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Ces journées se
dérouleront sous forme de 8 Thématiques développées à Rouen ainsi que 8
thématiques à Evreux à partir de Janvier 2014
Objectifs des journées :
• Découvrir, manipuler et expérimenter des outils,
• Réfléchir aux atouts, limites et possibilités d’adaptation des outils,
• Échanger son expérience et son point de vue sur des outils.
Consulter la plaquette sur le site de l'Ireps Haute-Normandie
Livret
Le meilleur du goûter
Ministère chargé de la santé, nd
np.
Instant de gourmandise et de détente, le goûter est aussi une pause nutritionnelle importante pour les enfants. Après une journée sur les bancs de l’école, au centre de loisirs ou à crapahuter au parc, le goûter permet de reprendre des forces pour tenir jusqu’au soir et ne pas grignoter avant le dîner. Alors comment leur faire plaisir tout en cochant la case « équilibré » ? Pour répondre à ce défi, le site mangerbouger.fr propose à partir d’octobre un livret interactif, « le meilleur du goûter » permettant d’allier conseils pour bien goûter et recettes gourmandes, astuces pratiques et jeux… à mettre entre toutes les mains… des petits comme des grands.
Cet outil sur l'alimentation est destiné aux jeunes enfants de 4 à 7
ans. Il a pour objectifs de les aider à réfléchir, débattre et réagir
sur différents sujets tels que leurs goûts, le plaisir de manger, leurs
habitudes et ce qui influencent leurs choix. Il est conçu autour de
trois courtes histoires à raconter à l'aide d'un kamishibaï ((petit
théâtre d'histoires japonais), qui mettent en scène Emma, une petite
lapine. Dans la première histoire "Le goûter d'anniversaire", Emma se
rend compte que ses amis n'ont pas les mêmes goûts qu'elle. Dans la
seconde "La boîte à tartines", elle réalise à quel point il est
important de bien gérer sa boîte à tartines, et aussi combien
l’environnement dans lequel elle mange peut influencer son plaisir de
manger. Dans la troisième histoire, "La course", elle s’interroge sur la
crédibilité des slogans publicitaires. Chaque histoire permet
d'enchaîner sur des échanges, un débat, des activités sur le thème
abordé. Un cahier d'activités pour les enfants permet d'aller plus loin
dans la réflexion et d'expérimenter. L'outil offre également un carnet
d'accompagnement, où l'animateur trouvera le mode d'emploi de l'outil et
des pistes d'animation.
Institut de veille sanitaire
(InVS), VERNAY Michel,
CHAN-CHEE Christine (et al.)
Le cycle
d'animations "Jardin des couleurs" a pour thème l'alimentation
durable. Il comprend la création et l'entretien d’un jardin potager biologique
avec les participants. Au fil des animations, ceux-ci sont sensibilisés aux
enjeux environnementaux liés à l'alimentation. Incidemment, les aspects
relatifs à la santé sont aussi abordés. "Jardin des couleurs" se
veut également l'occasion de susciter des changements pérennes en matière
d'alimentation au sein de l'établissement partenaire. Le programme s'adresse
aux enfants et adolescents, en milieu scolaire ou para-scolaire. Des projets
inter-générationnels avec par exemple des parents ou des personnes âgées
peuvent cependant être mis sur pied.
Le cahier
pédagogique s’adresse en priorité aux instituteurs et institutrices partenaires
de "Jardin des Couleurs" (Région de Bruxelles-Capitale), mais il
pourra apporter une aide, de l’inspiration, des pistes utiles pour quiconque
souhaiterait se lancer dans un projet pédagogique visant à éveiller à une
critique constructive du système agro-alimentaire.
Le cahier
pédagogique comprend 3 livrets. Dans le premier livret, des informations
synthétiques sur les différents thèmes abordés lors des animations, ainsi que
deux focus illustrant le caractère systémique des problématiques évoquées. Ces
textes, qui vont au-delà des informations données aux enfants et adolescents
lors des animations, permettent de se familiariser avec les analyses et points
de vue qui sous-tendent celles-ci. Dans le deuxième livret, un
descriptif des animations "hors potager", classées par thème. Ce
livret doit aider les partenaires à réitérer ces animations de façon autonome,
après la première année du programme. Dans le troisième livret, on
trouvera les références des sources utilisées pour la rédaction du premier
livret, ainsi que des références de livres, sites internet, outils
pédagogiques, documentaires et associations actives dans le secteur de
l’alimentation, "pour aller plus loin". On y trouvera également un
index de mots techniques apparaissant dans le premier livret en italique.
Thématiques abordés
: des thèmes liés à la botanique et au jardinage: et des thèmes davantage liés à l'environnement
ou la santé.
Consulter le document sur le site http://www.haricots.org
Le cycle d'animations "Jardin des couleurs" a pour thème l'alimentation durable. Il comprend la création et l'entretien d’un jardin potager biologique avec les participants. Au fil des animations, ceux-ci sont sensibilisés aux enjeux environnementaux liés à l'alimentation. Incidemment, les aspects relatifs à la santé sont aussi abordés. "Jardin des couleurs" se veut également l'occasion de susciter des changements pérennes en matière d'alimentation au sein de l'établissement partenaire.
Le programme s'adresse aux enfants et adolescents, en milieu scolaire ou para-scolaire. Des projets inter-générationnels avec par exemple des parents ou des personnes âgées peuvent cependant être mis sur pied.
Le cahier pédagogique s’adresse en priorité aux instituteurs et institutrices partenaires de "Jardin des Couleurs" (Région de Bruxelles-Capitale), mais il pourra apporter une aide, de l’inspiration, des pistes utiles pour quiconque souhaiterait se lancer dans un projet pédagogique visant à éveiller à une critique constructive du système agro-alimentaire.
- See more at: http://www.pipsa.be/outils/detail-2139613922/jardin-des-couleurs.html#sthash.t0WxJOKm.dpufLe cycle d'animations "Jardin des couleurs" a pour thème l'alimentation durable. Il comprend la création et l'entretien d’un jardin potager biologique avec les participants. Au fil des animations, ceux-ci sont sensibilisés aux enjeux environnementaux liés à l'alimentation. Incidemment, les aspects relatifs à la santé sont aussi abordés. "Jardin des couleurs" se veut également l'occasion de susciter des changements pérennes en matière d'alimentation au sein de l'établissement partenaire.
Le programme s'adresse aux enfants et adolescents, en milieu scolaire ou para-scolaire. Des projets inter-générationnels avec par exemple des parents ou des personnes âgées peuvent cependant être mis sur pied.
Le cahier pédagogique s’adresse en priorité aux instituteurs et institutrices partenaires de "Jardin des Couleurs" (Région de Bruxelles-Capitale), mais il pourra apporter une aide, de l’inspiration, des pistes utiles pour quiconque souhaiterait se lancer dans un projet pédagogique visant à éveiller à une critique constructive du système agro-alimentaire.
- See more at: http://www.pipsa.be/outils/detail-2139613922/jardin-des-couleurs.html#sthash.t0WxJOKm.dpuf
GoodPlanet Belgium, DE
ROOS Caroline
Le centre de documentation de l'Arehn (Agence Régionale de
l'Environnement de Haute-Normandie) a réalisé un dossier sur le
gaspillage alimentaire.
"Le 5 juin 2013 avait lieu la journée mondiale de l’environnement (dont le thème était "pensez-mangez-préservez"), le 14 juin 2013 était lancé le Pacte National
contre le gaspillage alimentaire dont l’objectif est de réduire le
gaspillage alimentaire de 50 % d’ici 2025. Le Parlement a demandé que
l’année 2014 soit "l’année européenne de lutte contre le gaspillage alimentaire", etc.
Il y a beaucoup d’intérêts et de problématiques autour de ce
phénomène tels que les impacts environnementaux (le gaz à effet de
serre et la consommation d’eau notamment), sociaux (inégalités entre
pays riches et pays pauvres) et économiques (budget des ménages et coût
des pertes).
Tous les acteurs de la chaîne alimentaire (production agricole,
distribution, restauration, ménage, etc.) sont concernés et doivent
être mobilisés pour lutter contre le gaspillage alimentaire.
On estime qu’un tiers des aliments sont perdus ou gaspillés, soit 1,3
milliard de tonnes chaque année, alors que 1/7 de la population
mondiale meurt de faim."
Association Léo Lagrange pour la défense des consommateurs., Confédération syndicale des Familles et Familles rurales. Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail(ANSES). Recueil de recommandations de bonnes pratiques d’hygiène à destination des consommateurs. Paris : Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt, 2013, 78 p.
Comment faut-il ranger son frigo ? En quelle matière faut-il choisir sa planche à découper ? Pourquoi faut-il bien cuire son steak ? Quels aliments les femmes enceintes doivent-elles éviter ? Jeudi 3 octobre 2013, la Confédération Syndicale des Familles (CSF), Familles Rurales et l’association Léo Lagrange pour la Défense des Consommateurs, aux côtés de la Direction générale de l’Alimentation du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt, ont présenté le guide de bonnes pratiques d’hygiène à destination des consommateurs.
Voir le document sur le site du Ministère de l’agriculture, de l’agroalimentaire et de la forêt
Sous le Haut Patronage du ministère
de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt et du ministère de
l’Education Nationale, la 24ème Semaine du
Goût aura lieu du 14 au 20 octobre 2013.
La Semaine du Goût réunit et fédère chaque année une multitude de talents pour inciter tous les publics à éveiller leur goût et vivre une expérience savoureuse.
Cet événement, devenu incontournable, promeut l’éducation au goût et l’expertise des chefs et artisans de France, afin de valoriser le patrimoine alimentaire français, de la terre à l’assiette.
1 L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants
2 La diversité des goûts et saveurs
3 L'information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités
4 La transmission des métiers et savoir-faire
5 Le Plaisir du goût
6 Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable.