Veille nutrition

L'état de santé de la population en France

DREES.  L’état de santé de la population en France : Rapport 2008.  Paris : La documentation française, 2009, pp 92-111.
8 fiches sont consacrées à la question de l'alimentation : Surpoids et obésité chez l’adulte ; Carence en fer ; Rachitisme carentiel, carence en vitamine D ; Sédentarité et inactivité physique ; Consommation de fruits et légumes (à venir) ; Sel dans l’alimentation ; Surpoids et obésité chez l’enfant ; Folates dans l'alimentation

Voir les documents sur le site de la DREES

Etude NutriNet santé

Première mondiale, cette étude dite de « cohorte », (groupe de sujets suivis pendant plusieurs années) va permettre de mesurer de façon précise le lien pouvant exister entre les comportements alimentaires et différents déterminants : activité physique, corpulence, tabagisme, antécédents familiaux, facteurs sociaux, économiques culturels, sensoriels. Cette étude concernera 500 000 internautes (de plus de 18 ans), les « nutrinautes », qui seront recrutés à l’aide de la grande campagne nationale lancée ce jour. L’objectif de l’étude NutriNet santé : mieux comprendre les liens entre la nutrition et la santé

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Voir le dossier de presse sur le site du Ministère de la santé et des sports

Evaluation des actions Nutrition - Hygiène de vie en maternelle et au CP à Evreux et St-Etienne-du-Rouvray

Observatoire régional de la santé Haute-Normandie (ORSHN)., André C., Antonili M et al. Etude action Nutrition - Hygiène de vie. Evaluation des actions de prévention auprès des classes de grande section de maternelle puis de CP des villes d’Evreux et de St-Etienne-du-Rouvray. Rouen : Observatoire régional de la santé Haute-Normandie (ORSHN), 2008, 113 p.

La Haute-Normandie est l’une des régions françaises les plus touchées par l’obésité. Avec 16,1% de personnes obèses, elle se plaçait en 2006 en deuxième position des régions affichant la plus forte prévalence de l’obésité après le Nord-Pas-de-Calais (18,1% de personnes obèses). Ce taux concernait 12% des Haut-normands en 2003. Ainsi, pour répondre à ce constat, différentes actions ont été mises en place dans la région. En 2003 et dans le cadre du PNNS 1, le Comité régional d’éducation à la santé (CRES) a regroupé différents partenaires (CPAM, Inspections académiques, villes d’Evreux et de Saint-Etienne-du-Rouvray, Mutualité de Haute-Normandie, DRASS…) afin de mettre en place des actions de sensibilisation sur l’alimentation et l’activité physique auprès des élèves de CE1 (puis de CE2) scolarisés dans les deux communes partenaires. L’Observatoire régional de la santé a été chargé par le CRES de l’évaluation de ces actions effectuées dans les villes d’Evreux et de Saint Etienne-du-Rouvray.

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5e journée de dépistage du surpoids et de l’obésité infantile

La 5e journée de dépistage du surpoids et de l’obésité infantile est organisée par l’Association française de pédiatrie ambulatoire (AFPA).
Un peu partout en France, les médecins vont recevoir des familles, dépister, expliquer ce qu’est l’obésité et comment la prévenir en surveillant l’alimentation et en pratiquant des activités physiques. Des actions menées dans plus de 90 villes. Car si la progression du surpoids et de l’obésité chez l’enfant semble ralentir, 18 % des enfants de plus de 3 ans sont en surpoids et 3,5 % sont obèses.

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5e journée de dépistage du surpoids et de l’obésité infantile

La 5e journée de dépistage du surpoids et de l’obésité infantile est organisée par l’Association française de pédiatrie ambulatoire (AFPA).
Un peu partout en France, les médecins vont recevoir des familles, dépister, expliquer ce qu’est l’obésité et comment la prévenir en surveillant l’alimentation et en pratiquant des activités physiques. Des actions menées dans plus de 90 villes. Car si la progression du surpoids et de l’obésité chez l’enfant semble ralentir, 18 % des enfants de plus de 3 ans sont en surpoids et 3,5 % sont obèses.

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Voir le dossier de presse sur le site de l’AFPA

Etude nationale Nutrition Santé

Institut de veille sanitaire (INVS) . Etude nationale nutrition santé ENNS, 2006. Situation nutritionnelle en France en 2006 selon les indicateurs d'objectif et les repères du programme national nutrition santé (PNNS). Premiers résultats. Colloque du programme national nutrition santé PNNS, 12 décembre 2007. Saint Maurice : Institut de veille sanitaire (INVS), 2007, 77 p.

Ce rapport présente la situation nutritionnelle observée dans l'étude ENNS selon les indicateurs d'objectifs et les repères du PNNS chez les adultes et les enfants, de façon globale, par sexe et par classe d'âges. Ces résultats mettent en évidence les thèmes nutritionnels ainsi que les groupes à risque qui devraient faire l'objet des prochaines priorités de santé publique.

Accèder à l'étude  

Travaux de la mission sur la prévention de l’obésité

Boyer V . Rapport d’information déposé en application de l’article 145 du règlement par la commission des affaires culturelles, familiales et sociales. En conclusion des travaux de la mission sur la prévention de l’obésité. Paris : Assemblée Nationale, 2008, 244 p.

La mission parlementaire d'information sur la prévention de l'obésité, dont la présidente Valérie Boyer souhaite faire une "grande cause nationale mobilisant l'ensemble des Français", a rendu publiques le 30 septembre ses conclusions. En France, un adulte sur deux est en surcharge pondérale et un sur six est obèse. Un enfant sur cinq souffre de surpoids. Le coût de l'obésité et du surpoids atteint 10 milliards d'euros par an pour l'Assurance maladie (7 % de l'ONDAM), a souligné la députée UMP des Bouches-du-Rhône. Un coût qui pourrait doubler d'ici 2020.

Voir le document sur le site de l’Assemblée Nationale

Consommation alimentaire des français, décembre 2007

Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA). Direction de l’évaluation des risques nutritionnels et sanitaires. Consommation alimentaire des français, décembre 2007. Les premiers résultats d’une enquête d’intérêt général à forte valeur ajoutée. INCA 2 étude individuelle nationale des consommations alimentaires 2006-2007. Maisons-Alfort : Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), 2008, 16 p.

L’étude INCA 2 a pour objectif de disposer d’une base de données précise de la consommation alimentaire de la population vivant en France métropolitaine.

Téléchargeable sur le site de l 'AFSSA

Étude nationale nutrition santé ENNS 2006

Institut de veille sanitaire (InVS)., Castetbon K, Hercberg S et al. Étude nationale nutrition santé ENNS 2006. Situation nutritionnelle en France en 2006 selon les indicateurs d’objectif et les repères du Programme national nutrition santé (PNNS). Colloque du Programme national nutrition santé (PNNS), 12 décembre 2007. Saint-Maurice : Institut de veille sanitaire (InVS),  2007, 77 p.

Ce rapport présente la situation nutritionnelle observée dans l’étude ENNS selon les indicateurs d’objectifs et les repères du PNNS chez les adultes et les enfants, de façon globale, par sexe et par classe d’âges. Ces résultats mettent en évidence les thèmes nutritionnels ainsi que les groupes à risque qui devraient faire l’objet des prochaines priorités de santé publique. Ces analyses seront complétées par l’identification des déterminants associés aux caractéristiques nutritionnelles, en particulier d’un point de vue socio-économique, et par la comparaison avec les données ayant servi à établir les bases épidémiologiques du PNNS.

Voir le document sur le site de l’ InVS