoises

Pageau M. Nutrition et inégalités de santé : illustrations québécoises. in : La santé de l’homme, n° 399, 2009, pp 11-12.

Différentes régions du Québec mènent des actions de politique nutritionnelle en direction des populations les plus pauvres en subventionnant des actions et en soutenant des programmes notamment auprès des écoles. Mais, comme le rappelle l'auteur, la réduction des inégalités sociales dans l'alimentation a ses limites ; seule une politique sociale incluant des mesures liées au revenu, au transport, au logement… peut s'attaquer aux racines de ces inégalités.

Voir le document sur le site de l’INPES

Document disponible au CRES de Haute-Normandie

utrition et inégalités de santé : illustrations québécoises

Pageau M. Nutrition et inégalités de santé : illustrations québécoises. in : La santé de l’homme, n° 399, 2009, pp 11-12.

Différentes régions du Québec mènent des actions de politique nutritionnelle en direction des populations les plus pauvres en subventionnant des actions et en soutenant des programmes notamment auprès des écoles. Mais, comme le rappelle l'auteur, la réduction des inégalités sociales dans l'alimentation a ses limites ; seule une politique sociale incluant des mesures liées au revenu, au transport, au logement… peut s'attaquer aux racines de ces inégalités.

Voir le document sur le site de l’INPES

Document disponible au CRES de Haute-Normandie

Jeu en ligne sur la nutrition : Mangepatou

Mangepatou est un jeu en ligne pour sensibiliser les jeunes adultes à une alimentation équilibrée.
Vous choisissez un personnage et la journée débute, avec des choix à faire. Vous vous réveillez : petit déj’ ou pas ? Si oui, cliquez sur le frigo pour le composer. Vous quittez la maison et déjà 2 messages apparaissent sur votre GSM : Matteo vous invite le midi au snack et Zoé le soir à la salle de sports… A la fin de la journée vous connaitrez le résultat de vos choix.

Voir le site Mangepatou

Plan National de Prévention par l'Activité Physique ou Sportive

Toussaint JF. Retrouver sa liberté de mouvement. PNAPS. Plan National de Prévention par l'Activité Physique ou Sportive. Paris : Ministère de la santé, de la jeunesse, des sports et de la vie associative, 2008, 295 p.

Dans le cadre de la mise en place d'un programme national de prévention par les activités physiques et sportives (PNAPS), Jean-François Toussaint a été chargé, au travers de la constitution d'une Commission « Sport et santé », de proposer une stratégie nationale déclinée en actions concrètes. Pour ses réunions organisées d'avril à octobre 2008, la Commission a retenu comme principaux thèmes les âges et les milieux de vie : milieux scolaires et périscolaires, universitaires, au sens large, et professionnels, seniors, personnes souffrant de maladie chronique, de maladie rare ou de handicap, environnement rural et urbain. Elle a consacré une part importante aux formations nécessaires à la mise en place de ce plan ainsi qu'à la communication destinée à le soutenir. Elle a enfin porté une attention particulière aux considérations environnementales dans le cadre des réflexions initiées par le Grenelle de l'Environnement, le Plan National Santé Environnement et son volet Santé Transport. D'autres sujets transversaux ont également nourri la réflexion de la Commission : plaisir, adaptation et accessibilité, décloisonnement, temps, énergie.

Consulter le rapport sur le site de La documentation française

Programme PENSA (Prévention santé et nutrition des séniors actifs)

Le programme PENSA est décliné du concept et de l’ingénierie de projet du programme EPODE.

EPODE est un programme visant à enrayer la progression de l’obésité infantile et plus largement à favoriser dans les familles l’adoption d’habitudes de vie plus saines.

Le programme repose sur un concept original qui implique la ville dans son ensemble. Il est basé sur une ingénierie de projet innovante centrée sur la complémentarité de l’ensemble des acteurs locaux (commerçants, associations, pharmaciens, media, entreprises, etc.) qui permet d’assurer l’efficacité du dispositif.
Dans chaque ville PENSA, un chef de projet local, nommé par le Maire, est chargé de coordonner le programme. Il crée à ses côtés une équipe locale qui va l’assister dans sa mission. L’équipe locale est composée a minima d’un médecin expert, d’un représentant des associations locales, d’un éducateur sportif, d’une diététicienne, mais aussi, éventuellement, d’un représentant des commerçants, d’un pharmacien, d’une infirmière…

Des principes fondamentaux qui garantissent l'efficacité du programme :

• Une volonté politique locale : la santé n’est pas de compétence municipale, adhérer au programme PENSA est donc un choix et un investissement de la part de la ville.

• Une inscription dans la durée (au moins 5 ans)

• Des recommandations scientifiques et de santé publique utilisées comme référentiel : le programme PENSA s’inspire des directives du Plan National Bien Vieillir  et des recommandations du Programme National Nutrition Santé

• Des actions de proximité concrètes et visibles : les chefs de projet mettent en place des actions à destination des seniors

• Un multi-partenariat réunissant institutionnels, scientifiques et acteurs économiques pour donner toute sa légitimité et sa pérennité au programme.

       Voir le site

Un fruit pour la récré.

L'appel à projet, clos le 15 décembre 2008, a permis de sélectionner une centaine de communes pour participer à la première année de l'opération "un fruit pour la récré" qui vise à distribuer gratuitement un fruit une fois par semaine aux enfants des écoles maternelles et élémentaires, sans oublier les centres de loisirs, et cela avec un suivi pédagogique. Cette action est dorénavant mise en place dans près de 600 écoles, dont beaucoup en zone d'éducation prioritaire, et 80 000 enfants en bénéficient.Les 27 pays de l'Union européenne ont aussi décidé le 18 décembre 2008 de mettre un programme ambitieux de distribution de fruits aux écoliers européens qui pérennise et élargit le programme français expérimenté cette année

Des outils pour les ambassadeurs du fruit, des ressources pour animer des activités sur les fruits et les légumes, classés selon 4 rubriques : apprendre, découvrir, jouer, goûter. Le ministère de l'agriculture et de la pêche a fait appel à des illustrateurs et aux équipes de l'enseignement agricole pour concevoir, en concertation avec les filières professionnels, des fiches pédagogiques et des jeux sur les principaux fruits cultivés ou consommés en France.                                       

La distribution de fruits est assurée par des ambassadeurs volontaires qui peuvent être des parents, des professeurs des écoles, des étudiants, des assistants d'éducation, des animateurs, des ATSEM, des personnels de cuisine... L'objectif ? associer la notion de plaisir à la connaissance du fruit et solliciter la curiosité et l'appétit par la découverte et le jeu. En concertation avec le monde professionnel et la communauté éducative (enseignement agricole...), le ministère de l'agriculture et de la pêche a développé plusieurs outils à disposition des ambassadeurs avec l'aide d'illustrateurs (Dominique Maes qui signe tous les personnages fruitées animant les pages du site ; Marie Desbons pour les jeux) et du centre de pomologie de la ville d'Alès.

Les ressources à disposition

• un guide pédagogique pour les ambassadeurs du fruit "Comment ramener sa fraise pour donner la pêche ?"
• des fiches pédagogiques sur l'identité de chaque fruit (histoire, culture, bienfaits...)
• des jeux illustrés pour évaluer les connaissances des enfants, les impliquer...
• des liens vers des sites de référence et des ressources téléchargeables que vous retrouverez dans les quatre rubriques Apprendre, Découvrir, Jouer, Goûter
• et bientôt des séquences pédagogiques, une bibliographie, des fiches d'animation...

Plan National de Prévention par l'Activité Physique ou Sportive

Toussaint JF. Retrouver sa liberté de mouvement. PNAPS. Plan National de Prévention par l'Activité Physique ou Sportive. Paris : Ministère de la santé, de la jeunesse, des sports et de la vie associative, 2008, 295 p.

Dans le cadre de la mise en place d'un programme national de prévention par les activités physiques et sportives (PNAPS), Jean-François Toussaint a été chargé, au travers de la constitution d'une Commission « Sport et santé », de proposer une stratégie nationale déclinée en actions concrètes. Pour ses réunions organisées d'avril à octobre 2008, la Commission a retenu comme principaux thèmes les âges et les milieux de vie : milieux scolaires et périscolaires, universitaires, au sens large, et professionnels, seniors, personnes souffrant de maladie chronique, de maladie rare ou de handicap, environnement rural et urbain. Elle a consacré une part importante aux formations nécessaires à la mise en place de ce plan ainsi qu'à la communication destinée à le soutenir. Elle a enfin porté une attention particulière aux considérations environnementales dans le cadre des réflexions initiées par le Grenelle de l'Environnement, le Plan National Santé Environnement et son volet Santé Transport. D'autres sujets transversaux ont également nourri la réflexion de la Commission : plaisir, adaptation et accessibilité, décloisonnement, temps, énergie.

Consulter le rapport sur le site de La documentation française

L'appel à projet, clos le 15 décembre 2008, a permis de sélectionner une centaine de communes pour participer à la première année de l'opération "un fruit pour la récré" qui vise à distribuer gratuitement un fruit une fois par semaine aux enfants des écoles maternelles et élémentaires, sans oublier les centres de loisirs, et cela avec un suivi pédagogique. Cette action est dorénavant mise en place dans près de 600 écoles, dont beaucoup en zone d'éducation prioritaire, et 80 000 enfants en bénéficient.Les 27 pays de l'Union européenne ont aussi décidé le 18 décembre 2008 de mettre un programme ambitieux de distribution de fruits aux écoliers européens qui pérennise et élargit le programme français expérimenté cette année

Des outils pour les ambassadeurs du fruit, des ressources pour animer des activités sur les fruits et les légumes, classés selon 4 rubriques : apprendre, découvrir, jouer, goûter. Le ministère de l'agriculture et de la pêche a fait appel à des illustrateurs et aux équipes de l'enseignement agricole pour concevoir, en concertation avec les filières professionnels, des fiches pédagogiques et des jeux sur les principaux fruits cultivés ou consommés en France.                                        

                            

La distribution de fruits est assurée par des ambassadeurs volontaires qui peuvent être des parents, des professeurs des écoles, des étudiants, des assistants d'éducation, des animateurs, des ATSEM, des personnels de cuisine... L'objectif ? associer la notion de plaisir à la connaissance du fruit et solliciter la curiosité et l'appétit par la découverte et le jeu. En concertation avec le monde professionnel et la communauté éducative (enseignement agricole...), le ministère de l'agriculture et de la pêche a développé plusieurs outils à disposition des ambassadeurs avec l'aide d'illustrateurs (Dominique Maes qui signe tous les personnages fruitées animant les pages du site ; Marie Desbons pour les jeux) et du centre de pomologie de la ville d'Alès.

Les ressources à disposition

• un guide pédagogique pour les ambassadeurs du fruit "Comment ramener sa fraise pour donner la pêche ?"
• des fiches pédagogiques sur l'identité de chaque fruit (histoire, culture, bienfaits...)
• des jeux illustrés pour évaluer les connaissances des enfants, les impliquer...
• des liens vers des sites de référence et des ressources téléchargeables que vous retrouverez dans les quatre rubriques Apprendre, Découvrir, Jouer, Goûter
• et bientôt des séquences pédagogiques, une bibliographie, des fiches d'animation...

Une carte géographique vous permettra prochainement de situer les partenaires régionaux de l'opération : communes inscrites, établissements agricoles porteurs de projets).

Plus d'informations sur le site du Ministère de l'agriculture et de la pêche

Programme PENSA (Prévention santé et nutrition des séniors actifs)

Le programme PENSA est décliné du concept et de l’ingénierie de projet du programme EPODE.

EPODE est un programme visant à enrayer la progression de l’obésité infantile et plus largement à favoriser dans les familles l’adoption d’habitudes de vie plus saines.

Le programme repose sur un concept original qui implique la ville dans son ensemble. Il est basé sur une ingénierie de projet innovante centrée sur la complémentarité de l’ensemble des acteurs locaux (commerçants, associations, pharmaciens, media, entreprises, etc.) qui permet d’assurer l’efficacité du dispositif.
Dans chaque ville PENSA, un chef de projet local, nommé par le Maire, est chargé de coordonner le programme. Il crée à ses côtés une équipe locale qui va l’assister dans sa mission. L’équipe locale est composée a minima d’un médecin expert, d’un représentant des associations locales, d’un éducateur sportif, d’une diététicienne, mais aussi, éventuellement, d’un représentant des commerçants, d’un pharmacien, d’une infirmière…

Des principes fondamentaux qui garantissent l'efficacité du programme :

• Une volonté politique locale : la santé n’est pas de compétence municipale, adhérer au programme PENSA est donc un choix et un investissement de la part de la ville.

• Une inscription dans la durée (au moins 5 ans)

• Des recommandations scientifiques et de santé publique utilisées comme référentiel : le programme PENSA s’inspire des directives du Plan National Bien Vieillir  et des recommandations du Programme National Nutrition Santé

• Des actions de proximité concrètes et visibles : les chefs de projet mettent en place des actions à destination des seniors

• Un multi-partenariat réunissant institutionnels, scientifiques et acteurs économiques pour donner toute sa légitimité et sa pérennité au programme.

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