Veille nutrition

L’obésité chez les jeunes : le poids du milieu social

Observatoire des inégalités . L’obésité chez les jeunes : le poids du milieu social. Observatoire des inégalités [en ligne].12 août 2008. http://www.inegalites.fr/spip.php?page=article&id_article=897(page consultée le 10 septembre 2008).

Dès le CM2, d’importantes disparités se manifestent en matière d’obésité. Certes, elle ne touche encore qu’environ 4 % des enfants. Cependant, la proportion d’enfants diffère fortement selon la catégorie sociale à laquelle appartiennent les individus. 0,6 % enfants de cadres et professions intellectuelles supérieures scolarisés en classe de CM2 souffrent d’obésité, contre 6,1 % des enfants d’ouvriers.

Voir le document sur le site de l'observatoire des inégalités

Enquête sur l'alimentation des personnes précarisées

César C. Enquête sur l'alimentation des personnes précarisées. In : La santé de l'Homme, N°396, juillet août 2008, pp 44-45

Consulter l'article sur le site de l'Inpes

Rapport sur la proposition de loi visant à lutter contre les incitations à la recherche d’une maigreur extrême ou à l’anorexie

Schillinger P . Rapport sur la proposition de loi visant à lutter contre les incitations à la recherche d’une maigreur extrême ou à l’anorexie. Rapport n°349. Paris : Sénat, 2008, 60 p.

La proposition de loi répond à un objectif de fond : celui de participer à la limitation du mal-être, voire des troubles psychologiques que notre société dans son ensemble, et particulièrement au travers des médias, provoque en valorisant la minceur des corps.
Elle prévoit donc la création d’un nouveau délit dans le code pénal ayant pour objet de réprimer une forme particulière de provocation à la maigreur excessive qui passe par l’encouragement à des restrictions alimentaires prolongées susceptibles de compromettre la santé, et parfois de causer la mort.

Voir le document sur le site du Sénat

Vinz et Lou mettent les pieds dans le plat

Se nourrir c'est se construire ! Bonnes ou mauvaises, les habitudes alimentaires s'acquièrent dès le plus jeune âge et elles influent sur la santé. Bientôt diffusés sur M6 en partenariat avec le ministère de l'agriculture et de la pêche , une série de 14 dessins animés, « Vinz et lou mettent les pieds dans le plat », propose de développer l'intelligence alimentaire des 7 à 12 ans en s'amusant.

Voir le document sur le site du Ministère de l'agriculture et de la pêche

Charte de lutte contre l'anorexie

Ministère de la santé,  de la jeunesse, des sports et de la vie associative. Lutte contre l’anorexie : Signature d’une charte d’engagement volontaire et interdiction de l’apologie de l’anorexie sur internet. Mercredi 9 avril 2008. Dossier de presse. Paris : Ministère de la santé,  de la jeunesse, des sports et de la vie associative, 2008, 18 p.

La démarche d’élaborer une charte d’engagement volontaire sur l’image du corps est une première en France, puisqu’elle réunit les professionnels de la mode, de la publicité et des médias, les associations et les principaux acteurs du monde de la santé autour d’un cadre d’engagement collectif et volontaire sur la publicité, la mode et l’apparence du corps. Les objectifs de ce texte visent à protéger les personnes qui relèvent des métiers de l’image du corps de l’influence de normes excessives, souvent informelles, qui peuvent induire des effets préjudiciables pour la santé individuelle et pour les conduites alimentaires. Il s’agit aussi par ce texte de susciter des actions en faveur de la santé, en particulier de la part des professionnels de l’image du corps, qu’ils soient issus des métiers de la mode ou la publicité ou des médias.

Voir le dossier de presse

La consommation alimentaire des hommes et femmes vivant seuls

Institut national de la statistique et des études économiques (INSEE)., De Saint Pol T. La consommation alimentaire des hommes et femmes vivant seuls.  in : Insee première, n° 1194, mai 2008, 4 p.

Ce document de l'Insee, disponible en ligne, fait un point sur la consommation alimentaire des hommes et des femmes vivant seuls. Les femmes vivant seules dépensent une part plus importante de leur budget dans l'alimentation par rapport aux hommes dans la même situation. Elles achètent plus de fruits et légumes et les hommes plus de viande et d'alcools. 7 produits sur 10 sont achetés en grande surface. Les femmes achètent plus souvent sur les marchés les fruits, les légumes, le poisson et la viande. Les dépenses des hommes sont plus importantes pour l'alimentation hors domicile (repas au restaurant ou à la cantine et consommation de boissons alcoolisées). Un tableau présente les dépenses alimentaires par type de produit.

Voir le document sur le site de l'INSEE

Le point sur la table : pour mieux connaitre son alimentation

Le site "Le point sur la table" a pour objectif  de permettre aux consommateurs d’être mieux informés sur les  prix des aliments et sur l’équilibre alimentaire afin d’éviter les pièges. Quatre rubriques composent le site, “Des clefs pour choisir” est la rubrique Guide/conseils pour le consommateur. “De vous à nous” est voué au blog, au forum, aux débats. “Envie de savoir” est la partie didactique du site. Les “Cartons rouges ” sont attribués à certains produits.

Voir le site internet

Site internet des villes PNNS

Les villes PNNS se sont dotées d'un site internet www.villeactivepnns.fr afin de mutualiser les actions menées et les outils réalisés par les villes et constituer et animer le réseau des villes actives du PNNS. Ce site a pour objectif d’une part, de mettre en réseau les villes qui ont signé la Charte des Villes Actives PNNS mais d’autre part, de permettre au plus grand nombre de découvrir les actions menées par ville, et d’accéder aux conseils du Programme National Nutrition Santé.

Le Ministère de la santé, de la jeunesse, des sports et de la vie associative et l’INPES lancent une nouvelle campagne de communication pour rendre plus concrets deux des neufs repères de consommation du Programme national nutrition santé (PNNS) : « Au moins 5 fruits et légumes par jour » et « Des féculents à chaque repas ». Cette campagne vise à mettre fin aux idées reçues et à transmettre tous les trucs et astuces pour adopter ces repères au quotidien.

 L’objectif de cette nouvelle campagne est de  permettre une meilleure compréhension des deux repères « Au moins 5 fruits  et légumes par jour » et « Des féculents à chaque repas » pour aider  chacun à se les approprier et à les mettre en pratique dans son quotidien. Deux  spots TV, consacrés chacun à un repère de consommation, seront diffusés du 5 au 27 juin 2008 sur les chaînes hertziennes, les chaînes du câble et dans les DOM. Ils permettent de mettre fin aux idées reçues et visent à apporter des solutions concrètes. Ainsi, il est tout à fait possible de consommer des fruits et des légumes, frais, en conserves ou surgelés et de bénéficier des mêmes qualités nutritionnelles. Par ailleurs, il existe de nombreux féculents : pain, pommes de terre, pâtes mais également flageolets et riz… que l’on peut consommer.

Deux dépliants sous forme de fiches conseils ludiques et illustrées  donnent des idées pratiques pour cuisiner et varier les fruits, légumes et féculents. Ils répondent aux principales questions et font le point sur les idées reçues. Ils seront diffusés auprès des acteurs de terrain ; via un partenariat avec le quotidien « 20 minutes »,... et seront également disponibles au téléchargement sur le site www.mangerbouger.fr.

 Voir le dossier de presse sur le site de l'Inpes

 

Les goûts alimentaires des bénéficiaires des restos du cœur

Centre de recherche et d'information nutritionnelles (CERIN) . Les goûts alimentaires des bénéficiaires des restos du cœur. in : Alimentation, Société & Précarité, n°41, 2008, pp 6-7.

Après une première enquête réalisée en 2003, le réseau “Aide alimentaire des restos du coeur” a renouvelé cette démarche en 2007, pour suivre l’évolution du niveau de satisfaction et entendre les suggestions. L’enquête 2007 a été menée auprès de 56 centres de distribution alimentaire dans 38 départements. Elle fait ressortir certaines caractéristiques (nationalité, sexe, statut familial, régime alimentaire) des enquêtés, les préférences alimentaires, les produits rejetés, et les aliments souhaités. Et aussi dans ce numéro, une enquête alimentaire à la Maison d’arrêt d’Angoulême et un commentaire de l’étude de l’INSEE sur alimentation et carie alimentaire chez les plus défavorisés.

Voir le document sur le site du CERIN